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第296章 驴肉

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就是两个老人种地种了一辈子了,实在是闲不住,之前朱素英一个人的时候还没有折腾,现在周长山来了,朱素英就开始指挥老伴倒腾菜园子了。

其实就是自家院子里弄出来一块,种上一些家里要吃的蔬菜啥的,以前也有一小块,但这次可真是被周长山弄得有模有样了。

“媳妇,看我弄回来什么了。”

周瑾司洋溢着笑容从门外走了进来,谭七七就看到他背着一个很大的背篓,背篓上面盖着柴禾,压根就看不清楚里面啥玩意,但看着挺沉的,光是柴禾肯定不能够。

“什么东西?”

谭七七的眼睛亮了,之前她提过一嘴,想吃点野味了,但野鸡太柴,野猪膻味太重,想吃点不一样的。

这两天周瑾司都在往山上跑,不用想也知道这是干啥去了。

可山上那么多的动物,实在是想象不到究竟是什么东西。

“过来看看!”

周瑾司冲着自家媳妇招招手,谭七七赶紧跑了过去,其他人也都过去看了一眼,都被里面已经处理出来洗得干干净净的肉整懵了。

“这啥玩意儿?以前没见过呢?”朱素英觉得这肉的纹路不像是野猪啊,野猪肉切割之后不是这样的,看着没这么细腻。

至于小型动物就更不可能了,这肉看着不少,少说也有一百斤。

羊肉牛肉也不想像,究竟是啥,一家人围着那个大背篓抠破了脑袋也没有想明白究竟是什么。

就连大宝二宝也是伸着脑袋瓜子往背篓里愁,两双大眼睛直勾勾的写满了好奇。

“驴?”谭七七试探性的问道。

上辈子吃过一次驴肉烧烤,看起来有点像,但又不太确定。

周瑾司笑着点点头,“我媳妇可真聪明。”

“真是驴肉啊?”谭七七也觉得惊喜了,驴肉做好了味道可是一点都不差的,光是知道这是驴肉,她就已经有点想流口水了。

脑子里也闪过了很多驴肉的做法,也是有点手痒了。

“今天我做饭吧,瑾司你去和赵大哥叶大哥还有玉树说一声,让他们晚上过来吃饭。”

这驴肉很显然是周瑾司在山上弄来的,不过一整头的弄回来肯定是不行的,估摸是在山上找了个地方就收拾出来了,谭七七对这男人的动手能力还是非常满意的。

天上龙肉地下驴肉,可见这驴肉会有多好吃了。

谭七七很兴奋,得到了这样的食材对于一个做饭很好吃的人来说也是相当高兴的,就等着大展拳脚了。

挑出一块约莫得有五斤的驴肉,谭七七就开始清洗了,周长山和朱素英看着孩子,谢芸就在厨房里帮着打下手。

谭七七先把清洗好的驴肉切成块,然后放进了大锅里,这么多肉呢,要不是土灶的锅足够大,还真的煮不了。

驴肉需要先过一次水,冷水下锅加入姜片,葱,烧开撇了浮沫,捞出再洗干净备用。

重头戏就开始了,锅烧热,加入油,再加了一勺子猪油,把姜片爆香,加入驴肉翻炒,加入少许白糖,一勺盐,酱油,谭七七为了将这个做得好吃,还从自己的房间里掏出一瓶没有包装的白酒。

周长山远远看到谭七七把白酒往锅里倒,心疼得嘴角抽抽,这要是给他整上一口多好啊,放锅里一加热,啥也没有了。

炒干水分之后,炒透之后加入清水,水刚好没过驴肉,盖上锅盖煮了半个小时,在这个过程中香味就已经弥漫在整个家属院了。

现在谭七七家里吃点什么好的基本上都不是什么稀奇事了,毕竟夫妻俩都是顶有本事的人,人家吃点好的无可厚非。

尽管馋哭了许多小孩,但也没有人嫉妒了,就算有的,也顶多撇撇嘴,一句话都没有说。

所以说社会地位就决定了很多东西,要不是谭七七现在管着那个作坊,作坊后续肯定还需要工人,肯定会有不少人说酸话的,当然了,不少孩子也被馋哭了,这一天注定有不少母子的关系受到挑战。

母亲被孩子哭烦了,直接上手就锤,孩子们被锤就更加的委屈了,哭得也就更加的大声,这也就导致了一个恶性循环。

大毛二毛本来在隔壁做作业的,但闻到了香味再也坐不住了,直接跑了过来。

过来之后才想起这样不好,两张小脸顿时齐刷刷的红了起来。

这一年多的接触下来两家的关系是越来越好了,周家全体都是笑眯眯的看着两个娃。

“大毛二毛快来,先吃点奶糖甜甜嘴儿,你们婶子今天可是在做好东西,不过现在还没有好,等会儿你们好好尝尝。”

大毛二毛到底还是孩子,没能顶住诱惑,两张小脸红扑扑的走到了朱素英的身边,没一会儿就和大宝二宝玩起来了。

两个小家伙和大宝二宝一起玩的时候还真的挺有耐心的,不像别的大孩子,别说是和大宝二宝这么小的孩子一起玩了,就是和小两三岁的娃儿一起都会嫌他们麻烦。

谭七七透过门看到这一幕,嘴角也是勾起了笑容。

趁着煮肉的这段时间,谭七七又准备了一些配菜,无非就是萝卜土豆这些。

把切好的萝卜土豆放在另外一个小锅里煮一煮,不用煮熟,差不多就行了。

又准备了一些蒜苗,青椒切成小粒备用,这一番炒作下来大锅也差不多了,汤汁已经收到只剩下了三分之一。

把汤汁和肉分开,汤汁放在一旁,锅里只剩下了一点儿,再把煮过的萝卜和土豆放在里面翻炒,收干汤汁。

最后又盛出来放在了一边,把准备的小料又炒了一下,小料炒香之后加入驴肉,继续翻炒收浓汤汁就可以出锅了,干锅驴肉成功!

把驴肉倒在了炒好的配菜上面,这都得用干净的搪瓷盆装着了,不然哪里装得下。

一番操作看得谢芸眼花缭乱,对自家表嫂再次佩服得五体投地,要是说谢芸现在,那妥妥就是谭巧巧的小迷妹了,看着自家表嫂的眼睛都是亮的。

“表嫂,这肉还要这么做啊,好麻烦。”

“你就说香不香吧?”

谭七七笑眯眯的问,这个味道她也是相当满意了。

谢芸连忙点头,有点憨憨的说,“光是闻着这个味道我都能吃下两海碗米饭!”

谭七七顿时就被逗笑了。

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