穿成农家厨娘

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第七十章

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????看着越来越近的裁判,张夕颜心里也有些紧张。虽然不抱希望,可对于专业人士对自己厨艺的评价,还是有些期待的。

????早知道。唉!做人就不该贪的。

????不过,换个想法,这也是不错的。就当交了五十文钱,来这里做一顿饭。

????有两条鱼,还有鸡肉猪肉,拿回去,也值了。

????要是这猪油还能拿走,那就真的是挣了。

????就在张夕颜看着案板上的食材畅想时,三个裁判来到张夕颜案板前。

????一个矮小老者,盯着散在鱼上的蒜蓉说,“老远就闻到这蒜香味。没想到,这鱼,还能做成蒜蓉。可真是头回见!”

???另一个中年厨师中肯道,“这做法新颖,不错。”

???最后一位女厨娘直言道,“我不喜蒜。要只是少许作配料,到没影响。可这满盆的蒜蓉,就闻着,我就不喜。”

????听着三人的评论,前两个张夕颜还怀有希望,可最后一个。她心道,完了,一百名肯定进不了。

????见张夕颜叹气的样子,最后一名厨娘知道人误解了,她解释道。

????“我本人是不喜这蒜,可这并不会影响我做出中肯的评价,不会参杂其他。”

????如果是其他参赛者,听到好的评价,都会忍不住流露出笑容。要是听到差评,脸上也是难掩的失落不忿。

????可张夕颜从头到尾,对称赞和差评,都没有任何变化,如此淡定,实属罕见。

张夕颜自然相信专业人士,“我相信各位的公正。”

???从身后端茶小厮那取茶漱口,三位裁判这才拿起筷子,开始品尝。

????老者先吃鱼肉,再勺汤汁,边吃边点头,“蒜香浓郁,却没覆盖鱼的鲜味。汁水味甘,带着一股香味。像是韭菜?”

???最后一句,老者是看向张夕颜问的。

???张夕颜点头,“是炸的韭菜油,为了增香。”

???女厨娘放下筷子,就取茶漱口,连漱口三次后,她看向张夕颜说,“蒜闻起来浓,吃起来却很淡,刚好把鱼腥味给盖住了。”

????“最后放上香菜点缀,不显得单调,这色香都有了。不过,这味差了一点,淡了一些。要是放些浓酱,味道更饱满。”

????最后,中年者说,“这鱼炸得过了一点火候,要是只炸到鱼皮,这鱼肉吃起来会更鲜嫩。”

???除了第一位裁判满意外,其他两位都是觉得菜做得不够好。张夕颜知道,是真的没希望了。

???最后,张夕颜也诚恳接受评价,毕竟人说的也没错。

???“多谢几位的品尝和评价,往后我会认真改进的。”

????看着宠辱不惊的张夕颜,女厨娘来了兴趣,“你这孩子,看着也就十岁左右。”

???“可你给人感觉,却像是个大人。我也没想到,一个十岁的孩子,这厨艺都能和拜师的学徒相比。”

????张夕颜笑着回道,“穷人家的孩子早当家。三四岁的孩子,就开始干家务煮饭了。”

????女厨娘收过不少农村徒弟,确实很吃苦勤奋,她说,“这一路吃来,确实有不少十岁以下的孩子来参赛。可这味道,没一个能和你比。”

???“就连一些十五六的孩子,和你比起来,这味道也是差了一些。”

????这鱼的做法,实属罕见,女厨娘起了心思,问,“你可曾想过要拜师?”

????其他两位裁判很是意外看向女厨娘,他们可都知道,比起身份,女厨娘可比他们高了。

????张夕颜也很是意外,没想到会有厨娘看中自己的厨艺。而且,人家还不喜欢她做的蒜蓉鱼,却还是看好自己的厨艺。

??这是个公私分明的人。

??不过,现在的张夕颜并没有想要拜师的心思。比起整天不停练习厨艺,她更希望凭借自己带来的厨艺多挣些钱,让家里过上比现在更好的日子。

???她拒绝道,“家里穷,要是哪位厨师愿意免费指导,我很是乐意的。”

???中年者吃惊不已,“你拒绝了!你可知道她是谁?”

???穿着华丽鲜艳的丝绸衣服,头戴珠宝玉翠的女厨娘,张夕颜自然知道人身份不凡。

???可她有自己的打算,她现在并非要这厨娘称号不可。她还年轻,与其早成名带来各种猜测嫉妒,导致危险。还不如晚成名,平安度过。

????张夕颜点头表示自己知道,她诚实道,“我家里没钱。”

???三人无语,这话朴素真实,还真的是无话可回。

????女厨娘觉得有点惋惜,可免费教导有违规定。就是她也不行,要不会被行业惩罚的。

???之后,三人就去了下位参赛者。

???在人走后,张夕颜也开始收拾案板,顺便看找盛具。

????不管过没过关,这鱼是要拿回去的。得找东西盛才行,这里的碗碟盆是不能让人拿回去的。

????一旁已经成年挽髻的姑娘问张夕颜,“你怎么一点也不焦急?这要是不过关,可就要回家了。”

???张夕颜看得开说,“过不过关,今天都是要过的。与其难过一天,我为何不开心一天。”

????见女孩一脸伤心难过,张夕颜知道这是个想要走上厨师之路的人。

????女孩就没那么看得开,“我家里穷,爹娘身子不好,哥哥也没钱成亲,这钱还是我爹娘好不容易凑出来的。”

“我就想着要是做成厨娘,那我就能去酒楼给人干活,也就能挣到钱。”

见人都要哭了,张夕颜开解道,“那你更要振作起来,伤心难过只会浪费你挣钱的时间。”

“虽然你厨艺没有达到厨娘的水平,可这不代表你的厨艺不好。这鱼做得不好,也不代表你做其他食物也不好。你可以尝试用自己厨艺做些吃的出来,自己拿去卖。”

“这要是有人买了,可不就能挣到钱了。”

“要想挣钱,多的是办法,我们得用自己擅长的来挣钱。你厨艺好,这不正好可以拿来做吃的挣钱,不一定非要做到厨娘才能挣钱。”

“比起难过,你还是抓紧时间想想自己能做什么好吃的拿出来卖挣钱。这伤心难过,只会阻碍你挣钱,你该开心想着以后能挣钱才是。”

姑娘听着,很是有道理的样子,“我就是想要挣钱,都是做吃的,都是我自己做的,那可不都是能挣钱。”

张夕颜欣慰点头,“没错,就是这理。”

不过,姑娘有陷入怀疑,“我做什么拿去卖?”

张夕颜反问,“你最擅长做的是什么食物,那你就做这个区去卖就行了。”

姑娘说,“汤,我煮的汤很好喝。不管是肉汤,素汤都很好喝的。”

想到刚才张夕颜做的猪肉鸡肉汤底,姑娘说,“你刚才熬汤,应该把猪骨头和鸡骨头炒过一遍,再熬煮的,这样出来的汤才香醇浓郁。”

“猪肉和鸡肉熬煮会有油,油脂过多,这汤就油腻,不够爽口。”

张夕颜一愣,这个她还'真的没注意到,毕竟她也不是很会煮汤。

她建议道,“那你就做这个汤来卖。第一次不用做很多,就先小成本做着,要是挣钱了,就扩大做。”

“现在九月份,天冷。赶集的时候喝一口热汤,可不是舒畅多了。”

姑娘听得认真,双眼也放光了,“你说得对,我可以尝试一下。不用做很多,就先做十几人的。等挣了钱,再多做一些。”

见人不伤心,精神好多了,张夕颜看着也开心。能帮到人,心情也会跟着好的。

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