萧晨没有理会张志国的挑衅，他正在慢慢“?”着锅中的肥肠。
“?”是一种华夏烹饪中一种常见的手法，是指汤汁粘稠之后翻动食材，继续小火收汁，让浓稠的汤汁全部挂在菜品上。
据说手法最高明的厨师，能够在完成这一步之后，锅中剩下的汤汁不超过十滴。
萧晨一边“?”，一边在锅边烹入一点点米醋，为的就是不让汤汁焦化。
他眼睛死死盯着锅中，生怕火候有一点点过。
这道菜的难度太高了，就是正宗的鲁菜师傅也未必做得好，更何况萧晨这个半吊子。
他可不敢有一点马虎，要是在这儿翻车，那乐子可就大了。
“?”到大肠色泽红润之后，萧晨最后加入一些姜粉和糖，就装盘出锅了。
盘中的大肠块，微微泛着焦糖色的光泽，如同夕阳照耀下的晚霞，深沉而又温暖。
一瞬间，萧晨的“九转大肠”就吸引了在场所有人的目光。
这次不用老板招呼，服务员就很有眼力走了过来，将萧晨的九转大肠分成若干小份，端给在场的客人品尝。
“嗯？”一位客人尝了一口萧晨的九转大肠后，眼睛一亮，“这味道……”
“怎么了？”旁边的人问道。
“太好吃了！”那位客人激动地说道，“这九转大肠的味道，简直绝了！”
“真的假的？我尝尝！”旁边的人也尝了一口，然后也露出了同样的表情，“天哪！这味道……太不可思议了！”
“我也要尝尝！”
“给我来一份！”
客人们争先恐后地品尝着萧晨的九转大肠，一个个都露出了陶醉的表情。
“这九转大肠……居然完全没有猪骚味。”苏菲-艾米丽吃了一口之后惊呼道，“怎么做到的？太不可思议了！”
“切段工整，色泽红亮，盘底基本没有余汁”叶琳佳夹起一块大肠，脸色已经开始微微泛红，紧接着一口咬下。
大肠段在口中一咬就断，不软不塌，表皮焦香，外酥里嫩，在完全入味道的同时还保留着大肠本身的脆弹。
“酸、甜、咸为主，苦、辣、麻为辅……最后还有一丝回甘。好有层次的味道。”
叶林佳已经控制不住自己，面色越发潮红了。
“好吃，真是太好吃了。”陈舒砚没有那么多词，只能单纯地赞叹。
“怎么样？现在知道谁做的九转大肠更好吃了吧？”萧晨看着张志国，淡淡地问道。
张志国脸色铁青，一句话也说不出来。他自己也尝了一口萧晨做的九转大肠，然后整个人都呆住了。
“这不可能……”张志国喃喃自语，“这不可能……”
“我就知道，每个人都是这种表情，能不能有点新意啊？”
萧晨早就准备好了，给张志国也盛了一块。
张志国脸色铁青，一句话也不说，夺过小碗，亲自尝了一口萧晨做的九转大肠，然后整个人都呆住了。
“怎么可能？怎么可能会这么好吃！”
“现在，你服了吗？”萧晨问道。
张志国低下了头，过了许久，他才抬起头来，看着萧晨，说道：“我服了。”
“那就履行你的赌约吧。”萧晨说道。
张志国深吸了一口气，然后走到萧晨面前，深深地鞠了一躬：“对不起，萧师傅，我错了，我不该质疑你，更不该来找你的麻烦。”
萧晨点点头，正准备离开，却又被张志国拦住。
“不是说好的只要我赢了，你就不能在骚扰我了吗？你说话不算数！别逼我报警啊！”
萧晨大怒，拿出手机就准备报警。
“不是，不是，萧师傅你误会了，我只是想问，你的这道菜到底是怎么做的？”张志国解释道。
“我说你这人也太没脸没皮了吧！比赛输了还要学别人厨艺？你怎么不上天啊！”叶琳佳怒斥道。
“我也知道这要求过分了，但我做了一辈子‘九转大肠’，今天才知道自己是一直井底之蛙，坐井观天！我的厨艺不及您的九牛一毛！要是能知道道菜的真正做法，我就死也无憾了！”张志国说着说着突然老泪纵横，“扑通”一下跪了下来，“要是您不愿意，我可以拜您为师！我发誓一辈子伺候您！”
“你干什么！碰瓷啊！有什么话站起来再说！”萧晨被这么一出吓得半死，赶紧伸手去扶。
叶琳佳也急了，指着张志国鼻子：“你少来啊！我告诉你，我们不吃这一套！”
“我看你还是不够了解萧晨，他是很愿意分享自己厨艺的，那天晚上在会所，他就把炒泡面的做法分享给了在场所有人。”苏菲-艾米丽有些得意对着叶琳佳道。
“炒泡面能这道菜比吗？”叶琳佳是真急了，在她眼中，炒泡面再还吃能好吃到哪儿去？这道“九转大肠”可不同，就是在《世界厨王争霸赛》上大概率都能获胜，这种级别的料理自然不能随意教给别人。
看到周围越来越多人围观，还有很多人在拍照发社交媒体。
《震惊！半百老人下跪厨王争霸赛参赛者！》
《萧晨盛气凌人，逼迫前辈下跪！》
《厨艺重要还是道德重要？》
萧晨想想都浑身一哆嗦，他可不想明天在社会新闻板块上看到自己。
“你先起来！我教还不行吗？”萧晨无奈道。
听到这话，张志国满心欢喜站了起来。
“你……”叶琳佳被气到无语。
“我也要写。”苏菲-艾米丽紧紧跟着两人，进了厨房。
“这儿有你什么事儿啊？”叶琳佳更加生气。
萧晨倒不是很在意：“教一个也是教，教两个也是教。还有谁想学，自己跟上，只教一遍啊！”
“你不学？那你就在外面等着吧。”苏菲-艾米丽挑衅似得对叶琳佳说道。
“混蛋！不学白不学！”叶琳佳一跺脚，也跟着进了厨房。
陈舒砚内心并不想学，可同行的三人都进去了，她也只好跟着一起进了。
再加上餐厅的厨师和一些凑热闹的路人，小小的厨房人满为患！
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