重生在东北松花江上

江边小船

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第四十一章 建设木屋施工忙

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今天晚上,乔爱军和汽车司机一起,又拉来了一车原木,孙大林师傅估算说肯定足够一座木屋的材料了。

第二天早上就开始砌筑基础的施工人员只有三个人,其余的人都已经开始加工圆木材料,将圆木剥皮修直,在六米和十米或者拼接够六米和十米的位置,使用锯子和斧子这两种工具,两端分别开一个拼搭的开口,然后拼接一层,在合适的位置建造两个隔墙,在门口的位置做好门口预留,然后,叠放第二层木料。

最难的工作是到山坡上树林里,找到积雪覆盖下的苔藓,在所有的木材拼接处都必须压上一点苔藓,因为,苔藓是木屋保温防风的制胜法宝。

昨天,几位鄂伦春女厨师,蒸的二合面馒头足够今天中午吃了,安布伦拿出一大块足有五斤左右的一大块腊熊肉,烧热水浸泡腊肉表面的盐粉和灰尘,然后,挥舞砍刀,剁成小块,然后切成小片,加上大萝卜片,添一点以前家里有的蕨菜,一大把粉丝,熊肉熬萝卜粉丝蕨菜汤,配料齐全,大火开煮一小时,熬的大锅熬菜汤的汤水表面,一层厚厚的熊油,经过熊油熬煮的粉丝和蕨菜的美味,是在是对不起,只有吃过的人,才知道这种熬菜的味道和口感。

有的东西是只可意会难以言传。

那里能找来生花妙笔,能描绘出眼前的一片片美丽景色?能叙述任何一种食物的美味?能写出一首优美动听歌曲的旋律吗?

哎,安得生花妙笔?

木屋在十几个人的辛苦努力工作之下,快速的变化着,转眼之间木屋已经有一米多高了!

莫日根和李一帆几人,商量了一下,准备去松花江上游嫩江上捕鱼了。

当天晚上,莫日根和李一帆两人一起,就找到刘家窝棚大队老支书刘有福,开一张四人一起到嫩江捕鱼的介绍信!

第二天,四人架着四架马拉爬犁,带着渔网、冰穿子、铁掀、鱼捞子、狍子皮敞篷、猎狗、猎枪,朝着西北方向的山谷飞奔而去。

距离红旗镇一百多里就是北源松花江,也就是松花江最大支流嫩江!

松花江有南北两源,南源为正源。

南源西流松花江源于长白山天池,全长约一千公里,流域面积八万平方公里,占松花江流域总面积的一成五,它供给松花江干流四成的水量。

北源嫩江也是松花江第一大支流,发源于大兴安岭伊勒呼里山,全长约一千四百千米,流域面积约三十万平方千米,占松花江总流域面积的一半左右,它供给松花江干流的三成的水量。

两江在吉林省三岔河镇汇合后形成东流松花江,流至同江市注入黑龙江。

松花江流域一大特点是湖泊沼泊较多,大小湖泊共有六百多个。

这些湖泊大部分在松花江中下游、嫩江下游以及嫩江支流乌裕尔河、双阳河、洮儿河和霍林河下游的松嫩平原低洼地带,有的湖沼在江道上或江道旁侧,并与江道连通,如镜泊湖、月亮泡、向海泡和连环湖等,这些湖泊对调节和滞蓄洪水,可以起到一定的作用。

资源松花江流域范围内山岭重叠,满布原始森林,蓄积在长白山、大兴安岭、小兴安岭等山脉上的木材,总计十亿立方公尺,是中国面积最大的森林区。

松花江流域矿产蕴藏量极丰富,除主要的煤外,还有金、铜、铁等。松花江流域土地肥沃,盛产大豆、玉米、高粱、小麦。此外,亚麻、棉花、烟草、苹果和甜菜亦品质优良。

松花江还是中国东北地区的一个大淡水鱼场,每年供应的鲤、鲫、鳇、哲罗鱼等,达四千万公斤以上。因此,松花江虽然是黑龙江的支流,但对东北地区的工农业生产、内河航运、人民生活等方面的经济和社会意义都超过了黑龙江和东北其他河流。

在东北地区,流传着三花五罗十八子的美好传说。

咱先说一下“三花”俩字,三花便是鳌花、鳊花、鲒花。

第一种淡水鱼珍品食材鳌花,就是鳜鱼,写白了,也有写成桂鱼的。中国大部分地区都有生长。

中国人,无论南北,都把它视为不可多得的美味。一般文人都馋,好吃,所以历代文人咏鳜鱼的诗话多得很。

唐代大诗人张志和有渔歌子道:“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”。脍炙人口的诗句千古流传。

宋代杨万里的《舟中买双鳜鱼》中写道:“金陵城中无纤鳞,一鱼往往重六钧”,也脍炙人口。但咏的不是金陵,就是钱塘,没有人咏黑龙江的。因为他们没吃过黑龙江的鳌花。

其实,黑龙江、松花江、牡丹江都盛产鳜鱼,镜泊湖鳌花尤其有名。

三江水质清澈甘冽,水质冷凉,所以出产的鳜鱼肉质细白,格外鲜嫩。

黑龙江省虽然冬季漫长,鱼类生长缓慢,但黑龙江的鳌花大者可以长到十斤,在南方极少见到,当然也可能南方人性子急,不等到它长到十斤,就吃掉了。

鳜鱼,在南方多清蒸,取其鲜嫩,皖赣两省也有人吃臭鳜鱼的,不过流行地域不大。

最有名的是苏帮菜的松鼠鳜鱼,是菜中极品,更是代表中国烹调技艺的一款艺术品。

黑龙江人把清蒸鳌花作为首选,但也有创新。把北方特产松子与鳜鱼结合,创出一味“松籽鳌花”,山珍加河鲜,很有黑龙江特色。

东北地区第二种珍品食材名字叫鳊花,学名长春鳊。

长的有点像武昌鱼,又不是武昌鱼。这鱼不大,小者七、八两,大者一、二斤。莫看其小,鳊花最肥。吃起来,又肥而不腻。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富,却又不是长满肥油,脂肪含在肌肉中。肌肉中脂肪含量高达百分之十三,因而肉嫩味鲜。

鳊花可煎可炖,煎炖皆宜。东北地区妇女生了孩子没有奶,没关系,买两条鳊花,炖汤,早上喝下去,中午奶就哗哗地流,能把孩子呛着。知道为什么东北地区多大汉高个子吗?小的时候,妈妈都喜欢吃炖鱼!

第三种东北地区珍品食材名字叫鲒花,也有叫季花的,其实就是鲫鱼,但不是一般的鲫鱼,是江鲫。

一般鲫鱼是梭子形,最多比梭子稍宽点。鲒花却是椭圆形,体形肥大,煞是喜人。一般的鲫鱼,鳞色灰黑,不起眼,鲒花却长的鳞色银白,美的耀眼。一般鲫鱼,半斤大的已经不错,再大,就不好吃了。

鲒花大的能长到五斤,越大越好吃。鲒花体大肉鲜,可清汤,可煨汤,可清炖,可清蒸,可煎焖,可红烧,怎么做怎么好吃。

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