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第106章 爷爷炒大鹅

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“小白,为什么大黄,小黄,还有小青它们都没有嗅我的味道呀?”

回去的路上,锦瑟压抑不住自己的好奇心,对着墨白询问道。

“宝贝,你仔细想想。”

“你刚到我家的时候,大黄和小黄冲出来,是不是蹲在你面前,拿脑袋蹭你的小腿,那就是在记住你的味道。”

“还有小青,因为上山的都是熟人,小青都是慢悠悠的走出来。”

“但今日小青却是冲出来的,还吓了你一跳呢。”

墨白一脸笑眯眯的看着锦瑟说道。

锦瑟想了想,的确都是如墨白所说的一模一样。

墨白手中提着鹅和锦瑟回到山上村庄的时候,已经是九点十五分了。

原本空旷的屋外已经有着晒满了爷爷奶奶的衣物和被单被子,还有一张洗过的木桌和支好的炉子,外加炉子上的一口大锅。

爷爷奶奶也是坐在长椅上面,慢悠悠着的晒太阳,

还有大黄,小黄,大青,二青,三青,四青,小青七只体型都不小的狗狗也都是一副懒洋洋的模样趴在地面上晒着太阳。

但墨妈,大姑,二姑,小姑却不在,应该是去菜地里面摘菜去了。

山上的菜地,不仅有着爷爷奶奶的细心照顾,还有着天然溪水浇灌,再加上有着大青,二青,三青,四青,小青五只狼青在,可以极大程度介绍麻雀等害虫的存在。

因此爷爷奶奶种植出来的菜不管是大小还是口感都比墨白自己家种出来的更好,还是纯天然健康绿色蔬菜。

所以菜地种植的蔬菜丰收了,爷爷奶奶都会亲自去送给墨妈,大姑,二姑,小姑。

或者大姑,二姑,小姑,还有墨妈让墨爸,或者墨白过去拿。

“爷爷,奶奶,我带着锦瑟回来了!”

墨白说着提着大鹅,带着锦瑟跨过挡在爷爷奶奶前面的大青和二青,对着爷爷奶奶喊道。

不过墨白和锦瑟在阳光下的影子却是遮挡住了大青和二青,使得大青和二青翻了两下身子移动到旁边的阳光下继续晒太阳。

“小白回来了,过来烧火!”

爷爷起身对着墨白招呼道。

“好。”

“宝贝,你去陪奶奶。”

墨白答应一声之后,对着锦瑟说道。

锦瑟自然是同意了下来,走到奶奶身边坐下,和奶奶说着家长里短的家里话。

爷爷动作麻利,直接拿过墨白手中的大鹅放入锅中,锅中添上冷水。

墨白则是拿起房屋旁堆积好的稻草和木柴,先使用稻草在炉子里面点起火,再放入木柴。

凭借着墨白从小烧到大的丰富经验,不一会的功夫,大火开始在炉子里面燃起。

“锦瑟,爷爷烧的菜有点辣,你能吃辣不?”

“不能吃的话,爷爷就不放辣椒了。”

爷爷趁着墨白烧火的功夫,回到屋子内,拿出菜板,菜刀,还有一口大碗,冰糖,辣椒、姜、蒜,八角,食用盐一一在桌子上摆好之后,对着锦瑟热情如火的问道。

“我们一家子,包括几个女婿都是能吃辣的。”

“因为我们天气一潮湿,尤其是下雨天的时候,墙壁上都会出现水渍,所以家家户户基本上都会吃辣。”

“老头子,不要放辣椒了。”

锦瑟还没有回话,奶奶已经开口说道,言语之中都是对锦瑟的宠溺。

奶奶是担心锦瑟不能吃辣,所以才开口的。

“奶奶,我是余杭,离古城也就数百公里,我们那边天气和这边差不多的,而且我可喜欢吃辣的。”

“而且和小白相处的时候,小白给我烧菜也都是烧辣的。”

“小白可以证明我说得不是假话。”

锦瑟先是对着奶奶解释一番,还拉上了墨白当证人。

“我可以证明,锦瑟挺喜欢吃辣。”

正在烧火的墨白也是出声说道。

“爷爷,我可喜欢吃辣了,你多放一点。”

锦瑟也是对着爷爷热情的回应道。

“好好好,多放一点。”

爷爷也是脸上都是笑容的答应道。

同时爷爷手中菜刀也是把辣椒、姜、蒜,八角切好。

大火猛煮之下,很快大锅之中的冷水也开始沸腾起来,许多泡沫也是上浮到水中

爷爷手中拿着铁勺开始搅拌着水中的大鹅,使得大鹅表皮完全变了一个色才把整个大鹅都捞出来。

爷爷手中菜刀对准大鹅,动作精准且麻利,噔噔噔数十下,大鹅变成了一块块鹅肉,并且鹅腿和鹅翅膀,鹅掌都是完整的被爷爷给剁了出来。

这刀工一绝呀!

随后爷爷把沸腾的水给舀出来,再把冰糖放入大锅中。

冰糖在本身就热的大锅之中快速融化,融化过程之中还被爷爷的勺子快速搅拌,使其均匀起来,一个好看的糖色就这么出现了。

剁好的大鹅要使用冷水冲洗之后在放入大锅里面,让其均匀的染上糖色。

再次把染好糖色的大鹅捞出来放到大碗之中。

最后就是起锅放油,油热加入蒜、姜、八角炒香,再把辣椒放进去炒出一股辣味后在上好色的一块块大鹅肉给放进大锅之中。

这时候就可以看翻炒的本领,让辣椒之中的辣味完全渗透到一块块鹅肉里面。

“小白,多放点木柴,让火大一点,这样子炒出来的大鹅才香。”

爷爷一边翻炒着大鹅,一边对着墨白喊道。

“知道了,爷爷!”

墨白拿着木柴朝着炉子里面塞着,还从旁边拿着一块木板对着炉子扇风。

很快,烧火的烟雾也是飘到口中。

这时候,墨妈,大姑,二姑,小姑四人也是从菜地里面回来,手中都是各自拿着大量的菜。

看见爷爷在烧大鹅,也都是各自都忙了起来。

煮米饭的煮米饭,洗菜的洗菜,洗红薯的洗红薯。

墨妈和小姑把洗好的红薯直接交到墨白手中,让墨白等爷爷把大鹅炒好之后,把红薯放到炉子里面,来个烤红薯。

毕竟,爷爷奶奶,墨妈,大姑,二姑,小姑,还有墨白锦瑟八个人,肯定不止一个炒大鹅,还有其他菜的!

其他菜烧的时候,足够让红薯在火中本烤熟了!

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