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第31章 半夜偷吃 牛肉酱

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林大军今天顺便把小婉和林红军的入学手续也办了,不过现在是暑假,要到八月中旬才开学。小宝也要在开学后上一年育红班。都在厂里的子弟学校。

拖拉机厂就是一个小小的王国,有厂区,宿舍区,学校,医院,大大小小的食堂,还有自己的围墙,你需要的一切,基本都能在这里解决,包括生老病死。

林大军今天去运输队报到,给他派了车,不过暂时没有搭档,人都在外面跑呢,队长的意思是,让他跑一段时间短途,先不拉拖拉机,先给后勤买买菜拉拉东西啥的,等过一段时间再看情况给他找个搭档一起跑。听他说会修车,那就更好了。其实林大军短期内也不想再出长途了,林红旗和楚一宸一走,就是赵厂长两口子住得再近,外人看起来也有点名不正言不顺,没法直接管。

这样安排,就算是他上班了,孩子们也上学了,马素英说厂里大半职工家的孩子中午晚上都拿着饭盒去厂里打饭回家吃,厂里也算是照顾职工,给的份量都足,一份饭至少够两个孩子吃,比自家做饭还划算。厂里伙食也不错,一个星期至少能喝一次牛肉汤,还能吃上两次肉。

林大军觉得这倒是好事,也不能老让闺女给这一大家子人做饭,闺女又不是他家的保姆。再说了,别人家孩子都在厂里吃,自己家不在,也有点太扎眼。

马素英告诉林红军和小婉,她认识很多市里的供应关系,粮站啊什么的都有,有渠道能买到各种高价副食品和粮食,当然也有肉,面料啥的也能从供销社买到瑕疵品,都能过了人前的。以前她家人少,又都在厂里吃饭,很多东西她都没要,不过现在林家人多需要的也多,该买的她都会去买,让林小婉这几天没事跟着她一起去混个脸熟,她要是没空去,就让小婉自己去买了。

之所以不让林红军去,还是因为他整个人的气质,一看就不是厂里或者县里长大的孩子,还是不要太招人的眼。马素英还说,虽然这学校现在也不咋上课,但是一个学期也还要去几天,要是出门,让林红军拿点石榴皮泡水把脸和手抹得黄一点。衣服也是,穿现在这种旧衣服挺好的。

马素英这会儿激动过去,理智就回来了。小明现在还是不惹眼是第一要务。

马素英又问起来林小婉和小宝的衣服够不够,指点他们,趁着刚搬完家,天气也正热着,把她们冬天的衣服都抱出来晒一晒洗一洗,被褥也是,要是有短的破了的,就都抱出来,她给帮着收拾收拾。这几天她也天天来,帮着把林红军冬天的衣服也给改上几件,把林家的冬天衣服被褥该絮的絮上一层棉花。估计还要做几双棉鞋和秋天做的夹鞋。还絮叨着这日子过的,家里不说别人,林小婉一个姑娘家,窗户上都没个窗帘。

这事林小婉没想过,在现代哪有还重新絮棉花的,不暖和了就重新买就是了。

这就是在以前的日子里,家里不能没个成年女人的原因。要是一个家里没妈,孩子们可不是就穿得破衣烂衫的。

马素英虽然主要是为小明,对林家也很是真诚了。

不过窗帘这个事儿倒让林红旗听进了心里。妹妹眼看着就要成个大姑娘了,房间窗户没个窗帘可不行。

不过这些天家里吃的很不差啊,他和老楚,小宝都吃胖了,他自己的腰都能摸出来肉了,林大军是在家没吃几顿饭,没胖正常,小明是估摸着受了大罪,就那看着也胖了,可自己妹妹看着是一点肉都没长,每顿饭吃得跟个小猫儿一样,就吃那么一点点,这可愁死他了。是不是天太热,小婉老是做饭才长不胖?

存了这个心思,从第二天起,林红旗和楚一宸就开着车把L市转了一个遍。说是要熟悉这个城市,实际就是看看有什么好吃的能给妹妹补补的。

林小婉可不管这些,她正料理那块牛肉,要做牛肉酱。

说是牛肉酱,她其实是学的后世国民女神那样的,大量的油,辣椒,豆豉做的。不过自家做,牛肉还是比外面买的多多了,除了切成骰子那么大的牛肉丁外,还放了好多泡发的香菇,花生米,炸透的豆腐丁。

锅里下足够多的油,豆豉剁碎下锅炸透炸酥,放很多的花椒进去,还有辣椒面,小火慢慢炒,把油都炒到金红,转大火,再把牛肉丁,香菇丁,花生米,豆腐丁都放进去炒,放一点生抽,一点林大军的老白干,转小火慢慢熬,熬到三四个小时,酱里一点水分都没了,才算是出锅。过程中不用加一盐。

林小婉不知道,这个酱怎么这么香啊,香得不光是马素英,左右邻居都过来问这是做得什么饭。

马素英正好跟左右邻居介绍了林家,拉着小婉的手说这是她家老赵老战友家的孩子,刚搬来,让大家以后多照应着。

小婉也机灵,忙从锅里盛出来一碗酱,笑说这是马婶昨天给拿的牛肉,自家两个哥哥过一段要去部队里,给他们做点火车上吃,大家既然来了,也没啥好招待的,让大家帮着试试味道。

在这附近住的人,按理说都是不缺嘴的,牛肉也不是不能买到。可是这个香太霸道了,真的是让人控制不住。一个邻居从家拿了几个馒头,一人掰了一块夹了点酱吃,没一会儿,一碗酱就让众人吃了个干干净净。

哪能不好吃,就是在后世,这个酱的成本也不会低,就国民女神那么大的酱瓶,估计成本也要在二十来块快三十了。自家做的么,什么都是用的最好的材料,油也是茶油。

大家都没吃过瘾,但是看着酱也不多,小姑娘也说了,给哥哥留着在火车上吃的,就没好意思再说要。

马素英也是想让小婉在众人面前落个好,就大大方方地问起来做法。众人听完都想着,听着也不麻烦,不如回家自己试试。

不过这调料可没那么好凑齐的。不说别的,平原省就没有吃豆豉的习惯,豆豉都买不到。再一个,现在也没有茶籽油卖,吃点花生油大豆油猪油就不错了。这个用猪油做可不好吃,腻得慌,花生油太香了把豆豉味道和牛肉味道都盖住了,大豆油则不够香。

几家家人都是领导,都有到各地学习或者出差的,想着要是带上一瓶在火车或者汽车上吃确实不错,也下饭,平时吃也是好的呀,回家都自己试试,都用自己的想法改了改原料,做出来的倒是也好吃,就是没有那股子奇香。

小婉把剩下的酱都用吃完洗干净晾干的水果罐头瓶子装了起来,确实不多,就两瓶子,依林红旗和楚一宸的饭量来说,估计都撑不到部队去。她就不舍得给大家吃太多了,只盛了一小碗,晚上给大家试试味。

别人还好,林红旗却吃上了瘾。躺在床上还想着,半夜实在忍不住了,爬起来到楼下偷吃。天热,主食放不住,也没有个玉米面饼子馒头啥的,他就空口吃酱。

实在是也因为自家做的,这酱也不咸,空口吃也吃得下去,反而越吃越香。

偷吃的声音在安静的夜里可是不小,不一会儿,一楼的楚一宸也摸了过来,两个人对视一眼,一个捧着一个罐头瓶子,吃了起来。吃得兴起,楚一宸还生火煮了两斤挂面,过了水,两个人一人捧了一盆面,把酱连底倒了进去,做成了干拌面,还不约而同地把一筷子面条夹进了瓶子里,把辣油都沾得干干净净。

两个人吃完都吃撑了,也吃困了,一人占着一个沙发,在凉爽的客厅里睡了个昏天黑地。

林小婉起床时,只看到厨房锅也没刷,客厅茶几上两个空空的面盆,还有两个空罐头瓶子,那瓶子干净的哟,都不用刷了。

林小婉怒喝一声:“林红旗,楚一宸!”抄起身边的扫帚,朝着两个不省心的哥哥冲了过去,两个人惊醒了,自知理亏,也不敢还手,趿拉起拖鞋就开始逃,也不敢跑远,怕妹妹追得累得慌,只敢抱着头在院子里转圈圈,两只鸡被这三个人吓得到处乱飞,不小心还扑啦到两身上,弄得两个人一头鸡毛。

林红旗和楚一宸觉得自己很委屈,妹妹不是说了这是要给他们火车上吃的嘛,早晚都是他们吃,早吃晚吃,那不是都一样嘛。

小宝抱着空罐头瓶子,一脸委屈,小嘴瘪着都快哭出来了,姐姐说这是哥哥们要回部队吃的,都没给小宝吃几口,结果哥哥们居然半夜吃光了!他拿了个小勺子刮了半天,只找到半颗剩下的花生米,珍惜地抿进嘴里,真好吃啊,可是越吃越伤心,终于忍不住哇地一声哭了。

林小婉本来一个哥哥打了两下,也累得不行,正拄着扫帚不停地喘气,一看小宝这样,更气了,这时候林红军又在她旁边悠悠地说:“唉,婉婉昨天那么热在厨房熬这个酱熬了一下午,出了几身的汗,一直在那儿搅着怕糊锅,好不容易做好的,婉婉都不舍得吃,好嘛,这下子,婉婉又该头疼做点啥给他们火车上吃了,过几天还要再受一回罪。”

林小婉一听又怒从心头起,抄起扫帚又朝两个哥哥扑了过去。

林大军从头到尾都不吭声,只拿了把铁锹在院子里翻地,笑着看这一群孩子们闹,开心极了。

对门的赵家,马素英听着一大早林家就鸡飞狗跳,大小孩子们热热闹闹地,羡慕极了,对赵厂长说:“听听人家这日子过的,多热闹,这才是过日子呢,哪像咱家,没一点人气。”赵厂长深以为然地点点头。

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