四合院之从小时候的何雨柱说起

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第161章 火锅

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火锅的底料有千万种,这次彭大海用的是药膳做底料。

彭大海讲究以其人之道,还之彼身。

不巧的是,何雨柱这次用的也是药膳做底料。

何雨柱这次将要自创一套属于何家的火锅。

灵感来自于自己的漂亮女儿。

四月份的时候正是小孩子喜欢吃榆树钱的时候,而王明的灵感正是来于此,成年人都有自己的火锅底料可以吃,那么孩子呢?

所以这次何雨柱完全是给自己的孩子做一份属于她自己的火锅。

小孩子的触感是非常灵敏的,正在长身体的时候,一切的味觉,嗅觉都远超于正常人,所以有时候在家里,小孩子闻到了臭味,那就是家里一定有臭味,不要怀疑,有可能是爸爸的臭脚丫子味道,只是他没有闻到而已。

所以何雨柱在家里非常相信小孩子的触觉,即使他有了系统,也没有让他相信自己的系统,而是相信自己女儿的第一感觉。

这或许就是宠爱女儿的最高标准吧。

小孩子对于外界的味觉,甜占了主要部分,这是小孩子最喜欢的味道,这也就是所有的小孩子最喜欢甜食的原因。

也是他们最爱的味道!

所以王明这次打算做一个甜滋滋的火锅。

但这种甜不是入口的第一口味道,而是咽进肚子里的最后一个味道。

何雨柱这次根据药材的甜味程度搭配成一个后知后觉的甜味的感觉。

让小孩子第一口吃下去好吃,因为在孩子们的心里永远都是分好吃和不好吃,你要是让他说出更多的形容词,那就不是小孩子,而是成年人。

吃下去的第一口咸味适中,在嚼的过程中,让他们觉得回味无穷,还想要再吃,等到咽下去的那一刹那,立刻有甜味反上来,让孩子们的嘴里留有甜味,甚至忍受不住的舔舔自己的嘴唇,回味一下刚才的甜味,是不是错觉?

这就要涉及到甜味药材的搭配程度,以及食材中的甜味含量程度,这得把甜味的标准程度达到零点零几毫克,才可以做到如此精准。

这次何雨柱利用酸甜苦辣中的甜,注入食材中,不过没有让它马上显现,而是隐藏了起来。

这次是何雨柱第一次做的火锅,没有再使用功夫菜的技巧,而是专心致志的搭配,火锅的食材。

做好之后也没有送到观众席上,让大家评判,而是送到了女儿面前,让她先尝尝。

何琼知道爸爸在比赛,要打败这些爷爷级的人物,这怎么还给她做了一个火锅?

“爸爸,这是?”

“这是何家的第一道火锅,我做出来当然是给自己的女儿尝第一口了,要不怎么能成为何家的第一道火锅呢,当然得何家人品尝第一口了。”

把本来要品尝一口火锅的甄晓晓,听到这话直接把筷子一弄,不理这一爷俩了,太气人了。

何琼听到父亲这么说,立马高兴的尝了一口火锅,吃下去之后,愣愣的看着父亲。

“爸爸,这火锅汤的味道怎么还会变?真的,爸爸这火锅汤的味道一直在变,只是咽下去,好像还有甜味,爸爸,你是不是把这个火锅做坏了。”

最后一句话是悄悄的对自己的父亲说的,害怕别人听到,亲自把手放在父亲蹲下身体的耳朵上说的。

父亲听到这话,有些奇怪的看着女儿,她居然不是觉得好吃,而是以为他的火锅做坏了。

用手抚摸何琼的头发,真是古灵精怪。

“没有,爸爸设计的就是这个口味,千变万化,是不是最后咽下肚子时候感觉好好吃?”

话落,何琼赶紧点点头,表示父亲说的真对。

这个火锅汤的确很特别,她也不知道特别在哪里,但经过父亲这么一解释,她才知道嘴里面的味道,真的是千变万化。

味道得到了女儿的认同后,何雨柱让总经理把这些火锅汤分给宾客品尝。

这次的前后顺序还是彭大海先,何雨柱后。

观众们品尝完彭大海的火锅汤,的确比平时喝的汤都要鲜,甚至都可以把它当做家里吃饭后煲的汤来对待。

等在尝到何雨柱的火锅汤的时候,大家的脸上都露出了千变万化,举棋不定的神色。

何雨柱做的火锅汤是完全按照女儿的口味来设定,这些32位观众有的人喜欢,有的人就不喜欢,但是不喜欢的人也实在找不出什么毛病,只能说最后一口甜味的反应,让这些特意饿了肚子来当评判的观众来说,好像让肚子更饿了。

最后的打分居然是16比14,有两人弃权了。

虽然品尝的时候是彭大海在先,但打分的时候是他们在后。

何琼看到爸爸又赢了一局,立马高兴的跳了起来。

“Yeah,我就知道我爸爸厨艺无双,这段时间我都吃胖了两斤,何况是这些没有尝过我爸爸手艺的裁判。”

最后还傲娇的哼了一声,表示对于出战的八位国宴大师的藐视。

小孩子哪有什么藐视,更多的是对于敢找自己爸爸比试,就认为他们是坏人,敢欺负他可爱可敬的爸爸。

要不然听到爸爸参加比赛,他一个小屁孩儿,哪会这么积极的参加,就是为了给爸爸助威来的,让他打败这些坏人。

这个时候,本来安静无比的其他菜系大师,看到彭大海的分数都达到14分,他们也跃跃欲试。

因为在国宴席位中这些大师当中也是有比拼的,有些人都自认比彭大海的手艺要好,他都能得到14分,那我上去岂不是轻易团灭对方?

所以才这么积极的想要上场。

彭大海只是惜败,那些没有上场的厨师都自认为比他强一些,虽然前两局都输了,那是他们手艺太潮。

只要他们上场轻松拿捏对方,顺便还可以打响自己在京城饭店的名声,就是怀着这样的心态,大家才这么争相踊跃申请第三个上。

最后出场的六个国宴大师都差点打起来,看的没有走的彭大海一阵眼晕。

“难道平时在国宴大厅上?我的人缘就这么差?都以为自己可以胜过我几分,真是岂有此理。”

就连平时他最好的朋友都争先恐后的上场比试,弄得彭大海都不想看这些人了,太伤他自尊了。

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