单独挑选出来的鳄鱼排，打上几个鸡蛋，再放一把淀粉，搅拌均匀。
这个单独做，等会用来油炸做椒盐鳄鱼排。
肉质比较柔软的鳄鱼肚腌一下。
放葱姜蒜、豆豉、辣椒碎，调味加盐加生抽，加蚝油。
再加一点点白醋。
搅拌均匀，腌制入味。
再放一些淀粉，搅拌均匀锁住水分。
放一勺植物油，搅拌一下就可以了。
放到蒸盘里面。
铺平。
摆放整齐。
放到大火熊熊的蒸锅里面，蒸个半小时左右。
看着林枫行云流水般的操作，众人懵逼的同时目不转睛。
第一次知道，鳄鱼原来有这么多吃法。
这样做的。
莫名其妙的。
他们突然之间也想尝试一下。
林枫可不知道他们心里在想什么。
专心致志地处理着面前的食材。
鳄鱼头和鳄鱼排处理好了，接下来处理鳄鱼腿。
处理干净的鳄鱼爪子温水下锅，放葱姜、料酒先焯一下水。
焯好水之后捞出来清洗干净。
起锅烧油。
锅中倒入葱姜碎和辣椒碎，炒出香味。
这时候放入一勺豆瓣酱，继续炒香炒出红油。
加水。
调味加盐。
倒入生抽、蚝油。
水开后把刚刚的鳄鱼爪子回锅，扣上锅盖。
大火闷煮10到20分钟。
出锅前淋上水淀粉。
继续大火收汁。
汤汁粘稠后出锅。
鳄鱼腿一做好，辛辣鲜香的美味就飘了出来。
红彤彤的，很是诱人。
再撒上一点葱花，红绿搭配。
可惜，面对众人迫不及待的目光，林枫直接把菜放进了柜子里。
“现在不可以，等都做好了才行。”
林枫知道，这道菜要是一上桌，一眨眼的功夫可就没了。
得等。
都做好才行。
好吧。
众人吸溜着空气中残留的香味，口水直流。
继续看林枫做菜。
这次不能用大锅，得用平底锅煎鳄鱼尾。
把腌制入味的鳄鱼尾放入锅里煎。
煎的时候滋啦滋啦作响。
多翻面。
煎至两面焦黄。
这时候，鳄鱼肚正好蒸好。
先不管鳄鱼尾，揭开锅盖。
撒上一把葱花。
放到柜子里。
不能让众人偷吃。
鳄鱼尾也煎得差不多了，两面焦黄。
摆盘。
撒上食盐。
再撒上黑胡椒粉。
同样放到柜子里，防止众人偷吃。
接下来。
炸刚才的鳄鱼排和鳄鱼骨。
油热后放入裹着面粉的鳄鱼排和鳄鱼骨。
炸熟透。
出锅控油。
把葱姜蒜配料放锅里爆炒出香味。
把炸好的鳄鱼排和鳄鱼骨回锅。
撒上食盐。
翻炒均匀就可以了。
出锅。
还有刚刚炖的鳄鱼头。
这时候也刚好炖好。
关火。
盛放在瓷盆中。
清炖鳄鱼头、清蒸鳄鱼肚、油炸鳄鱼排、油煎鳄鱼尾、爆炒鳄鱼腿。
五道菜。
林枫精心制作的鳄鱼五吃。
清炖鳄鱼头，鳄鱼头经过精心炖制，呈现出一种深沉的褐色。
表面微微冒着热气。
眼睛清澈明亮已经失去光泽，牙齿尖锐。
展示出鳄鱼特有的狰狞野性之美。
跟乳白色汤汁形成了鲜明的对比。
清蒸鳄鱼肚，鳄鱼肚被处理得十分干净，呈现出淡粉色。
经过清蒸处理，肉质饱满，仿佛含着丰富的胶原蛋白。
给人一种滋润的感觉。
油炸鳄鱼排，鳄鱼排经过高温油炸，表面呈现出金黄色的脆皮。
内里却保持着肉质的嫩滑。
油香味和鲜美肉质，一看就让人觉得味道不错。
油煎鳄鱼尾，鳄鱼尾部肉质饱满，经过油煎后呈现出诱人的焦黄色。
表面微微有些焦香，闻起来十分的诱人。
这诱人的香味能让人联想到内里的肉质细腻，口感丰富。
爆炒鳄鱼腿，鳄鱼腿肉质细嫩。
经过爆炒后呈现出鲜艳的色泽。
看一眼就知道口感一定十分鲜美。
伴随着各种香料的味道，光是闻味道就让人回味无穷。
菜做好，林枫也不在藏着掖着。
一一端上桌。
只不过，准备坐桌的时候，好像多出两个特别的身影。
一大一小。
“是你啊，好几天没见了。”
林枫看着年轻妈妈和她儿子，脸上露出了微笑。
这位特殊的忠诚食客，天天带着儿子来品尝他做的美食。
他可是记得一清二楚。
万万没想到，她居然又找了过来。
而且看样子，独自找过来的。
这让他感到有些奇怪。
难道自己的位置又被泄露了？
不然她怎么会一个人找过来呢？
“林老板，几天不见，我可想死你了。”
年轻妈妈看着林枫，脸上洋溢着开心的笑容。
她说的是真心话，她真的很想念林枫做的美食。
这几天找不到林枫的摊位，她急得像热锅上的蚂蚁。
今天终于有人告诉了她林老板的位置，她立刻带着孩子赶了过来。
林枫听到这话，心里有些尴尬，但更多的是感动。
他哈哈笑了一声，试图掩饰内心的惶恐。
“也没见天，你今天不来了吗？”
“四天了，四天没见到你了，林老板。”
“对了，林老板，这一餐多少钱？”
年轻妈妈继续问道。
她知道林枫的规矩，提前问一下这顿饭的价格。
“钱？”
林枫愣了一下，然后立刻明白了年轻妈妈误会了。
这食材是食客自带的，他只是帮忙加工。
并不要钱。
当然了，遇到好的食材，他也能大饱口福。
比如之前胖叔叔带过来的黄花鱼和大鹅，还有今天的鳄鱼。
他也想尝尝。
笑着道：“不用钱，随意尝尝吧！”
说完自作主张邀请年轻妈妈和她的孩子坐下。
算是报了带鳄鱼来的那名食客的仇。
这家伙带一条鳄鱼来，还让自己帮忙宰杀。
这不是坑自己吗？
自己可不能白忙活。
所以林枫也坑他一回。
替他当家做主，邀请所有人都来尝尝他做的鳄鱼五吃。
再说了，之前也没少吃别人的。
吃的不能计较。
年轻妈妈非常高兴地接受了邀请，和她的孩子一起坐下
那名食客也大方，对这点小事毫不在意。
反而是热情地邀请众人。
还跑去车里拿酒水和饮料。
这格局，一下不就打开了吗？
看得林枫不由的对他竖起大拇指。
接下来。
各自落座。
大快朵颐。
吃吃喝喝。
鳄鱼的五种做法让众人吃疯了。
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