银镜通古今,侯府真千金带崽开挂了!

宋九九

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第130章 吃火锅(二)

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帝都城原先的涮羊肉,大抵都是冬日的时候,三两个好友凑到一起去下馆子。热气腾腾的羊肉汤冒着白烟,切得极薄的羊肉几乎下锅烫一下就能卷曲变色,新鲜的肉可切莫煮老了,就是要吃个鲜嫩,而之所以在冬日的时候吃,那自然是因为天气冷,围着锅子可不就暖和起来了。

但吃火锅就没那么多讲究了,林山月的鸳鸯锅还像模像样的,红汤和清汤煞有介事,开涮之前林山月也笑着说了吃法——

能吃辣的,肉类豆制品就可以全往辣锅里面招呼,清汤最好还是菌类和青菜。

另外,怕大家咋又觉得太辣,林山月提前准备了冰鉴——

这冰鉴除了平素保持肉、菜的新鲜甚好,到了夏天还有个妙处,那便是将提前将瓜果放进去,略冰镇一些时候,便是爽口的不得了了……

春日食樱桃,这些鲜嫩又可口的小红果已经在街头有得卖了,她早早买回来了一些,酸甜可口。

第一波下入锅中的食物已经开始沸腾,众人都迫不及待起了筷。

不约而同,都是往那辣锅里去。

肉片已经变色,上面还沾着红油,瞧着都令人分泌口水,趁热咬一口,斯哈——

好烫!

好刺激的滋味!

在座的都已经尝过了川椒的滋味,但其实从前林山月做的例菜大部分都是凉菜,比如泡椒凤爪、酸辣水晶粉、青椒擂茄子等……

第一次将川椒的辣和烫结合在一起,真是让人觉得前所未有的刺激了……

其实林山月从做出火锅开始,她也并没有尝试过几回,每次吃,每次都经验。

麻辣滚烫的菜深深刺激自己的味蕾,原来食物也可以变得这么霸道美味……

谢无陵那桌,众人都稍微能吃些辣,平素也尝试得多些,可女眷那边,小郡主那桌,已经是说不出话了。

“山月……这你是怎么做的呀……好辣好辣……但是停不下来。”左樱忍不住道。

程王妃给女儿递了水:“瞧你,吃得没点儿姑娘家的样子……”

“没办法呀娘,太好吃了……”

再看别人,也差不多是一样的反应。

“山月,你这火锅,可是未来饭馆的招牌?”

林山月笑道:“算是吧。”

“那肯定能大火了!”众人笑。

林山月:“但愿,承各位吉言……”

一顿火锅,众人吃得是酣畅淋漓,肉类几乎吃了个干净,素菜也是扫荡地差不多了,林山月中途还给每个人都倒了酸梅饮子,这饮子女孩子们特别喜欢,冰冰凉凉的,解辣又解热。

“山月会得太多了……这酸梅饮子我日后也要!”柳娘道。

现在花月楼的点心都成了招牌,拉动了不少客人,林山月笑着道:“好。”

众人有说有笑,一直到快黄昏的时候才离开了林宅。

院内狼藉现在都不用林山月亲自动手,丹娘翠柳她们都抢着干,而夏露则是在琢磨那个火锅底料的做法,其实她们知道,这个底料目前还是镜妖公子给的,但镜妖公子也找了些方子,夏露这阵子便是在努力潜心研究。

林山月见她入了魔,笑道:“好了,回去慢慢研究吧,也不急在这一天两天。”

夏露:“既然娘子将饭馆交给我,我肯定是要帮娘子经营好的,这火锅一定是咱们林记酒肆的招牌!”

饭馆名,最后定的是林记酒肆,因为镜妖公子的提点,林山月发现怀德坊附近的确还没有酒楼,饭馆虽然是卖饭的,但是也完全可以将酒水给带起来,林山月觉得他说得有道理,于是最后改成了酒肆。

不过现在林山月还没有决定好卖什么酒,索性也是不着急,可以慢慢选。

一切准备就绪,开业的日子定在了四月初二。

……

桃花烂漫的三月俨然已经过去了,四月,春雨悄悄来临,万物复苏,清明时节雨纷纷,西市怀德坊清晨,众人刚刚推开自家的大门,便闻到了一股浓郁羊肉汤的香味。

哟。

谁家食肆开得这般早,这汤也是熬得不错,香味竟然都能穿透巷子了!

王家婆子早起一般都喜欢在外头吃早食,闻着味儿就寻了过来。

“咦?这不是原先的宋家食肆吗?林记酒肆……”王婆子一喜。

“换人了?!”

夏露已经迎出来了:“阿婆早上好啊,小店刚刚开业,羊肉汤和烧饼今早七折,进来坐坐?”

王婆子:“啥叫七折?”

夏露笑道:“就是一碗汤加个一烧饼原本十文,现在只收您七文。”

王婆子:“这么便宜嘞?!汤里可有肉?!”

“当然有了,您瞧。”

夏露说着就直接从锅里打了一碗羊肉汤出来,王婆子凑上去一看,乐呵呵的,“不错不错,里面还有好些肉片嘞!”

“是呀,今天新店开业,再额外送一个茶叶蛋,小菜免费,进来坐吧!”

又是打折又是送蛋还小菜免费的,本来就要在外面吃早食的王婆子也是忍不住了,“成!那我就做一回你家头客!”

这会儿才刚刚辰时,怀德巷还不算热闹,夏露领着人进去,刚进门,就换琴云带人过去了。

这是提前就分工好的,夏露是店里的店长,守着门口负责揽客,琴云在里面,负责将客人引到桌前入座,并递上免费的茶水。

王婆子一进去就四面打量:“哎哟,你们这弄得很不错嘛!”

琴云给她倒了茶水:“是吗?我们掌柜的在营造上花了大功夫的,比原先好?”

王婆子:“你不是掌柜的?”

琴云笑了:“我自然不是,我们掌柜的在后厨呢。”

林山月此时也走了出来,笑着上前:“阿婆,早上好,您是今天的头客,本店免费再给您加份羊肉。”

王婆子眼前一亮:“你是掌柜啊,哟,真是个乖乖嘞,到底是不一样,你说加肉?这么好?!”

林山月点头:“是呀,第一位客人吗,阿婆尝尝,今天要是觉得我家的好常来呀。”

林山月说着,一碗热气腾腾的羊肉汤就端上了桌,配上两个月牙烧饼,一个鸡蛋,再当着王婆子的面加了一份羊肉。

“阿婆,小菜在那边,您自己取哦。”

王婆子自然是笑得嘴都合不拢了,“好好好。”

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