自己又再次回到房间，开始考虑这这几家的能调配合适的人，想清楚以后给一家宾馆两家饭店的负责人，和厨师长打电话来开会！
很快楼下的王店长和牛厨，也收到了消息董事长要开会，有重要的事情安排！
他们能想到的是，那个孙先生和董事长谈了什么！
半个小时后，众人都来到饭店一楼，王店长给董事长打电话说：董事长人，已经到齐了在一楼小宴会厅，咱们去哪开会啊？
李川说：来五楼两桌连间吧，宽松一点！
挂断电话李川来到这个两连间，刚刚坐下众人就走了进来！
李川说：都找位置坐吧！
等众人落座以后，李川说：今天算是集团成立以来第一次正式的开会！
那么接下来集团会有一系列的改革，同样这些改革会给你们在收入上，或者职位上有一定的变动。
首先先说集团内部，财务部现在有一人，需要招聘专业会计一名，出纳一名！
律师一名，精通一系列的法律法规和起诉，维权等能力！
如果招募的人会计也是律师都会，那么工资待遇上可以按照，两个人的薪资综合七成算工资！
接下来财务部建立各个门店对公账户，或者集团对公账户，运营门店前一日营业额由店长负责安排存款事宜！
记住要两个人互相陪伴去存款，至于细节回头店长写个制度。
你们在听我安排的同时，可以想好自己的问题，会后我们一一讨论！
财务部每日核算各个门店营业额，做账这些具体我就不说了，重要的是查账，查公司以前几年的缴税情况，整理清楚以前的账目！把以前内容理顺，整理清楚做好登记在册！
律师负责几样合同，员工，管理层，店长，厨师长，厨师，还有集团各个层级的合同，包括入职，升职，转岗！
重点还有签署集团内部保密协议，因为接下来你们的待遇，可能会根据你们的能力上几个台阶，还有集团一系列的改革行为都属于保密协议范围！
下一个部门地产部，再给你配一个应届毕业生，给你打辅助，自己要快速招聘到岗。
地产部负责租一个办公场地，有五间办公室，一个会议厅，集团落地，地址，证照，都需要这么一个地方。
这家店铺走上正轨，我们下一家店铺就要启动策划，后面地产部人数不够就提出来。
软件部门需要有几个内容改一改，一是、明天这家店送完打折卡以后，集团就不再有打折卡了，改成充送的模式。
打个比方，顾客充足五百送五十，一千送一百五，三千多少，递增的形式分几个档到一万，一万可以叠加但是不递增！
送的金额可以单独一张卡存储，这个就得软件加加班，改一改！
比如今天门店来一个客人充值一万送一千五，咱们的工作人员就可以提醒他，可以分成两个卡一个是储值金额，一个是赠送金额。
为什么这么做呢？
有些人是给公家办事公家钱，预付饭款。
那么这个时候，我们的一千五赠送金就跟这个是另外一层意思了。
这笔钱可以让这个负责人，带着家人来吃饭，丝毫不影响他的工作性质。
我们是不是可以理解一下，原本打折卡扣的都是给公家省钱，实际负责人没有任何的好处。
我们改革以后是不是可以给他带来了一些便利，请客吃饭首选我们家。
签单的让他积累单子后期一次性储值，赠送到位也很不错！
赠送的金额实打实看得到的消费，我们现在打折一单少个几十块他没感觉，也不会去细算。
家宴过生日请个五桌，一桌三四百，是不是可以让顾客一次性充值两千呢。
两千花不完是不是还来一次，来一次是不是不会按照卡里余额消费。
这个人是不是一请客，就会想起我那个谁家还有余额呢？
二店张店长说：董事长，这个改革好，我们管理店铺，遇到顾客非常计较这个折扣，嫌弃太少98折跟没打一样，而且这样设定能够锁住一批老顾客经常来吃饭。
很多人吃饭都是很计较的，实际上没有看到的那么大方，都是有目的请客居多。
他储值五百送五十，就等于送了一道硬菜，这可比打个98折来到痛快。
而且这一次吃饭肯定不可能吃完这五百，下次吃又不够，这样算下来变相的让顾客来两三次。
李川说：我初始的考虑是，为一些固定单位成为他们的长期饭票。
他们都有吃饭经费预算，签单结款我们也算他是一种储值，并不影响他的赠送。
提前储值更好，这个你们店长自己把控。
咱们再说下一个运营部，后期这个部门会有一名运营总监和助理到岗，至于他们的职责你们以后会知道。
咱们说运营部管理的，门店运营方面。
一、店长建立运营规章制度。
二、厨师长建立后厨的运营规章制度，你们回去自己开会，开始一条一条列出来。
最后三家门店，店长之间，确定最终的结局，厨师长也一样。
两个运营制度完善以后，店长与厨师长合作经营一家店铺的协调工作制度。
出纳也会做一家门店，后厨运营成本核算。
以后集团，门店，任何人包括我在内吃饭都要结账，不结账挂账到集团这个也是你们的营业额。
你们店长，厨师长一起自己开个会，关于内部员工价吃菜单上的菜，但是要保证菜百分百是员工吃的，或者撒菜赔偿的。
运管的门店会去制定下个月，下个季度，一年的营业额指标，公司会根据你定的指标进行评估。
接下来集团会确定，每一家门店运营月度利润的多少？是店长厨师长提成，会根据指标设定几个档，提成增幅的设定。
这个时候下面六个人特别惊喜，以前都是死工资固定的底薪，现在集团改革有一定的福利。
这个提成分成十份具体怎么分，分多少，还有给店长 厨师长，额外分配权利向下奖励。
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