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第25章 泡茶

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“啊...好的,谢谢你。”

陆承泽合上作业本,看向那个站在门口手足无措的杨婵。他自然也看到了杨婵那个拧巴的手指,知晓她心底的局促。

侧过头,果不其然看到了一双偷窥的目光,正在疯狂的跟自己使着眼色。果然,他看这样子就知道,眼前的场景是姑姑的手笔。

“那个,要不先进来喝杯水再走吧。”

轻轻叹了口气,姑姑的意思他不好违背。再者说,人家都已经被请进来了,自己赶别人走不合适,待人接物的礼貌还是得有的。

陆承泽让杨婵换上拖鞋,带着她到客厅坐下,从一旁茶几下方的柜子里拿了一个一次性的纸杯子给她倒了点水。

“稍等一下,我去把本子放了先。”陆承泽知会了杨婵一声,将她送来的本子拿进了房间。

“好,谢谢。”

杨婵双手捧着纸杯,小口喝着,只是眼神却并没有直视,停留在水杯之上,而是小心的四处乱瞟着,观察着陆承泽的家。

因为是四口之家,加之姑姑在单位上班的时间很久资历也深,单位给陆昕分的房子并不算小陆承泽和林向阳两兄弟都有各自的房间。

也许是因为早年连年战争,世界人口数量锐减,赤晏共和境内的住房压力并不如陆承泽上一世的各个城市那么大。

普通人勤勤恳恳努力,依旧有希望拥有自己的一个小家。陆昕早在自己大学刚毕业的时候就进了机关单位上班,那个时候的机关单位待遇很一般,只不过是会分配房子给员工居住。

在那个国家寻求发展的阶段,房子并不值钱,机关单位的工资也不高,看上这份工作的人并不多。

然后陆昕在单位一坐就是将近20年。后来,机关单位的福利随着国家发展慢慢好了起来。姑姑也因为生下了林向阳,申请到了一套两房一厅的房子。

一直到9年前,陆昕成为陆承泽的法定监护人,加之自己在单位里的资历,这才最终搬进了现在这里的三房一厅。

杨婵自从升上高中以来,她已经很久没有去过别人的家里做客了。以前去的都是去自己姐妹家玩,也还算熟门熟路。

正经去别人家做客的,杨婵没什么经验,所以显得有些不适应。

陆承泽很快从房间出来,注意到杨婵的小眼睛在乱瞟也不在意,在茶几边坐了下来。

“你平时喝茶吗?”

陆承泽熟练的摆弄起茶壶,先给旁边的水壶接满水,放在炉子上煮开。

“啊?喝茶吗?”杨婵闻言放下纸杯,轻轻摇了摇头。“我们家不太喝茶,没有这个习惯。”

“那要试试吗?正好我要喝。放心,杯子都是洗过的。”陆承泽拿起茶杯,向杨婵问道。

他看出了杨婵的紧张,补上了一句自己要喝,也算是缓解一下周围环境给她带来的压力。

“好...好,我试试,一杯就好。”

喝茶是陆承泽从小就有的爱好,这是跟孤儿院的院长学的,包括这冲茶的手艺。

没办法,穿越之前的张启明长大的那个孤儿院的院长,是个地道的广东人,不让他喝茶你还不如直接杀了他。在孤儿院的时候,院长很照顾他,张启明也喜欢跟在院长身边。耳濡目染之下,他也爱上了喝茶。

万幸穿越过来之后这里还有茶叶,陆昕一家也不反感喝茶。在陆承泽的长期影响下,一家人已经快被陆承泽完全同化了。只是姑父林毅对茶叶里的咖啡因稍微敏感些,一般喝个一两杯就不喝了,怕晚上睡不着觉。

一问一答后,二人相顾无言,就静静的对坐着。陆承泽无神的盯着茶几在等水烧开,而杨婵则是低着头,不时用余光偷偷看他。安静的氛围陆承泽怡然自得,但对于杨婵来说却稍显尴尬了些。

就在水壶里的水烧到将开未开时,陆承泽迅速关掉炉子拿起水壶,倒了些热水到茶壶和茶杯中晃了晃再倒掉。

似是看出了一旁杨婵的不自在。陆承泽一边进行着泡茶的一系列操作,一边跟杨婵解释了起来。

“倒上小半杯热水晃一晃再倒掉,这个在冲茶的过程叫温杯,先提升茶壶和茶杯的温度,这样热水冲泡下去之后才能更加激发茶叶的香气。”

说着,陆承泽又从茶几下的另一个抽屉里拿出一个铁盒,里面装着茶叶。随着盖子一打开,浓厚的茶香瞬间散开,即使离得稍远些的杨婵,也感觉自己在隐隐约约间,好像闻到了茶叶的香气。

陆承泽取了些许茶叶放入茶壶中,大概填满了茶壶三分之一的样子便停了下来。

“刚刚放进茶壶里的是红茶,口感上会稍微涩一点。因为现在是这个时间,我就不给你喝绿茶了。”

“为啥呀,喝红茶还是喝绿茶,跟时间还有什么说法吗?”杨婵闻言出声询问道,在这方面自己说是白痴也不为过,但她已经被陆承泽前面的解释勾起了对茶的兴趣。

“绿茶本身是茶叶经过杀青、揉捻和干燥等工艺制成的,而红茶则比绿茶多了一个发酵的过程,这也是红茶和绿茶最大的区别。”

“茶叶本身含有少量的咖啡因,保留原本茶味的绿茶相比红茶来说就更有提神的效果。所以如果是平时不怎么喝茶的人,或者是咖啡因耐性低的,超过下午三点就不建议喝绿茶了。”

“你平时不喝茶,身体接触的咖啡因估计也少,所以就冲的红茶。”

陆承泽嘴上解释着,手里也没有闲着,分三次往茶壶里倒水,每一次加水间都要停顿一下。加完水,陆承泽将茶壶的盖子盖上,剩下的就是等一会了。

“另外在中医说法上,绿茶属寒,对胃不好,红茶则是相反。你现在空腹,喝点红茶暖胃好一些。”

一开始杨婵还能跟上陆承泽的话,什么咖啡因、工艺,自己还能理解到。但是他爆了一句中医出来,杨婵脸上就只剩下了疑惑。不过她听懂了其中的关键,绿茶比较提神,下午三点之后和空腹的时候不建议喝。

“那为啥你加水还要分几次啊,中间还要停一下。”好奇宝宝发出了自己的疑问。

“这是为了保证茶壶最底下和上面的茶叶都能浸泡均匀,这样冲出来的茶才有层次感才更香醇。”

聊到自己的爱好,陆承泽的话也明显变多了起来。

“而且冲好的茶呢一般来说第一遍的茶汤是不喝的要倒掉,加第二遍水泡的茶才喝。”

“嗯,当然也有的地方没有这个讲究,第一遍也能喝。”陆承泽思考了一下,觉得还是给自己叠个甲比较保险。

“啊?那你之前弄的这些前期准备工作不是就都浪费了吗?然后第二遍重复来一次?”

“不是哦,第一遍的这些操作都是为了能完整的激发出茶叶它自身的那个香味,第二遍加水就不用再跟第一遍一样那么讲究了,第二遍开始就叫泡茶了。”

“噢,所以第一遍叫冲茶,是为了冲掉制作过程中留存的一些不好的成分,同时激发茶叶的香气。第二遍叫泡茶才是真的品茶。”

杨婵试着根据自己的理解和前面陆承泽说的那些知识,做出了阶段性总结。

陆承泽闻言忍不住给杨婵竖了个大拇指。

“不愧是课代表哈,总结的非常到位。”

看着陆承泽表扬自己的模样,杨婵没忍住噗呲一下,捂着嘴笑出声来。

跟别人分享自己爱好的陆承泽,还怪可爱的。而且明明说是自己要喝,最后还是为了照顾自己,选择泡的红茶。

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