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第66章 凉拌荠菜

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脸上带着几分兴奋说道:“青青,今日我和你二哥去集市上卖炒田螺,遇见你娘家大哥啦。”

他让我们跟你说一声,明日他和你爹去县城里接活计做,三弟要是想去的话,就早点去镇上,他们一道去县城,晚了可就不等了。

田青青心中一动,娘家有段时间没来消息了,没想到大哥会在集市上托婆家二哥二嫂带话。

忙说道:“多谢二嫂特地跑这一趟告知,二嫂你炒田螺卖得还顺利?”

二嫂王大丫乐呵呵笑着:“顺利着呢,你二嫂我炒田螺的手艺现在是越发好了,今日带去的田螺没多会儿就卖光了,还得了不少铜板。”

田青青也跟着笑了起来,又与二嫂聊了几句家常,二嫂王大丫便告辞离去。

回到屋内,看着那堆还未清理完的荠菜,思绪却飘远了。

接着,田青青继续清理荠菜,淘洗干净后,放入锅中焯水。那鲜嫩的荠菜在滚水中翻腾,不多时便褪去了生涩,变得更加翠绿欲滴。

田青青迅速捞出,沥干水分,放入碗中,加入蒜末、葱花、生抽、香醋、香油、少许盐和糖,熟练地搅拌均匀。凉拌荠菜的清香瞬间弥漫开来,光是闻着就让人垂涎欲滴。

田青青一边凉拌着荠菜,一边心里盘算着,明日憨男人要去林宅送水果,怕是没有时间去县城接活计。

正想着,让憨男人回来遇见爹和大哥,去打个招呼,就说家里有事抽不开身,正思索间,院门外突然传来拍门声。

“来了!”田青青应了一声,放下手中的筷子,匆匆走向院门。

打开门一看,原来是赵石头挑着两筐水果回来了。

只见他满脸汗水,却带着憨厚的笑容,那结实的臂膀因挑着重物而微微颤抖,却依旧稳稳当当。

“青青,我回来了,这水果都挑的是最好的,林宅那边肯定会满意。赵石头咧嘴笑道。”

“快进来,累坏了吧。”田青青赶忙把他让进来,赵石头将两筐水果挑到西屋。

田青青跟在后面,两人又走进灶房,赵石头一眼就看到了那碗凉拌荠菜。

“青青,这是啥?咋这么香?赵石头好奇地凑上前。”

“这是凉拌荠菜,昨天在山里挖的,尝尝。田青青笑着递给他一双筷子。”

赵石头夹了一筷子放入口中,眼睛瞬间亮了起来:“好吃又爽口,青青你做啥都好吃。”

田青青被他夸得有些不好意思,转身走向灶膛:“你先歇会儿,我去给你烧些热水,擦擦汗。”

说着,熟练地生火,灶膛里的火苗舔着锅底,映红了她的脸庞。

田青青先舀了一瓢水倒入锅中,然后又从水缸里舀了些水添到旁边的小锅里,准备给赵石头烧点热水。

水很快热了起来,田青青把布巾递给赵石头:“快去洗,洗完好吃饭。”

赵石头接过布巾,提着一桶热水出去。

田青青走到灶台边,拿起一把鲜嫩的韭菜,在水盆中仔细清洗。

她的手指纤细灵活,轻轻揉搓着韭菜的叶片,将泥沙洗净后,放在木板上。

只见她手起刀落,韭菜被切成均匀的小段,翠绿的韭菜末散发着清新的香气。

随后,田青青从竹篓里取出几个鸡蛋,在碗沿轻轻一磕,金黄的蛋液流入碗中。

用筷子快速搅拌,蛋液在筷间翻滚,泛起细腻的泡沫。

锅中倒入少许油,待油温热起,田青青先将蛋液倒入锅中,“滋滋”声中,蛋液迅速膨胀凝固,她用铲子快速翻炒成块状,盛出备用。

接着再倒些油,放入韭菜段,快速翻炒几下,韭菜微微变软后,将炒好的鸡蛋倒入锅中一同翻炒。

加入适量的盐调味,不多时,一盘色香味俱佳的韭菜炒鸡蛋便出锅了。那金黄与翠绿相间的色泽,令人垂涎欲滴。

田青青将一碗韭菜炒鸡碗,一碗凉拌荠菜,一大碗白面馒头,一盆红薯玉米糊糊端上桌。

那金黄的鸡蛋与翠绿的韭菜相互交织,香气扑鼻,赵石头洗漱完毕走进堂屋,一眼就看到了满桌的饭菜,眼神里满是欢喜。

光闻着这韭菜炒鸡蛋的味儿,我这肚子就开始咕咕叫了。

赵石头一边说着,一边大步走到桌前,伸手就要去拿馒头。

田青青轻轻拍了下他的手,嗔怪道:“你呀,手都还没擦干呢,急什么。”

先坐好,赵石头嘿嘿笑着,赶忙在一旁的凳子上坐下,用衣袖随意蹭了蹭手。

田青青也跟着坐下,先盛了一碗红薯玉米糊糊递给赵石头,说道:“先喝点糊糊,对胃好。”

赵石头接过红薯玉米糊糊,喝了一大口,满足地咂咂嘴:“嗯,这糊糊熬得好,又香又稠。”

说着,夹起一筷子韭菜炒鸡蛋放入口中,一边咀嚼一边含糊不清地夸赞:“这韭菜炒鸡蛋,鸡蛋炒得嫩,韭菜也香,好吃。”

田青青看着他那副馋样,忍不住笑道:“你慢点儿吃,又没人跟你抢。”

赵石头咽下口中的食物,看着田青青说道:“青青,你每天这么辛苦地做饭,我却只能跟着享福,我这心里过意不去啊。”

田青青夹了一筷子凉拌荠菜放到他碗里,安慰道:“你每日修缮房屋、劈柴挑水,田地里活,上山摘水果,哪一样不是累活?咱们分工不同罢了。”

堂屋内弥漫着饭菜的香气。田青青拿起一个白面馒头,轻轻掰下一块,放入口中,馒头的软糯香甜瞬间在舌尖散开。

满足地眯起了眼睛,含糊不清地说道:“这白面馒头可真香,石头哥,你也快尝尝。”

赵石头看着田青青那可爱模样,不禁笑了笑,伸手也拿了个馒头,却没有急着吃。

而是打趣道:“青青,你这吃相,莫不是几辈子没吃过白面馒头了?”

田青青腮帮子鼓鼓的,白了他一眼,嗔怪道:“哼,你还说我,这馒头可是我辛辛苦苦做的,你要是敢嫌弃,以后都别想吃了。”

赵石头连忙讨好地笑道:“哪能嫌弃啊,我欢喜还来不及。”

说着,咬了一大口馒头,一边嚼一边点头,“嗯,这馒头又软又劲道,还有股甜味儿,青青你的手艺真是越来越好了。”

田青青听了这话,脸上露出得意的笑容,又夹了一筷子韭菜炒鸡蛋放到赵石头碗里,“那你多吃点,这韭菜也是咱自家地里种的,新鲜着呢。”

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