美食大赛:用华夏料理登顶世界

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第79章 中式龙吟——草莓千层酥

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【完了完了,这下萧神真的危险了!】

【是啊,三位嘉宾都这么说,佐伊-曼奇尼的‘龙吟草莓’肯定很厉害!】

【萧神这次不会翻车吧?】

【不可能!我相信萧神!】

【我也相信,但是……心里还是有点慌啊!】

【萧神到底做了什么料理啊?】

【急死我了!快点端上来吧!】

直播间里的弹幕疯狂滚动,观众们的心情也跟着起伏不定。

他们既期待萧晨的料理,又担心他会输给佐伊-曼奇尼。

毕竟,从三位嘉宾的反应来看,佐伊-曼奇尼的“龙吟草莓”并不是好看不好吃的花架子。

现场的气氛变得凝重起来,所有人的目光都聚焦在萧晨身上。

“好了,现在轮到我们的萧晨选手了。”黄三石打破了沉默,她走到萧晨身边,用轻松的语气说道,“不知道萧晨选手给我们带来的是什么料理呢?”

“这就是我的料理。”萧晨微微一笑,将手中的盘子轻轻放在了桌子上。

盘子中央,赫然摆放着一颗鲜红欲滴的“草莓”,与佐伊-曼奇尼的“龙吟草莓”放在一起,竟然有几分相似。

这下子,全场哗然。

“什么?”

“这是怎么回事?难道他也做了‘龙吟草莓’?”

“不可能吧,他刚刚拿的材料,明明就不是做‘龙吟草莓’的啊!”

“难道他临时改变了主意?”

“这……这也太冒险了吧!”

观众席上议论纷纷,所有人都被萧晨的举动惊呆了。

三位嘉宾也是面面相觑,他们也没想到,萧晨竟然会选择和佐伊-曼奇尼做了几乎同样外观的料理。

“萧晨选手,这真的是你的料理?”郭文秀的眉头微微皱起,他看着眼前的“草莓”,语气中带着一丝疑惑。

“是的,郭老师。”萧晨点了点头,脸上依旧是那副从容不迫的表情。

“可是,你刚刚拿的材料……”郭文秀欲言又止,他实在想不通,萧晨是怎么用那些材料做出一颗“草莓”的。

“这个嘛,等各位老师品尝之后,自然就知道了。”萧晨卖了个关子,他示意三位嘉宾可以开始品尝了。

戈登·拉姆齐拿起勺子,仔细端详着眼前的“草莓”。

这颗“草莓”的颜色比佐伊-曼奇尼的更加鲜艳,红得纯粹又自然,犹如草莓表面那层光滑的果皮,但在灯光下细看,又能看出似乎是一层层的酥皮叠加在一起组成的。

表面还点缀着白色的芝麻,宛如草莓上的种子,逼真得让人惊叹。圆润的身形,微微凹陷的顶部,每一处细节都恰到好处,无不彰显着萧晨鬼斧神工般的记忆。

“这外壳,似乎比佐伊-曼奇尼的要厚许多一些。”戈登·拉姆齐轻轻敲了敲“草莓”的外壳,发出清脆的声响,自言自语道。

他干脆放弃勺子。直接用手,送入口中。

一瞬间,一股难以形容的滋味在口腔中爆发开来。

这味道……

戈登·拉姆齐的眼睛猛地睁大,脸上露出了难以置信的表情。

“是酥脆的!”

轻轻咬下一口,首先感受到的是外皮的酥脆。那不知道多少层,每层都薄如蝉翼的酥皮,在牙齿的轻轻触碰下,便纷纷化开,发出细微而清脆的声响,如同冬日里雪花落在地面的轻响,瞬间在口腔中弥漫开一股浓郁的油脂浓香和淡淡的芝麻香。

紧接着,一股清新的草莓果香便如同一股清泉,喷涌而出,冲淡了酥皮的油腻,瞬间唤醒了味蕾。那是一种纯粹的、自然的草莓香,仿佛能让人看到草莓在阳光下生长的画面,闻到草莓园里清新的空气。这种果香与酥皮的香气交织在一起,形成了一种独特的风味,既熟悉又新奇。

整个品尝过程,就像是一场味觉的盛宴。

从酥皮的酥脆到油脂的香气,再到草莓甜蜜, 在口腔中层层递进,每一层味道都恰到好处,既不会过于甜腻,也不会让人觉得寡淡。

“不可思议!这太不可思议了!”戈登·拉姆齐赞叹道。

虽然他已经做好心理准备了,萧晨拿出的一定不是普通的料理,但这道料理依旧超乎了他得想象。

郭文秀也尝了一口:“外皮的酥脆感和层次感,简直无可挑剔。每一层都薄如蝉翼,却又能完美地保持住形状。”

“这不是普通酥皮,是千层酥皮!每一层都薄如蝉翼,却又层层分明。外层的芝麻点缀,不仅让它看起来像真正的草莓,还增添了独特的香气。刘一凡也夸赞道:“而且这道糕点没有一丝人工调味的痕迹,几乎完全真正的草莓香气。”

郭文秀细细查看咬开一口的“草莓”:“不仅仅是外观,就连这糕点的内芯萧晨选手也是下了功夫的。在‘草莓果肉’中甚至夹杂着丝丝白色。如果大家仔细观察过切开的草莓就会发现,这内芯和真正的草莓几乎一模一样!”

黄三石问道:“萧晨选手,你能告诉我们,这道料理叫什么名字了吗?”

“千层草莓酥。”萧晨说出自己料理的名字。

”千层草莓酥……千层草莓酥……”刘一凡默默念叨着这个名字,总觉得在哪儿听过,突然大喊一声:“我知道了!”

“萧晨选手,这是你在华夏失传的糕点千层蜜枣酥的基础上修改的吧?”

刘一凡总算想起来了。

萧晨点点头:“确实,这道菜的基础技法就是千层蜜枣酥。我将外观和口味都改成了草莓味,运气不错,第一次做就成功了。”

当然,这话就是装13了,“千层蜜枣酥”是华夏传统点心的天花板之一,也是萧晨前世师傅的绝学,他早就练习了不知道多少遍。

“难怪你要揉三种颜色的面粉,红色面粉是草莓的主体,绿色面粉是草莓叶子,白色面粉是中间的白芯。”郭文秀点着头,“我听日你会很多华夏失传的料理,今天算是亲眼见识到了。”

“相比于味道,我更好奇的是这外皮是如何做成的?它居然能够在分这么多层的情况下,紧密粘合在一起,不散掉?萧晨选手如果你能教我,我愿意亲吻你的鞋底。”

这已经不是戈登·拉姆齐第一次在比赛中开这种玩笑了。

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