国公府继室的自我修养

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第139章 铜锅

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苏如意微微摆手,“你们不必如此。这庄子本就是大家的生计所在,我苏家也需要依靠你们的劳作。以往是我疏忽了,才让那等恶人有机可乘。”

农户们听了苏如意的话,心中都很是感动。他们在这庄子上多年,很少遇到像苏如意这般通情达理又公正的主子。

苏如意又说道:“我会尽快安排新的管事来打理庄子的事务,新管事必定要品行端正、公正廉洁。同时,之前被克扣的工钱,我会让账房仔细核算,如数补给大家。”

农户们听到这个消息,脸上都露出了惊喜的神情。

一位年轻的农户激动地说:“夫人,您真是我们的大恩人啊。”

苏如意笑了笑,“这是你们应得的。你们只需安心劳作,我苏家不会亏待大家。”

说完这些,苏如意便让农户们各自回去休息了

......

从庄子回来后,苏如意每天都查看陈年旧账,庄子上的事务繁杂,那些旧账更是一团乱麻。

苏如意放下账本,扭了扭发酸的脖颈。长时间低头查看账本让她的脖子酸痛不已,仿佛有无数只小蚂蚁在那里爬动。

樱桃将一盏茶轻轻放在她面前,那盏茶还冒着热气,袅袅的茶香开始在空气中弥漫开来。

“夫人,这些账本您已经看了好多天了,仔细眼睛疼。”

樱桃一脸担忧地看着苏如意,她跟在苏如意身边多年,对自家夫人的认真执着既敬佩又有些心疼。

“已经快看完了,不妨事。对了,张嬷嬷呢?”

苏如意端起茶盏,轻轻吹了吹浮在表面的茶叶,抿了一小口,温热的茶水顺着喉咙流下,让她感觉舒服了一些。

“张嬷嬷去库房里找布料了,这都快要入冬了,夫人的冬衣也该准备起来了。”樱桃轻声回答道。

苏如意点点头表示知道了。她的目光透过窗户,看了看院子里飘落的枯叶。那些枯叶如同一只只蝴蝶在空中打着旋儿,而后缓缓落下,确实快入冬了。

“既然如此,那晚上就吃锅子吧,我让你去铁匠铺定制铜锅做好了吗?”苏如意突然眼睛一亮。

“早就已经做好了,那锅子模样奇特也不知夫人要如何用?”樱桃好奇地问道。

她实在想象不出那个有着古怪形状的铜锅能用来做什么特别的美食。

苏如意轻轻一笑,眼中带着一丝神秘,“晚上你就知道了,这锅子可是有大用处的。”

樱桃满心好奇,却也不敢多问。

苏如意站起身来,理了理衣裳,说道:“走吧去厨房,好久没自己动手了,晚上做的好吃的。”

“是。”樱桃赶忙跟在苏如意身后。

苏如意带着樱桃缓缓走进厨房,那厨房中弥漫着食物的香气和淡淡的烟火味。

翠云正在灶前忙碌着,一抬头看到苏如意,眼睛里瞬间闪过一抹惊喜,她激动地快步走了出来,恭敬地俯身行礼。

“夫人,您好久都没来了,今日不知要做什么菜式啊?”翠云的声音里带着掩饰不住的兴奋,她直起身子,眼睛亮晶晶地看着苏如意,眼神里满是期待。

“做一个锅子吃。”苏如意声音轻柔说道。

“锅子?”

翠云疑惑地重复着这个陌生的词,她在这京城的厨房里待了许久,做过各种各样的菜式,可这“锅子”却是从未听闻。

“那是北方的一种食物,京城难以见到。”苏如意耐心地解释道。

“是,那夫人奴婢该做什么?”翠云赶忙收敛了自己的疑惑,眼睛专注地看着苏如意,准备仔细聆听并听从她的吩咐。

“灶上可有熬着的鸡汤之类的?”

苏如意一边说着,一边迈着轻盈的步伐走向炉灶,她的目光在灶台上扫视着,看着那些摆放整齐的锅碗瓢盆。

“有,一直都有熬着,张嬷嬷吩咐夫人近几日劳累,得好好补补,所以厨房一直都有做。”翠云回答得干脆利落。

“那就好,你去准备些羊肉和青菜,那肉要切成薄薄的一片才行。”

苏如意一边说一边走到炉灶旁,她微微弯腰,看了看那正在熬着的鸡汤,鸡汤在锅里咕咕地翻滚着,浓郁的香气弥漫在整个厨房,那香气仿佛是一只无形的手,轻轻撩拨着人的味蕾。

“是,奴婢这就去。”翠云应了一声,转身快步走向食材存放处。

翠云把羊肉放在案板上,案板已经因为长时间的使用而变得有些光滑,她拿起锋利的刀,那刀在阳光的照射下闪烁着寒光。

她先是仔细地把羊肉的边缘不规整的地方切掉,然后将羊肉放平,小心翼翼地开始切片。她的手法极为娴熟,每一刀下去都精准无比,那羊肉在她的刀下逐渐变成一片一片的薄片,每一片都薄如纸翼,甚至能透过肉片看到案板上的木纹。

苏如意在一旁看着翠云忙碌的身影,自己也开始动手准备了起来。

她转身走向厨房的一个小角落,那里有一个小罐子,她轻轻打开罐子,拿出上次剩下的那些辣椒。

苏如意打算炒一个火锅底料。她先将炉灶里的火弄得更旺些,火苗呼呼地往上蹿,映照着她专注的脸庞。

接着,她取来一个干净的小锅,放在炉灶上,倒入一些油。油在锅里慢慢升温,开始泛起小小的涟漪,不多时便微微冒烟了。

苏如意不慌不忙地把辣椒放入锅中,瞬间,一股刺鼻而又诱人的辣味弥漫开来。

她用筷子快速地翻动着辣椒,辣椒在锅里噼里啪啦地响着,像是在演奏一场独特的交响曲。随着翻炒,辣椒的颜色变得更深,辣味也愈发浓烈。

翠云在一旁好奇地看着,她从未见过这样做食物的方式。

苏如意又往锅里加入了一些花椒,那花椒的麻味与辣椒的辣味交织在一起,形成一种独特的香气。

然后,她又放入了一些八角、桂皮等香料,这些香料在热油的激发下,释放出各自的香气,混合成一种浓郁而复杂的味道。

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