四合院:50年代开始怒刷熟练度

紫色佩琪

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第387章 吸引人的点子

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王强感激地点了点头:“谢谢老板,下次一定来。”说完,他转身匆匆离开了店铺,心里还挂念着店里的事情。

一路上,王强脚步匆匆,心里却总有些怅然若失的感觉。他知道那碗肥肠面是他期待已久的,但眼下的责任却让他无暇享受。他内心有些懊恼,觉得自己总是在努力工作,却很少有时间放松自己,哪怕是像吃碗面这样的小事,也成了奢侈。

当他赶回店里时,何雨柱正站在厨房里指挥着其他人,而那位老顾客已经坐在了餐桌旁等待。王强顾不得喘息,立刻上前接过锅铲,快速开始处理那道葱香爆炒牛肉。他的动作娴熟而迅速,仿佛一切都已经练得滚瓜烂熟。

当那道菜终于做好时,王强亲自将它端到老顾客面前,心中有些忐忑,怕自己匆忙赶来会影响到菜的质量。老顾客尝了一口,脸上露出了满意的笑容,点点头说道:“不错,还是这个味道。王强心里的大石头终于落了地,他松了一口气,知道自己没有辜负大家的期望。

然而,当他回到厨房,摘下围裙时,突然一阵疲惫感涌了上来。身体还未完全恢复,刚才又匆忙赶回来,导致他的精神和身体都感到了一种透支的疲惫。他靠在厨房的墙壁上,闭上眼睛,脑海中又浮现出那碗没能吃到的肥肠面,心里说不出的惆怅。

这时,何雨柱走了过来,看着王强疲惫的模样,关切地问道:“小强,刚才跑得这么急,还好吗?你身体还没完全好,别太拼了。”

王强睁开眼,强打精神笑了笑:“何师傅,我没事,就是刚才有点赶,这下放心了,客人没失望。”

何雨柱点点头,拍了拍他的肩膀,语气中带着一丝赞许:“你做得很好,但也要注意身体,别总是这么拼命。我们可以一起分担,工作固然重要,但你也得照顾好自己。”

王强听着何雨柱的叮嘱,心里有些暖意,同时也有些无奈。他知道自己确实该放松一下,不能总是紧绷着,但工作中的责任感又让他无法轻易放下。答应道:“好,何师傅,我会注意的。”

接下来的时间里,王强继续投入工作,但心里始终挂念着那碗肥肠面。他知道自己需要一个时间,让自己放松下来,好好享受一下生活的乐趣,而不仅仅是忙碌和责任。或许,等工作不那么繁忙的时候,他可以再回到那家小店,安安心心地坐下来,享受一碗热腾腾的肥肠面,给自己一个放松的机会。王强逐渐学会了在忙碌的工作中找到平衡,虽然责任依然重大,但他明白,照顾好自己同样重要。生活总是充满了意外和忙碌,但只要心中有一碗肥肠面这样的目标,生活的滋味也会变得更加丰富和满足。

四合院的生活一直很平静,但王强的心却不甘于此。他在外面看过世界的变迁,见过那些风靡一时的流行餐馆和菜系,他心中有个愿望,就是把北京的传统美食发扬光大。可惜的是,独木难支,想要让更多人品尝到正宗的北京味儿,他一个人显然不够。

何雨柱是王强的一个老朋友,别看名字有些文气,但人却是个十足的实干家。他是四合院里出了名的能人,在厨房里混迹多年,不仅厨艺了得,脑子也非常灵活。他曾在几家知名的餐馆做过主厨,也自己开过几家小馆子,生意一直不错。王强一直觉得,如果有机会,能和何雨柱联手,或许可以做出一些不一样的东西来。

一天,王强借着周末的空闲,特意去找何雨柱喝茶聊天。两人坐在四合院里,泡了一壶上好的普洱,边喝边聊,天南海北地胡侃了一通,气氛十分融洽。等茶喝到第三泡的时候,王强终于开了口:“柱子,你说咱们这手艺,在家里整天做,给自己吃,挺好。但是外面那些人,怕是没机会尝到咱们北京的正宗味儿了。”

何雨柱看了看王强,嘴角微微一翘,“你今天找我来,不会就是为了喝茶吧?有话直说,咱们哥俩儿还绕什么弯子?”

王强哈哈一笑,拍拍何雨柱的肩膀,“果然是柱子,什么事都瞒不过你。其实我就是想和你商量商量,咱们是不是该做点什么,不能让咱这手艺白白浪费了。”

何雨柱眯起眼睛,端起茶杯抿了一口,沉思片刻后说道:“你是想开个馆子?还是做个大点儿的饭店?”

“馆子和饭店,现在满大街都是,做这个确实是个路子,但不是唯一的路子。”王强的目光闪烁着,他接着说,“我想咱们可以考虑个新的模式。现在不是流行那些特色小馆、私房菜吗?我觉得咱们可以把四合院改一改,弄成个私房菜馆,只招待那些真正懂得欣赏老北京味道的客人。”

何雨柱没有立即回答,而是陷入了深思。王强没有打扰他,而是继续解释道:“咱们可以把这个四合院的氛围利用起来,让客人一进来就有一种回到老北京的感觉。这里有你我的手艺,再加上这四合院的独特环境,一定能让人流连忘返。而且咱们也可以打破传统的菜系界限,结合一些现代的烹饪手法,做出点新东西来。”

何雨柱终于开口了:“听上去是个不错的主意,但你也知道,现在做生意可不比以前。光有手艺和场地还不够,得有客源,还得有宣传。尤其是你说的这种私房菜,更得有个足够吸引人的点子,不然咱们这位置有些偏,指望自然客流可行不通。”

王强点点头,“你说的没错,我也考虑过这些。我觉得,咱们可以利用网络,做一些宣传。现在网上那些美食博主都很火,咱们可以邀请一些有影响力的博主来体验,让他们帮咱们推广。另外,我们也可以利用社交媒体,发布一些关于咱们四合院和老北京美食文化的内容,吸引那些对传统文化感兴趣的年轻人。”

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