回到家中，顾清莜接连三人下了马车。
因为时辰不早了，刘姗姗和王慧便准备回自个家。
顾清莜本想留她们下来吃晚饭，但两人都婉拒了。
她见状便叫来王大和王二，分别帮两人提东西送她们回了家，以免她们太累。
另一头，当顾丛之提着那袋猪下水进灶房时，正在淘米煮饭的温母闻到异味便惊讶得道：“丛之，这里面是猪大肠那些东西？”
“是的夫人，小姐说她会用这些做出美味，便把摊贩送她的猪下水都带了回来。”顾丛之不好意思的笑了笑，然后把袋子放进一个木盆里便又出去继续卸东西了。
呃……莜莜真能把这东西做出美味来？
温母看着顾丛之略有些落荒而逃的模样，把米锅放在小灶上，壮着胆子去打开袋子一看，最终还是受不了那味道出了灶房。
她找到正在杂物间忙碌的顾清莜，不解的问：“莜莜，那猪下水真能吃？”
她咋感觉有些玄乎呢？！
“娘，你尽管放心吧。”顾清莜转头一笑，信誓旦旦的道：“就算你不信那些猪下水，那你还不相信我吗？”
她可不是无的放矢，要不然也不会把那些东西带回来了。
温母看着顾清莜自信的神色，最终还是选择站在了她这一边。
是呀，莜莜那手艺这么厉害，还搞不定那些猪下水吗？
相信她，完全可以相信她！
于是，顾清莜把买回来的东西归类放好后，便把猪肝洗净放置碗中备用，然后把猪大肠和小肠用水冲洗，然后都倒进木盆里，加入盐浸泡半个时辰。
趁着这半个时辰，顾清莜去了隔壁顾家，看温晓晓他们识字的进程。
因为有温祈君写的日程表，如今温晓晓姐弟和顾逸凡三个孩子每日上午学习三字经，然后下午再学识字。
识字的话有一张温祈君亲自书写的百字册，那上面共有一百个字，都是简单易学的基础字，以此供三个孩子学写学读。
这段日子下来，三个孩子又是学三字经又是习字，进步不少。
顾清莜来到顾家院子，检查了一遍孩子们今日的学业，便陪顾父说了会话才回温家。
半个时辰过去，顾清莜把浸泡猪大小肠的盐水倒掉，然后再倒入盐、糙面粉，使劲搓洗，确保肠子里外都能揉搓干净，然后再倒上醋着重清洗一下肠子里侧，反复揉搓七八次，确定干净后再用方才温母留下来的淘米水浸泡一刻钟，之后再把肠子的那层薄膜撕掉，然后把肠子里外再次用清水冲洗干净，便能放心做菜备用了。
顾清莜把大肠和小肠分开，闻了闻确定异味去了之后才放心的笑了。
虽然大肠的异味还残留了一点，但是能清洗到这个程度已经完全可以炒来吃了。
而且前世有些人吃大肠就是冲着这个味去，才觉得有劲。
到了做晚饭的时辰，顾清莜便把大肠和小肠分开切成小块，放在两个碗中备用，再把酸豆角和剁辣椒这些辅料准备好，便可以准备爆炒了。
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