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第287章 糯米鸡

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左翊的表情虽说看起来似乎有些勉为其难,但是吃的时候还是非常享受的,三两口就解决了一个,然后又问奚玥要了两个糯米饭团和一杯豆浆,捧着豆浆站在厨房门口朝内看。

清早的餐馆很安静,小猫蓝牙音箱中播放着轻柔的音乐,阳光从窗户外投射进来,屋内就算没有开灯,也依旧是亮堂堂的,木制家具的搭配十分的温馨,厨房内不时传来餐具碰到的声响,灶台上焖煮炖肉发出了声声咕嘟咕嘟的轻响,还有两个女性在工作的时候,不时有低声交谈的声音传出来。

左翊捧着豆浆,也是静静的,没有说话,只是看厨房内的场景有些出神。

锅中的鸡肉和五花肉焖煮的时间差不多了,辛北陌就将盖子打开,鲜香味十足。

灶台开大火收汁,用铲子翻炒几下,品尝了一下味道,辛北陌又往里面加了一点点盐,倒入淀粉水勾芡,再次翻炒,锅中汤汁就变得浓稠起来,香味更甚。

看着里面的肉可以抱团了,关闭灶台的火,装入盆中留着备用。

这回蒸熟的糯米不能直接使用,而是要先在糯米内加入适量的调味料,简单调味之后,再将泡好的荷叶平铺开,拿过来咸蛋黄和馅料进行组装。

将一块糯米饭团压扁,放入焖煮好的馅料,辛北陌在使用食材方面从来不会吝啬,所以这个糯米鸡包裹的馅料满满,一勺子下去,看得奚玥都忍不住咽咽口水。

放好馅料,放半颗咸蛋黄,取一块糯米饭团,将馅料盖住,完完全全的包裹起来。

最后用荷叶将一整个糯米团子包裹起来,确保荷叶完全包住就可以。

“这个还要和粽子一样,用绳子捆上吗?”奚玥问道,问完之后又觉得自己有些傻,因为辛北陌一开始的时候好像就没有准备绳子。

“不用。”辛北陌飞快的回答,“这个糯米饭是熟的,和粽子用的生糯米不同,蒸熟的糯米是带着粘性的,基本是不会出现松散的。”

奚玥了然,跟着又看了两个,自觉自己已经学会了,也抓过来旁边的荷叶,也开始包起来。

随着数量增多,包的动作也越来越熟练,很快就包好了一锅。

“现在可以吃了吗?”左翊眼巴巴的看着问道。

辛北陌看了他一眼,这家伙已经喝光了一杯豆浆,这会儿望眼欲穿的看着包好的糯米鸡。

辛北陌有心想要逗逗他:“不会又饿了吧?可是这个还没好呢。”

左翊飞快的收回了目光,故作淡定的仰起头来,冷哼:“我才没有饿。”随后似乎有些不相信,“为什么没有好?明明那个米是熟的,肉是熟的,什么都是熟的。”

这模样真是劲劲儿的。

辛北陌忍着笑,将包好的糯米鸡一一放入蒸锅中:“我可没有骗你,还需要继续蒸,蒸过之后才可以吃。”说着,就盖上盖子,调好温度和时间,洗洗手招呼奚玥,“走,我们先吃点东西。”

左翊就眼睁睁地看着辛北陌和奚玥两人一手拿着一个饭团,一手端着豆浆,施施然出了厨房。

左翊:……还是觉得好像哪里有点不对劲。

奚玥是三人中最没心没肺的,两口饭团就着一口豆浆,吃的开心:“这个饭团好吃!但是我等会还想吃两个糯米鸡!”

辛北陌差点一口喷出来,看着斗志满满的奚玥,有些不忍心打击她的积极性。

糯米鸡……这东西看着不大,但是实际上分量十足啊,更别说她们包的那个,更是比外面卖的那种还要大一点呢……

“好啊。”只要你能吃得下。辛北陌在心中默默补充了一句。

两人很快吃完了饭团和豆浆,辛北陌看看时间,有些疑惑:“奇怪了,都这个时间点了,怎么还只有你一个呢?”她说着话的时候,视线也落在了左翊身上。

左翊沉默:“我怎么知道?又不是我不让他们早来的。”

好吧,不过也幸好是左翊第一个来的,不然的话今早的糯米鸡就要用小七昨天准备好的鸡肉,那口感上肯定是会和左翊那个世界的差很多。

辛北陌没有回应,淡定的放下手中的杯子,奚玥将所有用过的餐具全部收拢到自己面前,然后收到了厨房。

“老板姐姐,已经好了!”奚玥的声音传来。

辛北陌应了一声:“好的!就来!”她刚刚起身,对面一直端坐着没有动的左翊先一步冲了出去。

奚玥已经打开了蒸笼的盖子,白色的雾气升腾,先扑面而来的是浓郁的荷叶香味,然后就是浓郁的米香和肉香。

辛北陌无语的看了一眼左翊,挤到了奚玥的面前:“让我看看。”

将滚烫的荷叶包取下来,放在案板上打开,蒸煮过程中,荷叶的香味已经完全渗透到了糯米和其中的馅料中,整个糯米鸡都散发着一股淡淡的、清新的荷叶香味。

打开已经变得暗淡的荷叶,里面的糯米呈现出金黄色,因为包裹的比较用力,还能看得到上面印出来的荷叶纹路。

用筷子将糯米挑开,就看到里面浓郁香味的馅料,深褐色的馅料,鸡肉、五花肉混合在一起,黏黏糊糊,深褐色的汤汁完全浸染了糯米,看着就让人食欲大开。

“咕咚!”

一声吞咽口水的声音从身边的左翊身上传来,辛北陌和奚玥齐刷刷看他,他一副理所当然的表情:“怎么?我不可以有吗?”

辛北陌&奚玥:……

本来还想嘲笑一下,结果硬生生被这个狐狸的态度给怼了回去。

“尝尝?”辛北陌问身边的两人。

“尝尝!”

奚玥和左翊两人同时发出一声肯定,辛北陌就用刀将这一个糯米鸡分成了三份,一人一份品尝。

入口是有些糊嘴的糯米,软糯可口,二次高温蒸煮下,彻底激发了糯米的黏性和弹性,每一粒糯米都充分吸收了馅料的汤汁,饱满滋润,咀嚼的时候还有一种黏牙的感觉。

馅料的口感更加丰富多样,鲜嫩多汁的肉,滑嫩的香菇,还有若隐若现夹杂在其中的瑶柱和虾米,鲜味十足,咸蛋黄蒸煮之下有些微微融化,细腻,沙沙的口感,几乎是入口即化。

两厢搭配在一起,一时间不知道到底是谁成就了谁,各种香味相互交织,令人回味无穷。

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