穿越荒年:我用空间娇养小夫郎

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第24章 萝卜干

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秋日里庄稼收成了,交了粮,往后的日子就清闲起来了,进入了农闲季节。

大铭的生产力低下,就算引进了高产作物,红薯,那也不是哪里都合适种植的,没有适合冬季种植的作物,到了冬日里,农田只能闲下来了。

只家里养了家畜的人还要日日操劳着,去寻找些青草来喂家畜。

还有的人去山上砍了枯黄的茅草回来,准备给家里的牛羊们过冬的时候吃。

早起,空气里还带着一点点白色的薄雾,康奶奶起来煮饭吃完之后,康爷爷上山去砍柴了,康奶奶则到了菜地里,准备拔些萝卜回来吃。

今年的天气不错,菜地里的菜长得都很好,康奶奶还种了一垄地的萝卜,每个萝卜都长得又白又胖,圆润讨喜。

康奶奶见了,心中也欢喜得紧。

她扯起一个萝卜来,这大萝卜居然比小腿还长,还更加粗壮。

康奶奶笑眯了眼睛,又接着拔了好几个大萝卜,萝卜叶子拿回去喂鸡,这大萝卜就给大儿子和二儿子家里送一点。

让他们拿来炖汤喝,秋吃萝卜夏吃姜,这萝卜啊,就得这个时候吃!

康奶奶扯了一筐子萝卜,提着萝卜就一瘸一拐的朝着康穗家里去了。

康穗家里,一家人刚刚起床,还在院子里洗漱。

康穗刷完牙正准备进屋里做饭时,门被敲响了。

康奶奶年迈但有力量的声音透过大门传进来。

“穗穗!起床了吗?奶奶给你送点菜。”

康穗连忙回答道:“奶奶,我起了!”

说着,快速的走到了大门处,打开了大门。

康奶奶挎着篮子站在门口,笑呵呵的看着康穗道:“这是奶奶今早拔起来的萝卜,看着可鲜灵水嫩了,你拿去煮汤喝,正好滋补身体!”

康穗接过篮子,道:“好呢,奶奶,进来坐坐。”

康奶奶摆摆手,道:“我不坐了,你去把萝卜放一放,奶奶还要用篮子呢!”

康穗点点头,道:“好嘞!奶你等我一下!”

他拎着篮子进了厨房,把萝卜倒在了厨房地上,出来的时候康裕正靠在门上和康奶奶说话,康奶奶也笑呵呵的回着他。

看见康穗出来了,就拿过篮子,打一声招呼就走了。

康奶奶回到地里,再次拔起几个萝卜,直接送去给了二儿子家里。

刘氏一家人正在吃早饭,早饭就是玉米饼子,今年是个好年成,也该吃些好的让家里人补补身体了,昨日夜里,小儿子才说想要吃肉了。

“小慧!小慧!在家里吗?”

康奶奶站在门口朝里张望,门半关着,她不确定家里人有没有出门。

刘氏听见动静,放下筷子答应了一声:“哎 娘,我在家里的!”

说着边开门走了出来,看见康奶奶拎了几个萝卜在院子外面站着。

康奶奶隔着围墙,把萝卜递给刘氏,道:“在吃早饭呐?这是我去地里拔的萝卜,可鲜灵了,你拿去熬汤喝。”

刘氏接过了萝卜,打开门,招呼老太太往屋里坐。

康奶奶一摆手,道了声家里有事就回去了。

刘氏拎着萝卜进屋放在了门口。

这萝卜来的刚好,还可以买点肉来炖萝卜,滋补一下孩子们,前不久秋收都给众人累着了,连安安都不闹腾了,天天跟着去干活。

康穗家里,早餐用康奶奶送来的萝卜熬了排骨,还剩下好几个大萝卜,康穗看着这吃剩的几个大萝卜,眼睛一动,立马想起了自己看过的一个视频,如何把新鲜萝卜加工成香辣萝卜干。

操作方法也简单得很。

只是这萝卜不能凭空出现,去奶奶地里拔的话太多了也不好。

所以康穗第二日一早就起来去镇上了,假装从镇上拉了两千斤萝卜回来,实则是从自己空间里搬出来的萝卜。

萝卜算是过了明路了,只是知道这明路的人不多,因为康穗是早上去晚上回的。

拉回来之后,一家三口通力合作,把萝卜头上的叶子切掉了,萝卜在水里洗干净,然后切成中指大小的萝卜条,一层一层的码放在大缸里面,码一层萝卜还要撒一层盐,要把萝卜杀出水分,所有萝卜切完,弄了好几缸的泡萝卜。

萝卜弄好,还要放上一晚才能继续操作。

康穗还拿了几个萝卜出来,洗干净了,切条状,用盐腌半个小时,撰干水分,然后用凉白开冲洗一遍,放在坛子里,加入适量白醋,冰糖,还有凉白开没过萝卜,放置一晚就能吃了。

大缸里的萝卜泡了24小时之后,如同酸萝卜一样撰干水分,冲洗干净后再码放到容器里晾晒几天,直到晒干水分后就可以收起来了。

晒干后的萝卜条,两千多斤萝卜缩水到了不到两百斤,装了两个麻袋还多一箩筐。

两个麻袋的萝卜干被放到了空间里,等到有必要的时候再拿出来放进地下室里去。

那一箩筐的萝卜干约摸十斤左右,康穗要把它加工成香辣可口的萝卜干下饭。

把干萝卜条倒进水里泡发两个小时,顺便洗干净后捞起来,切成小拇指大小的萝卜块,码放在一个大盆里。

加上辣椒,花椒面,盐,生抽,白糖,最后浇上热油,搅拌均匀之后装进干净的陶罐里面,可以吃十几二十天。

做好辣萝卜之后,康穗还特意煮了白粥,来配辣萝卜一起吃。

白花花的泛着油花的米粥上面,加上一筷子看上去就十分香辣可口的萝卜,看上去就让人食欲大开。

连最近不怎么爱吃米饭的皓越都吃了两碗米粥,越吃越上瘾,总结两个字。

好吃!

三个字,很好吃!

四个字,特别好吃!

自家的辣萝卜留了下来,康穗还把另外一大一小的两个罐子,分别送去了刘氏家里和奶奶家里。

二婶家里人多,就送了大的一罐,奶奶家里人少,就送少的一罐。

刘氏颇为不好意思,康穗时不时就送东西过来给他们,他们家里却没有什么好东西回赠的,让人不好意思再收东西。

康穗却只道:“咱们是一家人,二叔走得早,我身为侄子自然也是要好好照拂家里人的,自家人的东西,没什么不好收的。”

就这一句话,刘氏还是收下了,她一个人确实不打紧,可她还有孩子。

家里没有东西回赠,刘氏第二天一早就去菜地里摘取了最好的蔬菜给康穗一家送过去了。

无论是亲情还是友情,又或者是爱情,都是相互的。

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