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第145章 葡萄酒

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顾若清还不知道有人要来暗杀自己,如今她刚解决了造纸一事,峡关县的葡萄成熟了,也该到了制作葡萄酒的时候了。

顾思妍已经半年的时间没见过李景了,此次制作葡萄酒,她便跟着李渊和顾若清一起前往峡关县。

这一路上他们已经遇到了好几波刺客了,李渊以为刺客是冲着他来的,毕竟上次落水他没死成,这些人不会善罢甘休,但看刺客的目标,才知道是针对顾若清来的。

在快到峡关县的时候,又来了一波刺客,且这波刺客也不同寻常,比之前的刺客更加杀戮果决,目标直指顾若清而去。

“清儿,小心。”

虽然顾若清有手枪在手,但她也不敢随意使用,因为这要看准人射击才行,万一一不小心便让这些武功高强的杀手夺了去,那就完了。

这些杀手有些难缠,且手段阴狠,幸好他们带的暗卫多,身边也有高手保护,费了一番力气,才杀了这些人。

留住一个活口,扯下面巾,发现不是天朝人,刚要审问,他便咬舌自尽了。

“怎么会是楚国人??”

顾若清问道“楚国人?”

李渊解释道“楚国也是一个大国,不过是在临近楼兰那边,而且有楼兰隔着,他们也轻易过不来,此次来了这么多楚国的杀手追杀你,不同寻常啊。”

顾若清也疑惑,“我也不认识楚国人,也没得罪过他们啊,怎么会来追杀我?我现在这么招人恨的吗?连杀手都要跨国来追杀我?”

“不管如何,最近我们都要警惕一些了。”

虽然一路波折,但也顺利来到了峡关县,李景看着许久不见的顾思妍,连忙抱了上去,心疼道“思妍,你都瘦了。”

看着两人腻腻歪歪的样子,李渊也顺势抱着顾若清,谁还不是个有媳妇的人啊,秀恩爱谁不会??!

顾若清看着幼稚的李渊,掐了他一把,人家夫妻两人许久不见,腻歪一下也是正常的,你凑什么热闹?

李景带着他们进入了城中,如今这里已经焕然一新,街道上是水泥路,水泥路两旁是用水泥砌的崭新的房子。这都是李景卖了玻璃,用赚来的钱,给百姓统一砌的。

顾若清道“太子,看来你把这里管理得不错嘛。”

“那是自然,既然选择来了这里,总要做出一些成绩。”李景道。

来到李景住的府邸,李景为他们接风洗尘了一番。吃饱喝足,人家夫妻久别胜新婚,顾若清自然不好打扰,带着李渊溜了。

次日一早,李景带着他们去了葡萄基地,顾若清不见顾思妍便问道“思妍呢?”

“咳咳,思妍她身体有些不舒服,我让她在府里休息了。”

顾若清一听,都是成过婚的人,自然知道缘由,便也不再多问。

看着成熟的葡萄,顾若清认真检查了一些品质,发现李景确实让人照看的很好,制作葡萄酒,对待葡萄的品质要求也是很高的。

不好的水果,制作出来的葡萄酒的口感都不一样。这也是李景来之前,顾若清特意叮嘱的。

“太子,酒庄建好了吗?”

“建好了,都是按你的要求建的。”

“好,那我们去看看。”

来到酒庄,确实已经建好的,里面的设备也是按她的要求装好了。接下来只要采摘葡萄制作葡萄酒即可。

吩咐工人采摘葡萄,采摘下来的葡萄要清洗干净,之后要破皮去核。

红葡萄酒的颜色和口味结构主要来自葡萄皮中的红色素和单宁等,所以必须先破皮让葡萄汁液能和皮接触,以释出这些多酚类的物质。葡萄梗的单宁较强劲,通常会除去。

完成破皮去梗后,葡萄汁和皮会一起放入酒糟中,一边发酵一边浸皮。

传统一般使用无封口的橡木酒糟,较高的温度会加深酒的颜色,但过高的温度却会杀死酵母并使葡萄丧失新鲜的的果香,所以温度的控制必须适度。

葡萄酒发酵最少都要半个多月左右的时间,一旦发酵完成,就开始澄清。澄清是去除死亡酵母细胞,单宁和蛋白质等固体的过程。将葡萄酒转移或“运输”到不同的容器中橡木桶里。

趁着发酵还需要时间,顾若清道“太子殿下,装葡萄酒的容器呢?”

李景指着角落的一排排酒瓶,道“呐,这还是我让人特意定制的。”

顾若清看着那些酒瓶子无语,哎,不是,谁家葡萄酒那这些酒坛子装啊??

顾若清道“不行,我们葡萄酒主打的是高端人群,都是达官显贵,用这些酒坛子装,太俗了。”

“玻璃作坊在哪里?我们得用玻璃定制酒瓶。”

李景带着顾若清来到玻璃作坊,顾若清画了一个葡萄酒瓶,还有高脚杯的图案给他们,问道“师傅,这些能制作出来吗?”

师傅看着图样,道“虽然我们没见过这样子的器具,但我们愿意试看看能不能做出来。”

“好,劳烦了。”

经过几次实验,总算做出来了一个能看的玻璃瓶,顾若清又让画师在上面画了品牌图案logo。

另外酒瓶上的木塞子也必不可少。葡萄酒使用木塞是为了透入少量空气,帮助葡萄酒在瓶中呼吸成长,适合陈年。

顾若清又吩咐工匠用软木做了木塞子出来,这样,只要装上葡萄酒,就能售卖了。

“太子殿下,这才是我们葡萄酒应有的格调,以后葡萄酒都用这种瓶子装,让工匠尽快按这个模板制作出来。”顾若清道

李景道“好,我吩咐人去做。”

酒瓶制作完成,葡萄酒也发酵的差不多了,澄清过后,顾若清把葡萄酒装进了透明的酒瓶里,塞入木塞子。

李渊看着这葡萄酒,感叹道“清儿,还真别说,这用透明瓶子装的葡萄酒,格外好看,而且很高档。相信朝中显贵一定会喜欢的。”

顾若清笑道“当然,我们这葡萄酒就是要赚富人的钱,而且买葡萄酒,我们还会送高脚杯,让他们搭配来喝,肯定很受欢迎。”

第一批葡萄酒制作完成,顾若清便让人运往京城售卖,一时间吸引了京中的无数达官显贵。

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