打回原形做道菜

摸鱼刀客

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第72章 河鲜大爆炸

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当孙悟空抓住自己手腕的时候,邹小天立马感觉到有一股强大的气息从外关穴钻了进来,沿着大周天快速游走,很快蹿到了丹田位置,随即绕着他的金丹转了一圈后,转眼间溜出了体外。

“嗯,你这金丹已经初具人形,眼看就要凝结元婴,修成真仙了。”

孙悟空收回仙气,皱眉说道:“可是外面好像有一层无形结界将其困住,不能感应天地灵气,便无法阴阳聚合,龙虎交媾,见性得真。”

“是啊,我也为这事苦恼了好久,大圣有什么好办法吗?”

邹小天听孙悟空说得头头是道,心中燃起一丝希望,很是急切地问道。

“难!”孙悟空瘪嘴摇头,“练气修身全靠自身,你金丹里的仙气已然超过了突破真仙的极限,服食补气外物毫无作用。如若老孙强行助你破开结界,能不能成暂且不说,定会损伤你的元婴,断了你向上修行的道路。奇怪,这种情况老孙从来没有遇到过,真是练岔了功法引起的?怎么看起来不像啊!”

“我......”

“他哪是练功引起的?分明是乱吃东西造成的!”

正当邹小天考虑要不要说真话的时候,猪八戒抹着嘴巴走了过来:“那天在黄风岭杀那虎先锋的时候,这家伙一口将那畜生的元婴吞了,如此弄法,怎能不伤了丹田气海?”

“有这事?!”

孙悟空一脸惊讶地看着邹小天。

“嘿嘿......是有这事儿。”邹小天尴尬笑道,“小人曾得异人传授,学得一个吞噬外物提高自身修为的功法,从前也没出过事,应该不是吞吃那虎精元婴引起的。”

“荒唐!服用外物提高修为本也稀松平常,并不奇怪,可吃的必须是不忌五行的天材地宝或是五行俱全的补气金丹,胡乱吞人元婴乃是三界邪法,岂可恣意妄为?!”

孙悟空气得跳了起来,原地转了两圈后,指着邹小天喝道:“你这样胡弄当然会出岔子,没走火入魔算好的了,不行不行,你赶紧将那假丹散了,老孙再传你一篇收炁降龙、安炉立鼎的法门,从头练起!”

“啊?!从头练起?!我看就没有这个必要了吧!”

邹小天没想到孙悟空的反应会这么大,愣了一下说道:“小人年齿颇高,资质平庸,万一散去修为重新修炼,反而不如现在,岂不是得不偿失?”

“你懂个什么?老孙传你的自然是仙家妙诀、无上丹经,哪里会有什么得不偿失?!”

见邹小天不识好歹,孙悟空破口大骂。

“行了,猴哥!这小子憨蠢无福,不识大道,我们自去喝酒,莫要管他!”

猪八戒见孙悟空气得暴跳如雷,捂嘴偷笑,随即拉着骂骂咧咧的猴子往一边去了。

看着两人逐渐走远,邹小天有些愧疚地摸了摸鼻子。他不敢将真相告诉孙悟空,可能够感觉到猴子对自己的关心。

活在谎言中很累,可说了真话容易出事儿。

娘的,什么时候才能不再遮遮掩掩、躲躲藏藏,活得像个人啊?

无奈地抹了下脸,邹小天深吸一口气,转身往至味鼎走去。

按照计划,他得将做菜的地方安排到一上风口,既不能让唐僧三人看见,又能让他们顺风闻到味道。

将铜鼎搬到合适位置,邹小天用清水把河鲜又淘洗了一遍,确定沙子已经吐干净了,这才开始考虑做一些什么菜好。

将一只爬上鼎沿的螃蟹拍回去,邹小天望着这满满当当的鲜货搓起了下巴。

今天抓了螃蟹、河蚬、螺蛳、青虾以及蚌壳五种河鲜,他最好做出五种不同口味的美食,这样才不会浪费食材,造成口味重叠。

思索片刻,邹小天终于打定主意,将所有食材分门别类,敲壳剥肉,清洗干净,放到一边,随即将铜母铁锅变大,来做今天的第一道菜——爆炒螺蛳。

起锅烧油,五成热时,放入干辣椒、姜丝、花椒、蒜片,翻炒出香味后,倒入剪掉屁股的大个儿螺蛳,随后转中火,加上些郫县豆瓣,均匀炒散后,添加八角、小米辣、茴香、香叶、料酒、酱油再次翻炒几下,随后注入早已准备好的啤酒,刚刚没过螺蛳,焖煮一会儿后,大火收汁,最后放入生抽、蚝油、鸡精、白糖、花椒面、孜然粉。

这时候,啤酒和各种佐料的味道在火力的帮助下,已经将螺蛳的特殊香味逼了出来,直往邹小天鼻子里钻,馋得他伸出手指蘸了一点汤汁放进嘴里。

“嗯,鲜咸麻辣,十分过瘾!”

见菜已到了火候,邹小天赶紧将螺蛳从锅里倒出,放进早已洗刷干净、用油布分隔开的至味鼎里,紧接着马不停蹄地烧制下一道菜——葱姜焖河蚬。

其实,河蚬爆炒也十分oK ,可刚才已经有了一道爆炒螺蛳了,邹小天便改了个做法,用葱姜来焖炒,尽量保留河蚬的鲜味儿。

这次先不炒,直接将洗干净的河蚬扔进铁锅中,不加水,直接烧,等到所有河蚬全部张开了嘴,捞出掰掉不带肉的半边空壳儿,随后将处理好的带壳蚬肉洗净放到一边。

接着照样是起锅烧油,油热后放上花椒、姜片、干辣椒,爆香后倒入已经沥干水、带半边壳的河蚬肉,翻炒均匀后,加上些花雕酒,不用太多,盖住锅底即可。

待酒香四溢,汤汁沸腾,邹小天又往锅里加入生抽、盐巴、白糖,随后倒入些许水淀粉,等汤汁烧开,把火调小,扔进几根新鲜葱段,焖烧两分钟,随即一道喷香扑鼻的葱姜焖河蚬便做好了。

看着挂上油亮汤汁的河蚬,邹小天使劲吞了口口水,忍不住抓起一颗,吸进一块蚬肉慢慢咀嚼。

嗯——

葱香肥甜,原汁原味儿。

吃完蚬肉,邹小天用蚬壳舀了点汤汁嘬进嘴里,那鲜爽味道刺激得他口舌生津、意犹未尽,干脆放下炒锅,逮着河蚬甩吃起来。

“我靠,不行!再这么吃下去,剩下的菜都不新鲜了!”

连吃了好几个大河蚬后,邹小天终于强忍住欲望,停止进食,重新点火烧油,准备做剩下的三道炒菜。

本来,淡水蟹肉少,平时都拿来做汤,可流沙河的螃蟹个大肉肥,跟海蟹差不多了。邹小天灵活处理,将它们剔除蟹心和脏东西后,过油焖炒,做了一道香辣蟹。

青虾粗壮活泼,甚是新鲜,待锅烫油热后放入蒜末炒至金黄,和着去掉虾线的透明虾肉上下翻炒,过火燎灼,只待变了颜色,加入调料,这道蒜蓉青虾便已得了。

河蚌肉最是细嫩,肉壳早已分离,去掉黑色内脏,洗干净后切成细条,炒至断生放到一旁,等二次起锅将姜蒜末和小米辣炒出香味,这才将蚌肉丝倒入,颠炒几下,加入几根切成段的韭菜花,猛火翻滚,添上锅气,一道小炒河蚌肉业已完成。

五道菜,口味各异,各有千秋,虽然做法不同,却都是下酒的好菜。

邹小天将所有菜全部放进变大的至味鼎中,爆炒田螺在西,葱姜焖河蚬在东,香辣蟹在北,蒜蓉青虾在南,中间再放上小炒河蚌肉,一道超级完美,宵夜排档上要卖九十九块九的河鲜大爆炸终于做好了。

看着眼前丰盛的美食,邹小天眼睛有些湿润。

炒菜啊!好久没有吃到炒菜了!

“多愁善感”的邹小天吸了吸鼻子,见天已经完全黑了,怕时间一长,菜都凉了,随即筷子也不用,直接上手就搂。

突然,邹小天感觉背后凉飕飕的,似乎有什么凶恶野兽在暗中窥视,他赶紧回头一看,只见两双绿油油的眼睛在黑暗中冒着精光,很是吓人!

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