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第144章

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武立轩道:“刀工,手腕疼,练的是灵活。手肘疼练的是稳当,肩膀疼是整体,腰疼是站功。站不稳,没办法开练,整体不行练不好,手肘不稳刀不稳,手腕不活没灵魂。手掌不疼就是没认真练。”

阿雅思考自己练习的过程,想到以前看的能量相关的书,瞬间想通全部过程。恍然大悟道:“老师,我知道怎么训练了,谢谢老师。”

武立轩欣慰一笑,不愧是学习能力和领悟能力极佳的学生。

“不要怕疼,但是也不能过度。我给你留的两个时间是极限,你是不是回去还训练了别的,不然不会这么严重。”

阿雅不好意思的说:“练习了花刀。”

武立轩点头,“如此你练习花刀的方法也不对,花刀练习到位是手腕疼,你手腕不疼吧?”

阿雅点头,武立轩说:“花刀讲究的就是灵活,回去可以好好改改。”

“好的。”

武立轩问:“要不要我再给你演示一下?”

阿雅双眸放光的说:“可以吗?”

武立轩点头,“可以,我们先谈别的事情。昨天学校召了各个赛队的指导老师去开会,赛委会的资深长老、国务大臣也一起来了。陛下很重视这次比赛,希望选手和指导老师在比赛内容上做出调整,不要程序化比赛,更不要程式化比赛内容。之后不仅校赛会改变题目,国赛也会。改变的方向不确定,有材料上、技术上、条件限制上,甚至会出现意义表现类赛题。接下来我会将会议内容告诉你,有不明白的你问我,然后自己安排训练流程。我个人认为你不需要改变,因为你自己还没有其他配方师身上的学习体系,能快速的跳出套路,走自己独特的道路。我希望你接下来的学习不要因为摄入新的知识点,完善配方师知识体系而陷入其中。只要保持这点,接下来的比赛是完全对你有利的.......”

阿雅仔细听着武老师的话,将重点记录在笔记本上。出现的新词汇她不太理解。

“老师,什么是意义表现类题目?”

武立轩:“这应该算是比赛题目中比较难的,不过只要抓住本质都不难,就是一道配方创造、创新的题目。只是在表现形式上作了限制,要求选手表达出某种感情、意义、意境等等。不要深思,只要理解评委给出的字面意思,按照自己想法去做就好。想要稳,就制作别人制作过的配方,想要出彩一点就对配方进行创新,两点目前都是你比较擅长的。倘若想的高分,出类拔萃,就要原创配方。原创配方是非常难的,要小心斟酌。”

阿雅思索着,武立轩停顿片刻给她消化,之后继续说:“你只要记住,比赛题目如何变化,都离不开七个点,配方的记忆、食材的搭配、食材的处理、配方细节把控、配方创新、配方创造、新食材的开发。前面四个考验的是基本功,刀工、食材辨别、味道搭配、香味调和、工具使用、摆盘审美等等,中间两个考验的是对基本功的变通、综合使用能力,比较难。最后一个校赛绝对不会有,国赛决赛上可能出现,世界赛上出现的比较多。其实这是食材学习的上层知识,积累的足够多也能应对,只要食材的辨别知识掌握的多、记忆的牢固,都是没问题。”

阿雅认真的说:“我会好好应对的,老师能就最后一个推荐几本书给我看吗?”

武立轩瞧见小精灵眼眸里光,笑道:“你也不必有压力,尽全力应对就好,我和云先生都没打算让你在这次比赛中走多远,只是希望你有一点参加比赛的经验,等四年后才是你大放异彩的时候。”

阿雅却不这样认为,既然参加了,就要全力以赴!

这是她对待生活、对待事情的态度,绝不敷衍。

“老师放心,我会安排好训练的。”

武立轩瞧着她裹上纱布的手说:“不能再出现这样的事情了,无论多着急的事情,都不要损害自己的健康。”

“好的,这次是我没注意。”

她投入到一件事情中确实很难把控自我,那种不知不觉沉迷的感觉,很玄幻。就像前夜看书,看着看着便天亮了,她都没感觉。

抬起头,有种恍然感,时间溜走的太快,她却没一点感觉。

武立轩有些自责,怪他昨晚上没过来看一下,也没安排几个学生互相照顾。其实之前阿雅的爸爸妈妈找过他,希望他稍微注意一下阿雅的学习状态。这个小精灵很容易沉迷学习中损害自己的健康,这次还得跟她爸爸妈妈道声歉,没照顾好。

“书的话,我推荐你看看猎手的传记类书籍,多注意书中猎手发现新食材时处理的方法。尽管很多猎手不是配方师,他们处理食材的方法也很粗糙。但是作为猎手,都有一个非常重要的天赋,便是对食材的感知度。一个材料拿到手里,他们能感知能不能吃,怎么吃,那部分能吃。还有材料的保存、运输、新鲜度、成熟情况等等。不用太深入的学习,因为到配方师手里的材料一般是没问题的。你只要考虑怎么做就行。我这里也没很多书籍推荐,我自己涉猎的很少,处理过的新食材都是别的猎手托我的任务。你可以问问艾美尔老师,她比我清楚些。我自己看过的只有《云言食录》,其中涉及的配方比较多,所以看了。”

阿雅很惊喜,她这几天沉迷这本书无法自拔。

“老师,这本书我正在看,里面写的故事都是真的吗?作者的文笔非常有意思,常常给人一种不可思议或者虚假的感觉。”

武立轩笑道:“是不是有种太过玩笑的感觉?”

“嗯,里面涉及不少历史故事,感觉那些故事若是发生在自己身上,一定不会那样处理,太儿戏了,还有许多美食的描述。我昨天复刻了两道,吃着味道确实不错,不过是经过我创新的,跟书中描写有些差距。”

武立轩:“历史本身就是比较戏剧化的演变过程,谁能从中找到绝对的智慧,谁又能从中找到绝对的傻呢。倘若找到了就不会反复发生了,那些配方也是真的,我也复刻过。还在世界赛上吃过一些,书中描写有些夸张,但是距离真相不远。”

旁边一直悄悄注意这边的素雅他们听见老师这个话好奇的问:“老师,世界赛上还能吃到别国的美食吗?”

武立轩:“世界赛前一个月会邀请各个地区的配方师去制作当地的传统美食、历史美食、有名的美食,只要有钱和足够大的肚子,随便吃。这些来的配方师都是当地资深制作这道传统美食的传承者,制作的美食非常正宗。”

四个学生听了好向往,居然有这样的盛事,以前都没关注过,太遗憾了。

“为什么媒体不多报道这个,我都不知道。”

武立轩:“那段时间各国代表、皇家代表、大臣、美食家、指导老师、选手都抵达,他们报道这个都报道不过来,对千篇一律的特色美食展示自然没兴趣。有些媒体会承接选手的任务,去报道和挖掘其他选手的特长、比赛经过、传闻等等,以了解彼此。世界赛上比拼的不仅仅是选手,还有自己身后的国家,涉及真真正正的资源抢夺。是非常激烈的。”

说着停顿片刻继续道:“现在是校赛,比赛身后只有选手、家人、指导老师,国家赛时身后是选手、家人、指导老师、学校、选手出生的地方、背后支持的店铺、公司、投资人。每进步一个等级,背后的牵着的东西越多,压力越大,背负的荣誉、责任也更多。心理承受能力不好的甚至能被比赛本身压垮,而不是被对手打垮。”

说着看了看阿雅的神情,瞧见她没多大变化很是欣慰。比赛最忌讳心态不稳定,容易被外界影响。

阿雅根本没想到这层,她只觉得比赛关乎自己,此刻想到观众席上为自己加油的家人、粉丝,还有辛辛苦苦为她找资料,不断关注她变化的老师,默默支持她的晶紫、老板、文文姐、云爷爷、奶奶........

以前只是感动,现在好像有些要更加努力的责任感、荣誉感了。

素雅:“老师,世界赛的时候能不能带我们去啊?”

她好想见识一下老师说的美食展览,也想见识盛大的场面。

松松和叶栢也期待的看着他,武立轩道:“你们去找个能进入世界赛的队伍跟着一起训练不就能去了。”

三个人沉默,要是能通过比赛去,他们为什么不去参加比赛嘛。

“我心理不过关,容易紧张。”

叶栢率先说。

松松弱弱的说:“那些有实力的选手看不上我的技术.......”

素雅:“我怕选择的队伍没实力,白白跟着浪费时间,我自己上又没那个本事。”

说到这个三人羡慕加崇拜的看着阿雅,阿雅被看的不好意思起来。

素雅:“阿雅,你是勇者,做了许多人都不敢做的事情。”

参加比赛不是那么容易的,要知道课堂上举手回答问题都是一项挑战,更何况是参加比赛。若非身上没有那种开朗,在许多人面前毫无畏惧的性格,上赛台真的真的很需要勇气。

叶栢:“听说风精灵中参加比赛的选手最多,比赛最精彩,就是因为他们那边性格开朗的人多呢。”

素雅:“那是他们的民族风气了,我们树精灵里面这样的人还是挺少的。至少我不是,上赛台我腿都打摆子。”

阿雅想起第一次上赛台腿抖的样子,现在都有些尴尬......

“学姐如果想做也可以比我厉害,等国赛出来,你们可以去赢的队伍中报名,听说世界赛可以带十位助理呢。”

松松笑道:“都冲过国赛了谁还会找没参加过比赛的人做助理啊,那些淘汰下来的选手哪个不比我们强?”

素雅拍他一下道:“不要这样气馁嘛,万一有人挑中你了呢?”

“你笑话我!”

武立轩道:“好了,你们还是能赶上世界赛的尾巴去品尝一下特色美食。虽然美食只展示一个月,但是比赛期间大部分配方师不会离开,都会守着之前的店铺开业。23月寒假,你们还能赶过去,动作快点能吃好几天。”

素雅:“这次在风精灵之雪国举办世界赛,那边离这里好远,还要跨过北域荒原。至少走半个月,来回也太累了。”

松松:“不如我们提前请假一个月怎么样?”

叶栢:“考试怎么办?”

三人继续哀愁,武立轩道:“我给阿雅展示花刀技巧和切工,你们看完了赶紧完成作业。距离那时候还早着呢,在这里瞎想没用。反正上学期间我的任务是不会停的。”

“啊~老师,我们还指望你去说情,让我们请假呢。”

因为阿雅在,武老师都不怎么训斥他们了,导致大家胆子越来越大,如今都快想不起来武老师在外的凶名。

武立轩将三个学生拉着就是一顿说教,三人默默观摩学习,不敢说话。

武立轩将厨师外套脱下来,里面的外套也脱下来。

“我是为了给你们展示,在厨房千万不要这样做,不穿厨师服不要进厨房。”

“好的,老师。”

武立轩将最里面的贴身衬衫紧了紧,尽量将自己的身体线条展示出来,“你们注意我身体的变化,特别是胳膊和腰的用力。”

左手捏着发力的部位给学生看,“如果训练对位置,除非三四个小时的操作,不然不会达到损伤肌肉、身体的程度,只会酸痛、疲惫。阿雅除外,你是小精灵,本身发育的不好,容易损伤,所以训练时间不要超过两个小时。”

阿雅点头表示知道。

武立轩开始切橡木,精灵十分敏锐的视力和能量感知能力,能清楚的看见老师胳膊上发力的点,还有稳健的腰。

灵动的手腕握着刀,这次他切的非常慢,连着切了十几片薄如纸的木片。

“看清楚了吗?”

四个学生点头,武立轩道:“接下来我做花刀示范,这次你们多注意我手指上的变化。”

四人紧紧顶着老师的手指,也不放过胳膊、身体姿势的变化。

阿雅神奇的发现花刀的用力点居然跟基本功刀法有所不同!

“老师,为什么花刀胳膊和身体的用力点跟基本功刀法有不同?”

武立轩穿好衣服道:“因为处理的东西不一样,花刀也有跟基本功重合的用力点,之前我说过,花刀是千变万化的。因此姿势变化也是不一样的,重点在于手腕和手指之间的把控......”

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