谁大晚上的不干正事儿，跑来这种荒无人烟的小巷摆摊啊？
这简直比离谱还要离谱，离谱到极致了！
易观见她不喊了，便慢慢放下了捂耳朵的手。
“我可是人啊！”
听到易观开口，女子不由自主地松了口气。
她差点让易观给吓得魂飞魄散。
谁能料到，在这偏僻的小巷子里，大半夜的竟然有人出摊做生意。
这位置，像是真心要做买卖的吗？
温暖的黄光照在那儿，干净小巧的摊位后坐着个年轻帅气的男子，怎么看都觉得不寻常啊！
易观看出女子戒备又害怕，这才意识到，这种地儿突然冒出个人来摆摊，的确挺吓人的。
于是他掀开了平底锅的盖子。
随着油温上升，锅盖一揭开，煎包的香气瞬间四溢，还伴着阵阵腾腾的热气。
女子的目光一下就被那奇大无比的平底锅给吸住了。
这一圈圈整整齐齐摆放的煎包，真的是摆摊的？
“想吃煎包吗？”
易观抬眼看向她问道。
“想。”
女子没过大脑，下意识就答应了。
再一看易观的脸，她愣了愣神。
自己不会碰上城市妖怪了吧？
怎么会有这么帅的男人，大半夜十二点多，在空荡荡的小巷子里摆摊卖煎包？
难道是妖怪？
女子一紧张，脑子里就全是胡思乱想。
毕竟她一个姑娘家，坐在这没人烟的小巷里，旁边还有一位摆摊的男士，怎么看都透着古怪啊！
当一盘煎包摆到她面前时，白瓷盘里盛着八个金黄的煎包，油光闪闪，码得像艺术品似的摆在盘中。
边上还配着一小碟蘸料，似乎是加了醋和辣椒酱。
闻着这香气，她心里莫名升起一股大吃一顿的冲动，迫不及待地拿起筷子，夹了一个煎包塞进嘴里。
一咬开那酥脆的外皮，内里的肉馅伴着汤汁一下涌进口腔，烫得她差点儿吐出来。
可随之而来的鲜美，让她硬是忍住了！
煎包一熟，那香味连马路上都能闻到。
那些被吼叫声惊醒的居民，一个个迷迷糊糊地从睡梦中醒来，开灯后不明所以地四处张望。
接着推开窗，就嗅到了那诱人的香味。
不对劲啊，这是怎么回事？
大晚上听见女人尖叫。
爬起来还没搞清楚状况，就闻见了食物的香气。
这大半夜醒过来，别的不说，肚子肯定是先饿了！
“什么味道这么香？老公，你做夜宵了吗？”
床上的女人没被尖叫声吵醒，反而被这香味熏醒了。
说着就要起床吃夜宵。
一睁眼，就瞧见丈夫站在窗前，正用力往外张望。
她走过去，脑袋探出窗外，瞬间就被那迷人的香气勾住了。
“这什么味儿这么香？”
“不知道哪家在做夜宵，闻着有油炸的香，还有鲜味和辣味，香得不得了！”
男人闻了半天，也没弄清楚香味究竟来自哪家。
不然他早就冲出去问吃的啥了。
“你瞧那边，是不是有亮光！”
女人眼尖，一阵微风拂过，一股浓烈的香味传来，她立马将目光锁定在了小区外。
在这漆黑的夜晚，有光的地方很容易找到。
“是有，怎么了？”
“香味就是从那儿飘来的。”
女子肯定地说。
随后，夫妻俩拿起手机直奔楼下。
赶到地方一看，果真有个小摊，旁边还有个女子在吃煎包。
越走近，香味越浓，这时这对夫妻盯着锅里的煎包，眼睛都舍不得移开。
旁边正在吃的女子，见又来了两人，立刻不觉得害怕了。
她异常珍惜地吃掉了最后一个煎包。
哎呀妈呀，这煎包太香了！
肉馅紧实，口感嫩滑，只尝得出猪肉和大葱的味道，一口下去，皮肉俱鲜！
“老板，再来一份！”
易观接过分好的盘子，又给她装了八个。
紧接着，这对夫妻各要了两份。
一共两张小桌，瞬间就坐满了。
易观也挺吃惊，这种地方摆摊竟然还有人来？
而且不止一个。
抬头望去，只见小巷那边又走来一个男子。
穿着西装，手里提着电脑包，看来是刚下班。
这男子被香味吸引而来。
见到易观，原本有些害怕，但随后看见旁边吃煎包的三人，马上心安了。
说起来，易观这模样一看就不像摆摊的。
街边的小摊贩，哪个不是些上了年纪的大爷大妈，做点小本生意。
像易观这样的年轻人，正值青春年华，身材修长，五官精致，眉清目秀的，简直是三百六十度无死角的帅气。
夜里站在灯下，仿佛自带光环。
哪像个摆摊的，倒像是大明星下凡体验生活。
刚下班的男子，还特意四周看看有没有人在偷偷拍摄。
“想吃煎包吗？一份八个，十块钱。”
“来两份。”
年轻男子见没座位，付了钱就接过煎包站在路边吃了起来。
昏暗中看不清煎包的样貌，一口咬下，外皮酥脆可口，尝到里面的馅儿，眼睛更是瞪圆了。
煎包好吃不好吃，皮是一方面，馅儿更重要。
这煎包是常见的猪肉大葱馅，猪肉成团，一咬开，汁水便涌出。
即刻就能感受到那股鲜美，再嚼几下，煎包皮的酥脆劲道展现无疑。
真是从未吃过如此美味的煎包。
“老板，你这锅贴做得真好吃！”
吃了煎包的年轻男子，看易观的眼神都炙热了不少。
“这是煎包，不是锅贴。”
年轻男子疑惑地望着易观。
锅贴不就是煎包嘛。
“很多人都分不清锅贴和煎包的区别，以为是一回事，有的地方甚至直接把锅贴叫作煎包，但实际上两者的做法有本质的不同。”
一听易观这么一解释，旁边正津津有味地嚼着煎包的三位，抬起头，望向易观，显然之前也不太明白这两样东西有啥不同。
“煎包和锅贴最大的不同在于，煎包得先煎再蒸，或者反过来，反正蒸这一环节必不可少。
而且煎包是一次性盖上盖子煎蒸完成，而锅贴只能煎，绝对不能加水蒸，过程中还得不停转动锅子、揭开盖子洒水，这就是它们俩的主要区别了。”
一番话毕，大伙儿都恍然大悟，搞清了两者间的差别。
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