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第71章 盘点物资,炸豆腐丸子

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“姐,我回来了。”

宋雅抬头一看,呵!

大半篮子。

估摸着有几十个,加上自己偷渡出来的鸭蛋,装满那个陶罐应该差不多。

抬步迎了上去,接过篮子问道:“都去谁家了?”

“余奶奶家二十个,大奶奶家十五个,陈三奶奶家二十个。”

“你给许诺了啥东西?”宋雅记下之后,头也不回的往灶房走去。

“嘿嘿,姐,都用钱,三分钱一个。陈三奶奶听说咱要腌咸蛋,就说用雪水腌的好吃。我顺口说了一句咱家就是用雪水,陈三奶奶说等泡好了她来换几个。我答应了。”

宋雅一听,点了点头,“成,我知道了。”

接下来的两天,雪时大时小,宋雅姐弟除了扫雪就是铲雪。

这两天那罐雪已经化成水了,雪水泡盐蛋也在宋凌不错眼的关注下完成。

看着宋雅将陶罐盖上,宋凌砸吧了一下嘴巴,“好期待陶罐开封的日子,吸溜~”

“咋这么馋呢?”宋雅不忍直视的说了一句。

“姐说的那么好吃,我肯定馋啊。”

“明儿我早起去公社买肉,回来包饺子。咱院子里的雪就不铲了,留着冻东西。”宋雅把陶罐搬到咸菜坛子旁边,走过来说道。

“我也去。”

“你要不怕冻,那就一起去。”

“不怕。我穿的可暖和了。”

“成。余奶奶说明儿她要做豆腐,我拎点黄否去余奶奶家换豆腐。你去不去?”

“去。我去找石头哥玩儿。姐,等我一下。”说着,宋凌回屋往兜里装了些核桃松子跑了出来,“好了,咱走吧。”

“成,走吧。”

姐弟俩拎着黄豆来到余桂花家,见院门半开,“余奶奶,余奶奶在家吗?”

“小雅姐,小凌子,奶,是小雅姐和小凌子来了。”跑出来的石头和两人打了一个招呼,又回头冲着灶房里忙碌的余桂花喊了一嗓子。

“快让你小雅姐和小凌子进来,外面冻,屋里暖和。”

“哎好。小雅姐,小凌子赶紧进屋,我爷奶在灶房忙着做豆腐。”

“不是说明儿做吗?”宋雅一听,问出了心里的疑惑。

“换豆腐的有点多,我奶说明儿再做有点搞不赢。小雅姐要换多少豆腐?”

“小雅来了,我这忙着,你准备换多少豆腐?”石头刚问完,余桂花就从灶房走了出来,冲着宋雅问道。

“余奶奶,这是五斤黄豆,我换五斤豆腐。”

“成,明儿做好给你送家去。”

“好,谢谢余奶奶。小凌,走了。”

“姐,我再玩儿会儿就回去。”

宋凌正和石头看着连环画,哪里舍得现在就回家。

宋雅知道他心里有数,叮嘱他别乱跑就家去了。

队里不是只有余桂花会做豆腐,而是她做豆腐的手艺是祖传的,做出来的豆腐那也是顶顶好。

如今都是用的传统制作方法,别人一斤黄豆能出一斤三两豆腐,而她余桂花一斤黄豆能出一斤六两豆腐。

供销社一斤豆腐7分钱,加一斤豆腐票,而黄豆则是6分钱一斤。

她家换豆腐,则用一斤黄豆可以换一斤豆腐。所以,每年下雪后,村里人都会提着黄豆来她家换几斤豆腐。

回到家,宋雅下地窖盘点家里的物资。

接下来可是要在家宅到来年三月中旬。

算起来,可是整整四个月的时间。

大白菜两百多棵、萝卜有七八十根、白菜秧有两篮子、菠菜一篮子、地瓜二百斤、土豆三百斤、各种菜干和蘑菇干也有好几袋。

又看了看挂成排的腊鸡腊兔腊鱼腊肉、风吹排骨风吹鸡和兔和存放的粮食,还有灶房里的咸菜酸菜,宋雅觉得今年真是个丰收年。

果然。

自己真是一个勤俭持家的好宝宝!

有了这些东西,空间里的东西不用往外倒腾了,接下来的四个月,不怕造了。

至于在房里种菜,宋雅不打算做。

她决定趁着这段时间,盯着宋凌在家读书。

她记得两年后就会开课,到时候十岁的宋凌可以直接读初一,十四岁高中毕业。

至于自己,两年后就是十三岁了,直接读高二,也是十四岁高中毕业。

至于大学,她要等高考恢复后再去读。

这期间的几年,自己又做点什么呢……

………

……

第二天。

姐弟俩吃过早饭,深一脚浅一脚的到了公社,直奔供销社。

宋雅给了宋凌三斤肉票和三块钱,让他排队买肉,自己背着背篓去了其他柜台。

在里面转了一圈,宋雅花了一块钱和一斤糖票买了一斤水果糖,又花了七毛钱买了五斤盐,见快轮到宋凌了,就走了过来。

“你们姐弟今儿买什么肉?五花肉八毛、瘦肉五毛八。”卖肉的大叔看见宋雅姐弟俩,咧着嘴笑道。

想着包饺子,宋凌笑着说道:“陈伯伯,我们买一斤五花肉,两斤瘦肉。”

“成,一共一块九毛六分钱,加三斤肉票。”说着,大汉就将割好的肉放进宋凌的背篓。

宋凌数好钱递了过去,“谢谢陈伯伯,陈伯伯再见。”

“陈伯伯再见。”

“再见,回去路上慢着点。”

“知道啦。”

姐弟俩回到家,已经是晌午了。

简单做了一个面条吃,宋凌就被赶去看书了。

宋雅则去余桂花家把换的豆腐拿回家,又去地窖拿了三颗白菜和一些蘑菇干出来,就开始剁肉。

剁好的肉沫宋雅分成了大中小的三份。

将泡发的蘑菇干洗净切碎末。

一切准备就绪,宋雅就往装了中号肉沫的盆里打了五个鸡蛋,放入葱末和盐,用手抓匀后放了三斤豆腐,又放入蘑菇碎抓匀。

“小凌,来帮姐烧一下火,姐炸点豆腐丸子。”

竖着耳朵听着灶房动静的宋凌一听到自家姐姐的声音,连忙开口应声,“来了。”

话还没落下,就放下了手里的书,噌的一下跑了出来。

冷锅倒油。

在油温差不多时,宋雅一手挤丸子,一手将丸子往油锅里放。

时不时的用铲子扒拉一下锅里的丸子,让他们受热均匀。

用笊篱将金黄的丸子捞出放在盆里,宋雅继续挤丸子。

炸了三次,才把豆腐丸子炸完。

复炸之后,宋雅留出一碗晚上吃,其他的准备晾凉之后冻在院子里。

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