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文杳冥

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第107章 红薯干

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距离萝卜成熟已经过去了半个月,夏时予后面又把剩余可以零售的萝卜都卖了出去,而这些萝卜卖出去之后剩下的她就不再打算往城里卖了。

毕竟自家也要留下来一些吃而且还要供给其他地方。

只是那些没买到或者没买够的人如何捶胸顿足和后悔就不用再说了,说多了都是泪啊,只能转而买其他的菜然后眼含幽怨地盯着那些手中有萝卜的人。

夏时予把萝卜卖出去后也不急着种新菜,就是之前那些菜就足够了。

冬天她们一般也没什么可吃的蔬菜,最多的就是各种白菜了,她只用再花心思照顾好葡萄根橘子树就行,橘子也快成熟了,现在都已经有少许果子变黄了。

至于原本的那些地只用再好好清理一下就行了,山上守着地的两位老人夏时予也早早让他们回家休息了,现在天气变冷了,老人家在山上再冻出点事就不好了。

这些事情都处理得差不多了,夏时予想着可以放假了,反正再过一个多月就是过年了,到时候可要精彩热闹得多。

夏时予看着两只活泼的小狗摇摇头,这两个淘气鬼,还是先不管它们吧。

今天正好可以去晒一些干菜菜干,过年的时候就吃。

夏时予比较喜欢吃红薯干,她觉得红薯除了吃多了烧心怎么样都好吃。

不管是烤红薯,蒸红薯还是红薯淀粉,红薯饭,红薯干都很好吃。

至于干菜的话她们每年都会晒一些,主要原因还是菜太多了,如今的菜虽然不缺卖,连家里的鸡鸭也可以吃,但是上一些来备着想吃的时候吃也是十分不错的。

红薯干和干菜的制作流程都很简单。

夏时予把家里还完好的红薯挑出来,用清水清洗干净然后要刨皮。

刨干净了之后把红薯放到大铁锅里蒸上。

农村的大铁锅这一点就比较方便,下面掺着水煮菜,上面放一个有孔洞的金属大圆盘,再把红薯放置在上面,最好盖好锅盖。

用大火细细的炖煮就可以了,只是菜熟的比红薯要快一些,所以中途还需要揭开锅盖,把菜捞出来,放入铁盆中用凉水过一遍。

等到过好之后就可以直接搭在外面干净的竹竿上,任菜自然风干就好了。

红薯的话也是一样的,把蒸熟的红薯拿出来放在一旁晾凉,等待晾凉的同时就可以去晾菜和再煮一锅红薯。

最后等红薯凉了之后,再把它们切成细细的长条状,最后清理出一块干净的地方,铺好清洗干净的白布,将红薯条摆放在上面,同样等着它被太阳晾晒。

中途两只狗狗在院子里蹲着,虽然很馋她手里的红薯,但是经过之前的训练还是很乖巧的坐在了原地照看这些菜干,防止鸟雀来偷吃。

这还是得趁着这12月份少有的大太阳才能进行,不然的话红薯半天不能晒干,只能用烤箱进行处理了。

夏时予之前也往家里买了个烤箱,想学着做点蛋糕或者其他东西吃。

但可惜拿回来之后用到的时间一般很短,现在倒是能够用来烤一批红薯干吃。

因为用烤箱烤的话,只需要几个小时就能吃到酥酥脆脆香香甜甜的红薯干了。

夏时予有些馋嘴,干脆自己用烤箱烤一些出来过过嘴瘾,剩下的就留着晒干就好了。

当然,使用烤箱最重要的一点还是要经常翻面,包括那些在太阳底下晒着的红薯干,也需要翻面不然容易受热不均匀。

夏时予耐心地把红薯干翻面,中途想要不是现在还没有好真的很想偷吃几块。

耐心地把这些都处理好之后,夏家的院子里就是慢慢地摆满了菜干。

夏时予看着院子里的东西十分清晰。

这还得感谢之前的蓝莓,在她吃完蓝莓后第二天早晨醒来,便觉得眼前清晰了许多,然后又把剩下的蓝莓吃了后,度数都直接降低,她的视力就更好了,重新恢复到了以前清晰明亮的感觉。

又看着面前的红薯干心里想今年过年的年货都可以不愁了,家里的农作物就可以胜任这些,还好吃健康。

忙活了整整大半天才把这些东西准备好,同时夏时予放置在烤箱里的红薯干也烤好了。

夏时予直接拿出来放在桌子上一起吃,她迫不及待地拿起一根送入嘴中,很好,不会过分硬得崩牙,里面还有些酥软,刚出炉还带着热意,感觉很是可口。

夏时予端着盘子去让家里人都尝尝,“来吗?你们快尝尝这是我自己烤的,味道还不错,平时都可以当零嘴。”

余娟接过来吃了一根,点点头,“可以,挺脆的,不是特别硬,你外公外婆也可以吃的来。”

“就是的,外公外婆你们也尝尝。”她把盘子转向两位老人。

外婆笑着接过来,赞了一句,“嗯,挺脆的。”

夏时予笑眯了眼,“就是挺好吃的。”

两只狗狗在她分红薯干的时候就跑了进来,然后目光紧紧的追随她手中的盘子。

黄豆跑过来趴在她的鞋上,水汪汪的眼睛望着她,嘴里“呜呜呜”地撒娇着。

糯米稍微要矜持一些,但是也跑过来盯着她手中的动作。

夏时予把盘子中的红薯干给他们一狗喂了点,这也不是童话蔬菜,但没想到这两只狗狗吃的还是挺欢的。

两只狗爪抱着一根红薯条慢慢地啃咬着,头左右摆动着。

夏时予看得好笑,又放了一些在他们的狗盆里,看着他们在狗盆里埋头苦吃。

等到把这些东西都处理好后一家人才把厨房空出来,然后各干各的事去。

夏时予正满意地把红薯干当着零食看电视呢,院子外就传来汽车的喇叭声。

她好奇地起身走下来,想要看看是谁来了,结果走进去一看才看到下来的人是季兰和夏朗。

她连忙起身迎出来,“朗哥,嫂子,你们今天怎么有空来了。”

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