浓重的海腥味标志着进入海产区，琳琅满目的海货在水槽里游弋，任人挑选。
可韩斌看不明白的是，来这的人看上去都不怎么富裕。
问了商贩才知道，富贵人家不喜欢这些东西，说是没什么油水，处理不好还腥臭。
倒也不是绝对不吃，有时从中原来的富户还是会买一些，听说他们在洛阳一家专做海鲜的酒楼吃过，非常美味。
说完，商贩还嘲笑道。
“洛阳又没有海，哪有人会做海货，有钱人尽喜欢糊弄他们。”
“李大人不也是从洛阳来的，他没来买过吗？”
“哦，李大人才是常客，隔三差五就来，市场里的人都认识，他鲍鱼买的多，听说其他的海货不会做。”
商贩见公孙柳在水盆边拨弄着龙虾的须子，断定不是贫困人家，因为广州渔民极多不可能会对海货这么好奇，便开始推销。
“姑娘，身有彩绘纹如虎豹，有人称之为神虾，养在瓷盆中很是有趣。”
公孙柳惊讶道。
“啊？不能吃只能看吗？但只是花纹好看，长的也太奇怪了。”
嫌丑？看来卖不上价钱了，要不是个头够大，他都不想摆出来。
“夫人，神虾好看也能吃，就是肉太柴，也就是煮个粥还算鲜甜，您要喜欢十文钱您拿走吧。”
十文钱，这不是送吗？
韩斌一开始就认出来了，那是中华锦绣龙虾，很刑的保护动物，看着五六斤没想到才十文。
赶快掏钱，却被公孙柳拦下，并对商贩说道。
“少诳我没见识，先前来了个妇人，你卖人八文都没卖掉，却卖我十文？五文，卖不卖？”
砍价是女人兴趣爱好之一，逛街时她们不一定会买，但一定会砍。
商贩脸色难看了，自己是开高了价格，但也没有对半砍的吧，又不是衣服，可这玩意真卖不掉，五文又不甘心。
“十文我要了。”
“李大人！”
回头去看，李尚隐竟站在韩斌身后，公孙柳也起身见礼，然后不知从哪钻出来的桑朵挽上她的胳臂。
桑朵是帮李尚隐看看广州有没有疫病多发区域这才来到市场，能见到公孙柳是真的高兴。
公孙柳看上去也很高兴，不过内心想法却是，真倒霉，二人世界又泡汤了，希望这两人不会待太久。
见到李尚隐，市场里热闹了，纷纷招呼他来买鲍鱼，搞得李尚隐只能挠挠脸，他是只会做鲍鱼。
眼前的商贩也顾不上招呼韩斌，抬出一大筐鲍鱼，最大的有巴掌大，还特意用手捅了捅，手法怪异又熟悉。
“李大人，今天的鲍鱼很新鲜，我给您装车？”
一旁的良大有些反胃，鲍鱼他吃得想吐，李尚隐倒不是有多喜欢吃鲍鱼纯粹是想帮帮这些商贩，但买回去又不想浪费，只能让其他人帮忙吃了，院子里现在还晒着吃不完的鲍鱼干，还说什么吃不完以后拉去洛阳卖给韩斌。
韩斌也看出来了，正常人谁能天天吃鲍鱼呀，不过从商户的反应上看，李尚隐很得民心，是个好官呀。
正想着要不要帮帮这个好官，人家开口了。
“今天就不买鲍鱼了。”
听了这话，商贩很沮丧错失了一单大生意，可接下来的话又让他乐开了花。
“有他在，我打算吃点平日没吃过的。”说着拍了拍韩斌的肩膀，价钱你不用开，他说多少就多少。
韩斌眼珠子都快瞪出了来。
“我开价？我哪知道多少钱，要是给少了岂不是亏了商户？”
商贩也频频品头，一只十文的虾开口就给五文的人，用屁股想也能知道结果。
“无妨，他挑的也是我付钱，如果给少了，我加倍补给你，如果多了便是赏你的。”
这番话让韩斌疑惑，商贩也连说不敢，哪有多要钱的道理。
李尚隐则对韩斌解释道。
“我可不白出钱，海货算我送的，但你要留下做法。”
烹饪的方法也是活人秘方，觉得韩斌会拒绝，李尚隐才说道。
“索取他人秘方老夫也觉得脸红，可想着洛阳仁义楼日进斗金，广州海货产地渔民却因不识作法而穷困，甚至因腥臭难除而不愿食，实是心中不忍，还望韩侯不吝赐教，帮帮这些渔民。”
说完，李尚隐拱手一礼，这一礼也把正准备拒绝的公孙柳挡了回去。
洛阳仁义楼的厨子都是受韩府培训过的，做菜的方法更是不可轻传，不然谁都会做仁义楼哪还有生意？
可李尚隐现在把韩斌架了起来，公孙柳只能气鼓鼓的暗骂老不死。
桑朵也听出来了，和苗疆毒方药方一样是安身立命的东西，怎能轻易视人。
可韩斌听后却哭笑不得。
“作菜这门手艺能听会的又能美味到哪去，其中门道多且讲究，要是真想学，我把仁义楼开到广州顺便招收学徒也就是了，李大人大可不必如此。”
闻言，李尚隐大喜，这可不单单解决了渔民收入的问题，更能拉动餐饮，税收也能高不少。
“韩侯大义，今天想吃什么都算我的！”
商贩们听出来了，眼前的人可是个侯爷，还是洛阳那家靠海货赚了大钱酒楼的东家，虽然不相信他有把腥臭海货变美味的本事，但也没人会拒绝一个大客户。
不过，质疑声还是有的。
“他是中原地方的侯爷，能认全这些海货吗？”
“管他的，人家有钱。”
“也对也对。”
面对质疑，韩斌没有多说什么，只是自顾挑了起来，有人买单也就不客气了。
“这盆青蟹全要了，虽然不到中秋蟹黄不够饱满，但清蒸后蘸着葱姜再配杯黄酒还是很有滋味的，二十文一斤没有问题，中秋可以出到三十文。”
“柳儿你看，这不是什么神虾，它叫锦绣龙虾，之所以会腥是尿没放掉的缘故。”
说着，韩斌取过一枝竹签从龙虾尾部刺了进去，龙虾立即喷出许多水。
“龙虾肉柴是因为脂肪太少，可以剖开敷上奶油炙烤，要么做成虾脍配山葵辣根泥也是很不错的，处理得当十文钱有多少就买多少。”
“这么大的响螺不多见，先过水取肉再下盐与酒放回壳内置于炭火之上，记住了，螺越大越贵，还要注意它们的肝和脑可能有毒，必须去除才可食用，至于扇贝则不用担心。。。”
“它叫老鼠斑，石斑之中最美味的，只需笼屉上气后辅以姜片清蒸一刻钟即可。”
“很多虾如果不知道怎么做就白灼。。。”
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