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第44章 爆炒腰花

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顾娆看出她的动摇,陈胜追击道,“我们是看在你是我们今天的第一个客人,想要个开门红,所以才给你这么实惠的价格的,错过了这个村,可就没这个店了,之后的客人,可就不会给便宜这么多了。”

“你要是买的多的话,还可以再给你便宜点。”

大娘这回彻底心动了。

“我先看看吧。”

“今天出门没带多少钱,太贵了我恐怕买不起。”

顾娆将背篓里的野鸡和野兔全都拿出来,放在地上让大娘挑选,自己也帮她挑选了一只肥一些的野鸡和一只肥一些的野兔。

“大娘家里应该有孙儿孙女吧?买大一点的,才够家里那么多人吃,而且,大一些的肉多些,划算。”

“我看着两只就不错。”

大娘想到家里馋肉的孙儿,心软了软,一咬牙狠下心道,“就给我称一下这两只。”

别野将选好的野鸡和野兔拿来过秤。

“野鸡两斤六两,野兔五斤一两。”

顾娆立即报出价格。

“野鸡给你算十八文一斤,两斤六两就是四十六文。野兔给你算四文钱一斤,五斤一两就是二十文。”

这个时代的计算方式里是没有小数点的,也没有四舍五入,所以,顾娆直接将小数点后面的数字抹了。

“一共六十六文钱。”

“你两只一起买,我就只收你六十五文钱。”

顾娆算出来之后,也被这个价格惊了一下,没想到会这么便宜,早知道刚才就不降价了,大不了开张得慢一些。

大娘厚着脸皮问道,“能不能把那五文钱的零头给我抹了?”

顾娆笑着道,“刚才给你的价格,算下来野鸡总共给你便宜了五文钱,野兔也给你便宜了五文钱,两只加起来,再给你便宜一文钱,一共给你便宜了十一文,这个价格已经没赚反倒倒贴了,不能再少了。”

小本生意,让把六文钱当零头抹了,也是真敢想,要不是素质好,不想跟客人起冲突,她早就把人撵走了。

大娘当然知道便宜的多,不然她也不至于这么大方一次买两只。

但是,不是想开门红吗?

再给她便宜一些应该也可以吧?

“我今天出来没带这么多钱……”

顾娆保持微笑。

“可以问一下你带了多少吗?”

大娘神色有点不自然。

“刚好带了六十文。”

顾娆哦了一声,笑着道,“这简单,我再给你换一只小一些的野鸡或者野兔就可以了,你看看换野鸡还是野兔?”

大娘,“……”

看得出是铁了心不能再给她少了。

“真拿你没办法。”

“算了,六十五就六十五吧,本来这五文钱是要留着给孙子买糖葫芦的,这回买不了,回去他又要跟我哭闹了。”

说这话的时候,余光看着老板娘,心底还是不打算放弃,万一老板娘心软了,便宜她五文钱给孙儿买糖葫芦呢?

女人对孩子都心软。

顾娆听得出大娘在暗示她,心里翻了个白眼,面上却假装不懂,直接将那两只猎物用草绳拴在一起递过去。

“六十五两,承蒙回顾。”

大娘,“……”

最后还是脱掉鞋子,将藏在袜子下面的铜板拿出来数,数出来三十文,又在腰间摸出一个布袋子,从里面数出三十五文钱。

“给。”

顾娆,“……”

为什么要把钱藏在脚底下?

别野看出顾娆的嫌弃,主动从大娘手中将沾染了脚气酸臭味的钱接过来。

大娘拎着野鸡和野兔离开。

别野回到院子里,将铜板清洗一下,放入钱袋子里,对顾娆说道,“很多人都这么藏钱,习惯就好了,下次收钱的事情我来做吧。”

顾娆,“……”

突然不是那么喜欢钱了。

一个中年男人走过来,问道,“你们是在卖野猪肉吗?多少钱一斤?”

别野答道,“三十八文钱一斤。”

中年男人没有犹豫,直接道,“那就给我来一斤吧,给我割肥一点的,回去让我媳妇熬出油,留着以后炒菜吃。”

别野估量了一下,一刀切下去,割下一块肉,用秤称了一下,刚好一斤多一点。

在肉上用刀传了一个孔,而后将麻绳穿进去拴成一个活扣。

中年男人给了三十八文钱,拎着草绳将一斤肉带上逐渐走远。

不一会儿,又来了客人。

……

中午的时候,还剩下一些肉没有卖完,别野继续留在外面卖肉,顾娆则进屋去做午饭了。

她将新鲜的腰花拿出来,用水清洗干净,将腰花切成两片,剔除腰臊,洗净,在光滑的一面用刀斜切十字花纹,再切成小块;

青红辣椒洗净,切片;

将蒜片、姜末、酱油、盐巴、料酒、味精、花椒、淀粉放在小碗中调成汁。

将腰花在锅中焯水,沥干水分,随后热锅少油,倒入焯过水的腰花,迅速翻炒,待变色后捞出控油;

锅内留少许油,爆香料汁,倒入青红辣椒,继续翻炒,最后倒入腰花,大火快炒至熟后装盘。

一道火爆炒腰花就好了。

接下来做的,是一道凉拌红椒猪肚丝。

猪肚洗净入锅煮熟晾凉,将煮好的猪肚切成丝放入碗中,加入红辣椒丝,加入葱姜末、盐巴、生抽、淋上辣椒油、滴入少许香油、加入葱花搅拌即可。

最后烧了一道酸菜汤。

此时边锅的饭也煮好了,顾娆将菜端上桌,又盛好两碗饭,端上桌,摆好碗筷之后,便让别野进来吃饭。

她做饭的这会儿功夫,别野又卖掉了十几斤猪肉。

尽管如此,摊位上还剩下很多。

顾娆给别野盛饭的,又是一个盆,别野进来之后,将两道菜都拨了一些在饭上,随后对顾娆说道,“我在外面吃吧,等会儿又要来客人。”

正说着话,外面真又来客人了。

别野端着饭盆出去。

来人是一个年轻力壮的汉子。

别野问道,“要买什么?”

汉子原本是来买小猪仔的,在闻到饭菜香之后,顿时忘记自己过来的本来目的,眼睛不争气地看着别野饭盆里的菜。

“炒的什么,好香啊!”

忍不住吞咽了几下口水。

别野也不知道。

“我妻子炒的,我也不知道。”

不过,闻着的确挺香的。

汉子催促道,“你先吃饭吧,不用管我。”

别野,“……”

“那你先自己看看,看到想买的再跟我说。”

汉子点了点头。

别野便坐到椅子上吃饭了,他先吃的是爆炒腰花,入口的一瞬间,就被爆炒腰花的麻辣鲜香给征服了。

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