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第100章 不要结婚......(7)

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每次和田旭说话,都刷新了左琼琼对油腻的认知。

对方看着也不过就二十出头,怎么说起话来就这么让人讨厌呢?

一旁的左光还在哭着,田旭则是戏谑的看着她,左琼琼努力让自己的声音平静下来,问:“那你想让我怎么心疼你?”

田旭想了想,然后说:“不然你亲我一下吧?我就原谅你了。”

如果打人不犯法的话,左琼琼已经把鞋底甩在他的脸上了。

她抱起左光就回了房间,直接将门一关。

回到房间之后,左光的哭声终于小一点了,另一个左凡的眼睛也是红红的,仿佛下一秒就能哭出来。

“刚才姑姑都没看见,这是发生什么了?怎么委屈的金豆豆都掉出来了?”

她抽出纸巾给怀里的左光擦鼻涕,这家伙,都快要流到自己的身上了。

左光仰着脸,还在不停的抽泣着:“姑姑,你不要结婚好不好?”

左琼琼:“......哪个大坏蛋说我要结婚了?我怎么不知道?难道是左大福?”

这两天怎么都是这样的事情,她还真的只是个孩子啊!!!

提到这个话题,左凡也扑到她怀里,声音都变了:“别人说姑姑结婚了就不要我们了,姑姑能不能不结婚?不要和那个坏人在一起?”

两团子委屈的样子让左琼琼的心都要化了,“姑姑不会和刚才的那个坏人在一起的,就算是和别人结婚,也不可能不要你们两个。

你们可都是姑姑的小宝贝啊!”

“真的吗?”左光抬头,鼻涕都快能吹出来泡了。

左琼琼赶紧给他擦了:“真的,姑姑什么时候骗过你们。”

“可是姑姑总是要结婚的,那可以跟帅气哥哥结婚吗?”左凡问。

左琼琼迷糊了,帅气哥哥?这又是谁?

左光听懂了:“对!和帅气哥哥结婚,他还会捉小鱼,还有好看的大汽车!”

左琼琼:“......”

陆清晔,帅气哥哥,真有你的。

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【富贵富贵,能不能来个凉皮的教程啊!天气太热了,真的是不想出门!】

左琼琼看到这句留言的时候正好没想到今天要做什么,这不刚想睡觉就有人递枕头了?

“我们先和面,想要多出面筋的话可以用高筋面粉,普通面粉也是可以的,最好不要用低筋面粉,不然是揉不出来面筋的。”

面粉加水和成一个光滑的面团,硬点软点都没关系,醒上二十分钟。

盆子里面放入少许的水,把醒好的面团放下去,用手揉搓。先将洗出来的面粉水过滤,然后再把剩下的面团放进新的清水里面。

这个过程一直反复,直到洗出来的是清水,这样面筋和面粉水都分离出来了。

面筋直接泡在清水里面,面粉水则是静置,等面粉沉淀下去就可以了。

“这个过程差不多要三四个小时,想要午饭吃的家人们早上就要开始准备。天气太热怕变质的话可以直接放进冰箱里面。”

泡了差不多一个小时的面筋直接捞出来上锅蒸,“泡水的时间越长,里面的气孔就越大,大家可以根据自己的喜欢泡多久。”

左琼琼把面筋放进锅里面,突然想到了烤面筋,来了之后就没吃到过这一口,回头可以买点面筋粉自己做。

蒸面筋的时候就可以来处理面粉水了,把上面静置出来的清水倒掉,只留下面的面糊,慢慢倒出来,只留上面薄薄的一层水就可以了。

加入适量的盐,搅匀,看看面糊的状态。

“这个面糊不能太稀,太稀的话蒸出来的成品会发粘,不劲道,太稠的话蒸出来的成品又会开裂......”

这还是个技术活呢,用铁勺挖一勺,看看面糊能够挂壁就差不多了。

左琼琼手里面没有专业的工具,就找来一个浅的铁盆,先在里面刷上一层油,这样蒸好容易揭下来。

舀一勺面糊倒进铁盘里面,然后放进开水锅里面,轻轻摇晃均匀。

“怕烫的家人们可以用工具,小心烫伤。”

等面糊均匀的占满整个盘子,盖上锅盖,差不多一分钟的时间就能熟了,一掀开锅盖就能看到面糊起了大气泡,直接把盘子拿出来,放进凉水上面。

等凉一点就能动手揭下来了,将揭下来的凉皮铺在笼布上,然后再刷上薄薄一层油,再放下一张的时候就不会粘在一起。

左琼琼两个铁盘轮流着,第三张的时候就已经开始上手了,觉得自己都能开着小车出去摆摊了。

一共蒸了二十张,正好够他们今天午饭的时候吃的。

刚才蒸好的面筋切成小块,凉皮切成宽一点的条,加入黄瓜丝,胡萝卜丝和焯过水的豆芽,白糖、盐、蒜末、生抽、醋、芝麻油和辣椒油调味,搅拌均匀。

对于左琼琼来说,凉皮里面不放上芝麻酱就没有灵魂。

买来的芝麻酱和一点点的花生酱混合,加入温水,用筷子搅拌,很快粘稠的芝麻酱就会变得无比丝滑。

生怕他们几个不吃芝麻酱,左琼琼就没直接放进凉皮里面,一会儿谁想吃谁放。

“小灵,今天做的还是挺多的,你也吃上一碗吧。”

对于左琼琼来说,凉皮不能算是午饭,必须还得吃点别的菜才能吃饱。

好几天都没吃过鱼了,新鲜的鲈鱼用食盐搓洗干净表面的黏液,这样做出来的就不会腥。

鲈鱼肚子抹点盐,加点料酒腌制十分钟。

将鲈鱼架在筷子上面,放上几片生姜,水开之后上锅蒸,十分钟的时间刚刚好。

蒸出来的水要倒掉,因为比较腥。

放上少许的葱丝和姜丝,淋上一点蒸鱼豉油,再烧热一点点的油,往上面一泼。

鱼肉的鲜味随着热油被激发出来,鱼皮在蒸的过程中已经开裂,只沾上一点点的蒸鱼豉油,就特别的鲜嫩。

还有一道蜂蜜鸡翅,风味茄子和清炒油麦菜,这些做出来都是特别快的,炎热的夏天都不想在厨房里面流汗,那这些简单的快手菜就十分的合适。

左琼琼把凉皮盛出来,一人一碗,再拿上芝麻酱和陈醋,觉得不够的可以自己再放上一点。

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