会议结束后，总经理办公室。
孙坐在老板椅上，面前摆着一杯咖啡，隔着一张宽大的办公桌，邝龙飞坐在那里，面前也摆着一杯咖啡。
除此之外，这间办公室里再没有第三人。
邝龙飞端起咖啡，轻轻摇晃着杯中的咖啡，眼睛也看着杯中晃动的咖啡，“你认真的？步子真要迈这么大？有风险的。”
孙点了支烟，随手扔过来一支给邝龙飞，吐出一口烟雾后，说“嗯，步步为营，稳打稳扎地发展，固然很稳当，但……老邝，你有没有想过，公司的发展，有时候和普通人存钱是类似的，老话不是说嘛，马无夜草不肥，人无横财不发，比如普通的上班族，一个月就挣那么点死工资，就算不吃不喝，一辈子又能存多少钱？上限都是能看得见的，你说呢？”
邝龙飞放下咖啡杯，低头点燃香烟，眯眼叭了一口，哑然失笑，“你这例子举的……听你这个说法，你是鼓励上班族不安份，要有赌徒心理啊？”
孙摇头，“那倒不是！每个人有每个人的活法，有人求安稳，安稳第一，没那么大的野心，也挺好！起码老老实实的上班，一辈子基本也能衣食无忧，混得好的话，也能过得挺滋润，但咱们是做生意，如逆水行舟，不进则退的，咱们不仅要发展，还要发展得比竞争对手更快才行，否则早晚会被竞争对手挤得难以存活，这一点你同意吗？”
邝龙飞又叭了口烟，微微点头，“这倒是，随着咱们的分店越开越多，遇到的竞争对手确实不少了，其中也有两家目前规模比咱们还大的，所以你的担心倒也不是没有道理，但……风险啊！
咱们最近扩张的速度已经不慢了，你却突然想以加倍的速度扩张，老同学！公司里其他人可能不敢跟你说实话，但咱们的交情……是吧？所以，我有必要认真提醒你，双倍的速度扩张，风险真的很大！是！资金方面问题不大，但咱们目前手上的储备店长就那么多，能直接派上用场的就更少了，没有足够的店长，咱们怎么做好那么多新店？蛇无头不行，一个新店没有一个合格的店长，是万万不行的，欲速则不达的道理，我相信你不会不懂吧？嗯？”
孙静静地听着，随手弹了弹手上的烟灰，摇头道“老邝，我知道你的顾虑，但办法总比困难多，储备店长不够的问题，我认为能解决！”
“怎么解决？”
邝龙飞抬头皱眉目视着孙，眼神疑惑。
孙与他对视着，微微笑了下，“农村的土地承包，你知道吧？”
邝龙飞眼神更疑惑了，没作声。
孙“农村的土地承包，一般都是承包到户，但近些年也有人承包上百亩，甚至数百亩的土地，做大承包户，做机械化种植了，你听说过吗？”
邝龙飞眼神微动，本来已经凑到嘴边的香烟停在嘴边，讶道“你的意思是……一个店长管几十家店？”
孙嘴角微微上扬，又弹了弹手上的烟灰，“咱们现在总共有多少家分店和加盟店了？”
邝龙飞“分店现在共有186家，加盟店……现在已经有322家，怎么了？”
孙微微颔首，沉吟道“这么多分店和加盟店，你一个人很难管得过来吧？”
邝龙飞“忙肯定是很忙的，毕竟都好几百家店了，但我也不用盯着每一家分店和加盟店，再说了，我手下也是有助手的，怎么？你有什么想法？”
孙“古代军队，行军打仗，等级分明，有伍长、什长、百夫长、千夫长什么的，没听说过一个将军直接指挥几千上万的普通士兵，中间没有任何次一级的军官吧？”
邝龙飞有点懂了，本来有些前倾的上身往后一倒，靠在椅背上，笑道“呵，懂了！我明白你的意思了，不错！这个主意确实挺好，说说吧！你具体想怎么分级？”
孙随手将烟蒂按灭在烟灰缸里，端起咖啡呷了一口，“办法有了，具体怎么分级就简单了！每五家分店和十家加盟店，设一个大店长，这个大店长的主要职责就是打理好那五家分店，至于加盟店……因为经营权不在咱们手上，人家是加盟的，就让大店长顺手兼顾一下，加盟店如果有什么问题，就让分管它们的大店长去处理，然后，每五十家分店和一百家加盟店，设一个大区店长，分管那五十家分店和一百家加盟店，这样算下来，咱们设四个大区店长就足够了，三个满编的大区店长，一个尚未满编的大区店长，你觉得怎么样？”
邝龙飞皱眉不语，好一会儿才提出疑问“一个大店长，管理五家分店，兼管十家加盟店，管不过来吧？本来一个店长只是管一家店，突然让一个店长多管那么多店，能管得过来？
再说了，这样一来，咱们目前手上的店长还多了不少啊！多出来那么多店长，怎么办？裁了？还是部降成储备店长，留着以后再用？”
孙失笑摇头，“你呀！真是死脑筋！我刚才说了设大店长之后，就不要每一家分店的店长了吗？”
邝龙飞有点意外，“你的意思是……不仅每一家分店都有店长，还另外再设大店长和大区店长？这样一来，咱们手上的店长就更不够用了吧？”
孙又喝了口咖啡，表情已经有点无语，“你这理解能力……真是绝了！我的意思还不够直白吗？设大店长和大区店长之后，我们就没必要给下面每一家分店都配一个完合格的分店长了，因为每五家分店都有一个大店长，每五十家分店都有一个大区店长，而这些大区店长和大店长，都是有培养分店店长的责任的，如果暂时培养不出合格的分店店长，那就得他们亲自去抓那些分店的业务，懂了吗？”
邝龙飞若有所思地点头，又点点头，“懂了！这次真的懂了，你是在提拔一些人做大店长和大区店长的同时，也给这些人加了担子，给他们加了责任，逼着他们去想尽办法培养合格的分店长？或者逼着他们亲自去抓一些利润不太好的分店？是这个意思吧？”
孙给他竖起一根大拇指，笑道“对了！就是这么个意思，想要马儿跑，自然不能不给马儿吃草，提拔那么多人做大店长和大区店长，他们的权利和待遇都提高了，不给我干活、不给我加倍用心，天底下有那么好的事吗？我又不是做慈善的。”
邝龙飞嘀咕一句“奸商！”
孙眉头微扬，“你说什么？”
邝龙飞一笑，挑起一根大拇指，赞道“夸你聪明呢！不过，我建议大店长可以尽快设置，但大区店长的位置，我建议暂时先空着，空个几个月，就像吊在拉磨的驴面前的胡萝卜，咱们可以摆明了告诉那些新提拔的大店长，接下来即将诞生的几个大区店长，会根据他们这些大店长接下来几个月的业绩来评比，业绩最好的几人，担任大区店长，我相信这样一来，接下来几个月的时间里，这些大店长的斗志都不用咱们操心了，他们会拼命去表现的！”
孙听完，呵呵直笑，放下手里的咖啡杯，绕过办公桌来到邝龙飞身旁，抬手拍了拍邝龙飞肩膀，赞道“不错！不错！都会举一反三了，好样的，邝扒皮！不愧是咱们03烹饪班的班长，要得！”
邝龙飞没好气拂开他的手，翻了个白眼，“别以为你现在是我老板，就可以随便给我起外号！要说‘扒皮’这个外号，你更合适！孙扒皮！”
孙笑呵呵地也不争辩，靠在办公桌上，双手按着桌子边缘，笑道“那接下来选拔大店长的任务就交给你了，尽量给每个大店长手下留三个合格的分店长，不能一下就给大店长太大的压力，一个大店长亲自抓两家分店的生意，应该是没问题，再多的话，可能就要超出他们的能力范围了。”
邝龙飞起身端起咖啡咕噜咕噜喝了几大口，一口气把一杯咖啡部喝完，放下咖啡杯后，呼了口气，说“放心吧！我知道该怎么做，走了！我去拟名单，不跟你在这里浪费时间了！”
说着，他就大步离开，背对着孙摆了摆手。
孙也不恼，面上已经带着愉快的笑容。
设大店长和大区店长，是他最近突然产生的念头。
目的有三。
第一、更方便管理下面的每一家分店，邝龙飞这个副总的能力……这几年虽然锻炼出来了，强了不少，但他一个人管着下面近两百家分店和三百多家加盟店，就算他手上有秘书，有助理，那也是很不容易的一件事。
但设置大区店长之后就不同了，目前只需要设置四个大区店长就够了，从此，邝龙飞只要盯着那四个大区店长要业绩就行了，以后就算会不断增加大区店长，那一年也增加不了几个，邝龙飞完管得过来。
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