美食大赛:用华夏料理登顶世界

寒鸦夜飞

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第151章 白煮蛋?

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镜头再次给到了嘉宾席席。

这次,戈登·拉姆齐率先品尝了“柠檬鸭翅”。他拿起一只鸭翅,仔细端详,只见鸭翅被烹制成诱人的金黄色,表面裹着一层薄薄的、晶莹剔透的酱汁,散发着淡淡的柠檬清香。

他轻轻咬了一口,外皮酥脆,内里肉质鲜嫩,柠檬的酸甜与鸭肉的鲜美完美融合,带来一种清爽解腻的口感。

戈登·拉姆齐眼睛一亮,连连点头:“这柠檬鸭翅,很有创意!将柠檬的酸甜与鸭肉的鲜美结合,既保留了鸭肉的原汁原味,又增添了一丝清新的果香。而且,火候掌握得恰到好处,外皮酥脆,内里肉质鲜嫩,口感极佳!”

他放下鸭翅,赞赏道:“特奥,你对食材的运用,真是越来越大胆,越来越有想法了!这柠檬鸭翅,不仅味道好,而且与之前的鸭胸肉、油封鸭腿形成了很好的对比,让整道菜的口感更加丰富,层次更加分明。”

刘一凡紧接着品尝了“脆皮鸭背”。

他用刀叉轻轻敲击鸭背,发出清脆的“咔嚓”声,可见其外皮的酥脆程度。

他切下一小块,送入口中,细细咀嚼。鸭背的外皮酥脆香口,内里肉质紧实有嚼劲,越嚼越香,回味无穷。

刘一凡满意地点了点头,说道:“这脆皮鸭背,火候控制得非常精准!外皮酥脆,内里肉质却依然保持着鲜嫩多汁的状态,没有丝毫的干柴感。而且,调味也很到位,咸淡适中,香气浓郁,非常美味!”

“特奥选手在烹饪这道菜时,显然是下了一番苦功的。能够将鸭背这种比较难处理的食材,烹制得如此美味,实属不易。这充分体现了特奥选手对火候的掌控能力和对食材的理解能力。”

郭文秀则选择了品尝“鲍汁鸭掌”。

他夹起一只鸭掌,只见鸭掌被炖煮得软糯q弹,表面裹着一层浓稠的鲍汁,色泽红亮,香气扑鼻。

他轻轻咬了一口,鸭掌入口即化,鲍汁的鲜美与鸭肉的醇厚完美融合,带来一种极致的味觉享受。

郭文秀闭上眼睛,细细回味,然后缓缓说道:“这鲍汁鸭掌,是这道‘鸭肉协奏曲’中的又一个惊喜!鲍汁的鲜美,完全渗透到了鸭掌之中,使得鸭掌的味道更加浓郁,口感更加丰富。”

“特奥选手对食材的搭配,真是越来越有心得了!这鲍汁鸭掌,不仅味道好,而且与之前的几道菜形成了很好的呼应,让整道菜的口感更加和谐,味道更加统一。”

最后,三位嘉宾的目光都聚集在了鸭肚中的一颗鸭蛋。

相比于刚刚各式各样的料理,这颗鸭蛋看起来就普通太多了。

平平无奇,似乎只是用水简单地煮了一下。

黄三石注意到了嘉宾席的沉默,他立刻拿起话筒,笑着说道:“看来,我们的三位嘉宾,都被特奥选手的这道…嗯…‘返璞归真’的鸭蛋给镇住了!不知道这颗鸭蛋,究竟有什么样的魔力呢?”

镜头适时地给到了特写,那颗鸭蛋静静地躺在鸭肚子里,被之前各种浓墨重彩的鸭肉料理包围着,显得格外朴素。

弹幕已经炸开了锅,直播间的网友们纷纷发出了嘲笑。

【哈哈哈哈,特奥这是黔驴技穷了吗?最后就煮了个蛋?】

【时间不够了吧,随便弄个东西交差!】

【前面的,你们懂什么?这叫极简主义!……好吧,我也编不下去了。】

【这颗蛋,不会是生的吧?直接敲开喝?】

【楼上重口味!】

【特奥:惊不惊喜?意不意外?】

【只有我一个人觉得,这颗蛋……有点东西吗?你们看它的形状,和普通的鸭蛋不太一样。】

【笑死!一颗蛋能有什么东西?】

【……】

“之前吃了味道那么浓郁的各种鸭子料理,最后用一颗白煮蛋清清口倒也不错。”

刘一凡率先“动刀”,笑着切开“白煮蛋”,夹起一半送去口中。

突然,他的表情仿佛凝固了一般。

“怎么了?”戈登·拉姆齐看他神色古怪,连忙问道。

紧接着等不及刘一凡的回答,自己也切了一半“水煮蛋”送入口中。

随后露出的表情和刘一凡简直是一个模子刻出来一般。

“两位嘉宾,特奥选手的白煮蛋有什么问题吗?”

见到两人这副表情,黄三石疑惑问道。

郭文秀没有着急入口,而是切口之后仔细观察了一番,随后用叉子捅了捅,得出结论:“这压根就不是白煮蛋。”

“不是白煮蛋?”黄三石震惊道,“这外表……不是白煮蛋还能是什么?”

郭文秀没有回答,而是将半颗蛋放进口中。

半颗“白煮蛋”轻轻滑入口腔,仿佛是一场细腻的味觉盛宴在舌尖悄然绽放。

质地宛如初春的嫩芽,娇嫩而柔软,入口即化,几乎不需要牙齿的过多咀嚼。

每一丝纤维都像是被精心雕琢过的艺术品,细腻得仿佛能与舌尖的每一寸味蕾完美贴合。

随着轻轻一咬,一股鲜嫩的汁水瞬间在口腔中弥漫开来,那是鸭肉在烹饪过程中锁住的精华,带着淡淡的咸香和一丝若有若无的清甜。

鸭肉的鲜嫩与汁水的醇厚交织在一起,这种味道并不浓烈,却如同山间清泉般纯净。

紧接着当那一抹用鸭肝做成的“蛋黄”轻轻触碰舌尖的瞬间,仿佛整个世界都陷入了短暂的静谧。那是一种无法用言语形容的奢华滋味,如同夜空中最璀璨的星辰,瞬间点亮了味蕾的每一个角落。

鸭肝的质地细腻如丝,入口即化,带着无与伦比的醇厚与浓郁。

脂肪在舌尖轻轻化开,满嘴都是浓郁的香味,但又不会让人觉得油腻。

那是因为特奥在其中加入了一些樱桃果肉,樱桃的酸甜恰到好处,还带着点果香,吃起来特别舒服。

这果然不是一颗普通的“白煮蛋”!

蛋白是用鸭肉制成的,而蛋黄怎是仿照“樱桃鹅肝”的做法,做成的“樱桃鸭肝”!

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