“第三轮比赛的主题为……”
“鱼！”
伴随着主持人话音落下，整个会场中便掀起一阵哗然之声。
基本上只要了解晋菜的人，都知道鱼类菜品在晋菜中的占比有多小。
晋省并非淡水大省，就算有河流顶多也只是黄河的分支，所以对于晋省人而言，鸡鸭鱼牛羊猪这三禽三畜之中吃的最少的就是鱼。
所以相对而言，鱼类菜品在晋菜中的占比实在是少之又少，能够说得上的正儿八经的鱼类晋菜，想来想去也就那么几样，如此一来，这第三轮比赛的难度系数就会相对更高一些，毕竟大家所做的菜品，基本上都会重样。
正所谓，相同之下好分晓，同样的菜品，更好分辨高下。
观众们都能想到这一点，场上正在参加比赛的师傅们自然也能想到。
但见那些个二把刀的晋菜师傅一个个的脸色都不是很好，相反却有两人却是胸有成竹。
“你们看老罗，已经忍不住笑起来了，看来这家伙真是有备而来呀！”一向都喜欢跟罗师傅打嘴炮的郑师傅，此刻忍不住笑着调侃了起来。
“我是真知道老罗为了这次晋菜比赛下足了功夫，尤其是输给秦师傅之后，更是变了一个人，谁不知道他罗莽好酒如命，可前段时间我喊他出来喝酒，他都不出来，他这么爱酒的一个人能做到这种地步，想必他的晋菜水平一定有了质一般的飞跃！”黄辉冯说道。
“你们也别光顾着看老罗，秦风那小子却也是泰然自若。”叶天问微眯双眼，淡淡说道。
被叶天问这么一提醒，其他几人，也都看向了秦风，顿时，几人的脸色都有了些许变化。
实话说，眼前秦风的神情，跟他们当初第一次见到秦风的时候是一模一样的。
如水般淡然的神色，再加上嘴角那一抹若有若无的自信笑意，仿佛这世上没有什么可以难得住他的事情，这般淡然神态，实在是太过自信了。
至少，让人一看就觉得这小子不是个简单的角色。
“啧啧啧，看来这又是一场龙争虎斗了！”郑师傅环抱双臂于胸前，嘴角挂着一抹笑意，一副静看好戏的模样。
“参赛选手可都听清楚了本次比赛的规则？”
主持人扫视场中十人，看到十人皆已点头后，他高举手中秒表，朗声喊道：“既然如此，那我宣布第三轮比赛正式开始！”
“啪！”
伴随着主持人按下秒表计时按钮，只见场中的厨师们同一时间展开了行动！
那就是挑选食材！
以鱼主题的菜品就那么几样，所需要的食材自然也都是相同的。
本着早起的鸟儿有虫吃的道理，所有人几乎都在疯狂的挑选食材，其中自然也包括罗师傅。
毕竟要是慢了，可就只能挑剩下的。
但唯有一人，依旧淡淡站在原地，一副不温不火、丝毫不慌的模样。
“我靠！秦老板在干嘛呀这是？该不会是已经主动弃权了吧？”胖子忍不住说了一句。
“你慌个毛线！秦老板这么做自然有他的道理，你要是再敢扰乱军心，小心我揍你！”巴图狠狠的骂了一句，但其实他心里也慌得一批。
“我这不是担心嘛……”听到巴图的“威胁”后，比任何人都怂的胖子自然不敢多言，只敢小声嘀咕着。
但此时此刻，不仅仅只是他们两个人在担忧，叶天问那帮人同样也是如此。
叶天问眉头微微皱起，沉声说道：“食材区的鱼类虽然不少，但是品质优劣高低参差不齐，秦师傅如果不第一时间去争抢的话，选到次品，也绝对会影响菜品的口味啊！”
黄辉冯摸着下巴说：“秦老板这人我看着就温厚老实，看来抢食材这种事情他并不擅长，唉，说到底，秦风还是吃了性格的亏啊！”
要是已经进了阎王殿的阿龙听到黄辉冯对秦风的评价，那棺材板绝对没人能压得住！
秦风这小子温厚老实？
我尼玛，那老子是怎么死的？
回归正题，一旁的郑师傅却是有不同的看法：“各位，你们难道忘记秦师傅跟老罗比试的时候了？”
黄辉冯眉头一跳，想到了什么，立刻说道：“老郑，你的意思是秦师傅又要故伎重施，想要复制别人的烹饪技巧？”
郑师傅点了点头，“没错！我看秦师傅很大程度会故技重施，而且他这次绝对还是要复制老罗的菜品，因为菜场只有老罗晋菜水平最高，抄他的烹饪技巧绝对没问题，但……现在唯一的一点就是，这次比赛时长只有30分钟，秦风想要复制，能来得及吗？”
这话一出，几人也都沉思起来，限制时长的确是个大问题。
……
而就在这时，前边儿的九位师傅已经挑选完了主食材，秦风也终于动了，慢悠悠的朝着食材区的水产分类走去，开始慢悠悠的选鱼。
所有人的视线，现在全部聚焦在了秦风的身上。
但没过几秒，叶天问的脸色便是猛然一变，他立刻伸手指向比赛场中的秦风惊讶的叫道：“不对呀！你们快看秦风那小子选的鱼！”
几人连忙仔细看了一眼，下一秒，脸色齐刷刷的都变了。
紧接着，黄辉冯拍了拍郑师傅的肩膀，大笑道：“老郑啊，你这分析能力实在是差的一批，以后啊，可别瞎**分析了。”
郑师傅嘴角一抽。
我丢！
失策！
这次真的是失策了！
一旁的叶天问挠了挠头，颇为诧异的说道：“秦小师傅还真是不按套路出牌，真是没想到，没人挑选的鱼，居然会被他选中了。”
没错，秦风手里挑选的鱼，跟其他九位师傅任意一人的都有所不同。
其他九位师傅基本分成了两派。
一派是以罗莽为首的鲶鱼派。
而另一边，则是鲤鱼派。
但秦风手中的，却是草鱼。
众人的惊讶，不是在说草鱼不好吃。只是，在草鱼、鲤鱼、鲶鱼这三种鱼类之间相比，草鱼无论是从营养价值，还是肉质鲜美程度来看，都不如鲤鱼与鲶鱼。
如果是让叶天问他们选鱼，他们也一定会首要选择鲶鱼或者鲤鱼，而不会选择相对较差的草鱼。
秦风这样的选择，实在是让在场的师傅们都大跌眼镜。
就连对手罗师傅也是眉头微皱，抬头看向秦风，忍不住提醒道：“秦师傅，你是不是不会挑鱼啊？你怎么能像草鱼呢？我劝你还是换成鲤鱼或者鲶鱼吧！”
秦风淡淡笑道：“罗师傅有担心我的功夫，还是先顾好你自己再说吧。”
被回怼了一句，罗师傅嘴角一抽，摇头一笑，旋即也再不管秦风了，转身继续自己手上的工作。
只见他麻溜的去鱼头、鳞片以及内脏，刀法之娴熟，让观众们都是一阵眼花缭乱。
处理好手中的鲶鱼后，紧接着开始配备菜品需要的配料，江米酒、葱姜蒜、白砂糖、植物油、淀粉……
这样的搭配一出来，在场只要稍微有些经验的师傅们基本上心里也都有了数。
叶天问笑了起来说：“不愧是老罗，经验老道，一下就选准了晋菜中要求最高，同样也是最好吃的一道鱼类菜品！”
但就在同一时间，黄辉冯连忙拍了拍身旁几人的肩膀，惊讶地说道：“我的老天！你们快看秦师傅的配料，居然跟罗师傅的一模一样，而且，甚至还是在罗师傅之前选配完成的！”
在罗师傅之前选配完成！
这句话一出来，大家也就都明白了……秦风这次居然没有进行所谓的复制菜品！
而是也跟罗师傅的想法一样，同样都想到了经过晋菜前辈们汲取其他菜系做法，重新灌注了晋菜独特奉为，汇聚晋菜八大烹饪技法为一体的……
晋风糖醋鱼！
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