一家子一直在庄子上待到下午才回到桂花巷子。
到了家不久，栓子婶来说了一下，她家大儿子大木跟着她一起去庄子做工，二女儿本想去，可家里还有铁蛋两个小的，二女儿就留在家照看弟弟妹妹，做家务煮饭。
莫茉同意了，并告诉栓子婶让她做小组长，一个月一两银子，栓子婶听了连连答应下来喜滋滋地走了。
后面小桃和刘婶也来莫家报备，小桃的娘程氏和二姐小惠都准备去庄子干活，刘婶子家则是二儿子顺子和大女儿玲珑和她一起去。
莫茉也一样告诉她们过去庄子就让他们当小组长，一两银子一个月，而且还有奖金，小桃和刘婶子听了也一样乐滋滋的走了。
莫茉告诉了他们上工时间每天早上八时到下午五时，三人都表示没意见，这个上工时间正好，路上来去时间都宽裕。
刘婶子和小桃，栓子婶商量好了，每天刘婶子家的刘叔驾马车送他们上下工，小桃家和栓子婶家每天每人给刘叔两个铜板作为车费。
莫钰他们都打算明天带点自己的随身用品去庄子，有时忙，就在打算在庄子上过夜。
为了庆祝今天搬作坊，莫茉晚上又做了一桌子丰富的晚餐，连不怎么喝酒的莫钰都陪着爹喝了两杯。
又是一个花好月圆，人间烟火之夜。
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转天，莫家的马车和刘叔家的马车一起去老庄子上，刘叔的马车有点挤，小桃和她娘、二姐就坐莫家的马车。
莫钰和莫浩二人便坐在莫大武的左右两边，外面车辕上，车厢里胡氏和小桃娘聊的正欢，小桃则拉着莫茉的手跟莫茉咬耳朵：
“昨天媒婆去我家给我二姐说媒了，是隔壁镇子上的，和钰哥哥一样今年考中了秀才，可二姐死活不答应，差点把媒婆赶跑了，把媒婆气的够呛，还是我娘去给赔礼道歉，媒婆才不生气！”
小桃边说边拿眼光瞄着二姐，生怕二姐知道自己在八卦她。
小惠见她做贼心虚的样子，瞪着眼问道：“小桃，你是不是在说你二姐什么坏话？”
叶小惠中等身高，小方脸，和小桃一样也是圆圆的杏眼，加上又浓又长的眉毛，给人一种爽朗利落的感觉。
莫茉以前听小桃说过叶小惠在镇上成衣行帮人卖衣服，不知为何她又来自己庄子上来干工。
小桃见二姐抓包，讪笑道：“我没说二姐坏话，我怎么敢！呵呵……”
小惠转过头不再理她，却看见坐在马车外的莫钰，一时失了神……
他们到庄子时差不多七时半，杨柏在和庄子上那些人安排今天要干的活计。
见莫茉他们来了，忙问莫茉还有什么要说的，莫茉清了清嗓子，道：“我只说一句，在庄子上大家都好好干，庄子以后壮大起来了，你们就是庄子的元老，亏待不了你们的！”
众人听了都纷纷表示会在这里好好干活，绝不偷奸耍滑。
杨柏和杨三爷还准备了长长的一串鞭炮，说作坊今天开工要放鞭炮才吉祥。
莫大武拿着香，点燃了鞭炮，“噼里啪啦”的鞭炮声代表着红红火火的开始！
放完鞭炮莫茉让庄子上的人都去各忙各的，在作坊干工的人都往仓库那边走去，作坊除了莫家带来的八个人，还有买来的林四有、芳嫂、翠儿、林二勇四人，再加上三奶奶、范氏、杨珍，一共十五个人。
莫茉想了想胡小勇和胡小松还没到，正在此时胡家两兄弟来了，看到人都到齐了，胡小勇不好意思地道：“大表哥、大表妹我们是不是来晚了？”
“还不算晚，以后八时前到这里就行！”莫钰回答道
两兄弟点点头：“我们记住了！”
今天莫茉安排胡小勇、胡小松、顺子、大木几个专门做五香粉和卤料包，庄子原来有两个大大的臼窝，正好用来制作这些。
这块工作，莫茉交给胡小勇负责，胡小勇在莫家做了一段时间了，对制作这些非常熟练，自信满满地说道：“没问题，保证做好！”
林四有、芳嫂、翠儿、林二勇，负责调料，炒炸东西。
剩下的就叫栓子婶、刘婶子、小桃带着新来的人干活。
分配完毕，莫茉笑着对莫钰说道：“大哥，下面看你的了，你要是觉得那里不合理，你自己调整。”
莫钰让莫茉去忙自己的，这里他能搞定。
胡氏和莫荷、莫浩在后院整理房间，今天他们带了些自己东西过来，打算以备不时之需。
小安拿根棍子，用草当鱼线，在玩钓鱼的游戏，自己在那里自娱自乐。
莫茉来跟胡氏他们说声，她要去镇上一趟，问他们要不要一起回去，或者要带什么东西？
胡氏他们都表示暂时在庄子里，下午才回去，莫小安说想吃糖葫芦，莫茉答应回来时给他买。
莫大武驾着马车送莫茉到了味美轩，到了味美轩莫大武要先回家带点东西到庄子，莫茉就干脆让莫大武在家等她，忙完了回家找莫大武。
潘掌柜见莫茉来了，满脸笑容地告诉她，说邱公子叫人传信，明天他带人到洛水镇。
莫茉谢过了潘掌柜，就向厨房走去，她今天来味美轩是该到味美轩教新菜品的时间了。
莫茉今天想教厨房的人做水煮鱼和水煮牛肉，这两个菜属于快手菜，要不了多长时间。
经过上次卤肉的成功，厨房的人再也不敢小看这个小姑娘。
见她来教他们做菜，立即按莫茉吩咐杀鱼切牛肉，并按莫茉的要求把鱼和牛肉切成薄薄的片。
第一部就是把牛肉片和鱼片码味，然后用豌豆粉上浆后，倒点熟油封住水份。
这是水煮鱼片与水煮牛肉关键的一步，牛肉片和鱼片吃起来嫩不嫩滑就看这步，所莫茉对这一步要求厨师要看仔细弄明白。
下一步就是炒料，油锅放油后放入姜葱蒜爆香，再放入干辣椒段，麻椒一起炒香，可惜没有豆瓣酱、香辣酱那些，还算不上正宗的水煮底料，但在这个时代已经算相当炸裂的了。
炒香底料后放入清水，再加入盐，酱油调味，没有味精这些就算了，这鱼和牛肉不像现代饲料喂养出来的没肉味不香，这些在古代可是土生土长的，肉质自然不同。
将底料熬煮几分钟，捞出残渣，放入豆芽、豆腐、小白菜烫一下，然后捞起放入盆中，当然莫茉告诉他们，这些打底的配菜可以换成其它蔬菜。
配菜捞起后，放入鱼片或者是牛肉片，两个菜的区别就在此，步骤完全一样。
鱼片或者牛肉片煮两三分钟即可，而且时间火候都要掌控好，这也是决定这两道菜好不好吃的关键。
煮好的鱼片\/牛肉片捞起来，撒上蒜末、干辣椒段、麻椒，芝麻、然后用热油浇上，最后撒上葱花，便大功告成了。
一道咸、香、辣、麻、烫、让人吃了欲罢不能的水煮鱼片\/牛肉当然又征服了酒楼厨师们挑剔的胃。
厨师们尝过味道后，莫茉又让他们亲自做一份出来，看看他们掌握没有，还有哪里没掌控好。
厨师按照莫茉教的方法分别做了一份水煮鱼片、水黄煮牛肉出来后，莫茉尝了尝，指出了他们的不足，比如浆上厚了点，吃不出肉质的原香，肉片不够清爽，又比如火候没掌控好，把肉煮过了，吃起来硬……
莫茉一一指出了厨师们的不足，让他们后面要多加练习多摸索。
见今天的任务算是完成了，莫茉从厨房出来，潘掌柜上前来叫莫茉留在味美轩吃饭，想着爹还在家里，莫茉便拒绝了。
见莫茉走出了味美轩，潘掌柜摸摸胡子，嘴角露出笑意不明的神情。
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