重生1995年,从拒绝当油耗子开始

四季执笔

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第139章 二月热龙抬头

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转眼到了二月二,这天是龙抬头,一年当中比较重要的日子。

对于大人来说这一天是祈福,希望这一年风调雨顺,有个好日子,对于小孩来说,这一天是可以吃肉的日子。

现在青黄不接,每天的饭菜除了大白菜就是土豆,其他的东西都没有,肉就更少得可怜,过完十五以后几乎就没怎么吃过肉了。

豆豆和陈露都比较爱吃猪蹄,而且这个还美容养颜,李明就在七厂又买了四个回来,打算和家里的一起做酱猪蹄。

初一这天李明就借来喷灯,把猪蹄和猪头全部仔细地烤了烤,把表面的毛和杂质烧掉,然后泡进水里,认真地清理干净。

就在他准备把猪头一分两半的时候,老爹过来了,他是来取喷灯的,用完了好送回去,别人家也要用呢。

往年分猪头都是老爹过来帮忙,陈露力气小,猪头骨太硬,靠她自己,根本分不开,这两年都是老爹帮忙弄的。

看到李明在弄,他也就放下心来,拿上喷灯直接离开了。

初二这天早上,李明刚吃过早饭就开始做卤猪头,把放到大锅里开始卤上,两个后蹄也扔了进去,为了让肉软烂一些,要卤三个小时,等到出锅的时候,肉都已经脱骨了,用手一撕就全部都下来了。

六个前蹄则被他用另一个锅酱了起来,这是打算今天吃的,据说二月二吃猪前蹄可以往怀里搂钱。

豆豆今天什么都没有做,就是全程跟着李明,看他在弄这些东西。

今年的二月二赶上了春分,下午的时候李明打算去抓猪羔子,家里的年猪已经被杀掉了,猪圈里只剩下一直半大子,要是不续上的话明年就没有猪可以杀了。

村里有人家养老母猪,下的猪羔子这会儿正好出栏,李明找来了两个丝袋子,剪了两个破洞,让猪鼻子正好可以伸出来,带着陈露和豆豆就去挑选猪羔子了。

陈露很会挑猪羔子,她挑的几乎不会有生病的问题,而且都长得非常好,膘肥体壮,这一点李明就很佩服,他就不会看,就感觉这猪羔子明明都是一个样,黑不溜秋的,没啥区别。

这个活对于豆豆来说也是很有趣的,主要是比较热闹,李明把她放到猪圈的墙头上,既能看到全过程,又不会有危险,老母猪年头多了,护崽子,看到有人抓猪羔子它会攻击人。

这种老母猪的攻击力一点都不弱,一个成年男人被它顶一下,轻则一个大跟头,青紫一片,重了都能撞骨折了!

陈露负责在外面看,瞄准了相中的猪羔子,指给主人看,然后他进去抓,为了防止母猪攻击人,他特意给猪槽子里面填上了食物,让母猪去吃食。

李明一直很奇怪,为啥猪这种东西一旦被抓反应会这么大,就像母鸡,抓到了以后把翅膀扭一下别住,它就老实了,甚至不用绑住腿都不会怎么挣扎,但是猪的话你就算把三条腿都绑住,它们已经死命地挣扎,而且那叫声简直不要太吓人!

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