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第48章 杀猪

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当天下午,荷花就将给程氏准备的东西送了过去。程氏和两个媳妇惊呆了,这可是羊皮的,这一个背心和一双靴子再怎么也要花一两半银子。

“你花这些银子干嘛?我老都老了,还要什么羊皮背心?以后千万别给我买东西了,银子都留着把房子重新修整修整。”

程氏嘴上骂骂咧咧的,心里却还是有几分得意的,“明天杀猪,老三就在家里抄书,反正他过来也得帮不上忙,吃饭的时候再叫他。荷花你早些过来,帮着你大嫂烧火。”

荷花点头应下,那程氏又有些自豪跟荷花说:“我总觉得,如果让老三做杀猪这些事不合适,与他的长相不搭。”

荷花点头附和,她心里一直是这样想的,每次看他处理兔子和野鸡的时候也有这种感觉。感觉他就像是突然掉入间的谪仙,为了渡劫在人间受苦受难。

程氏得到荷花的认同,很是高兴,又好像若有所思,叹了一口气。

荷花以为她想起,孟冬瓜曾经读书的事情,立即转移了话题,问明天杀猎有什么菜?

程氏笑着着说大家喜欢吃什么菜,就做什么菜?

章氏首先说:“要吃肉丸子汤。”

几个小孩子也说着自己想吃的菜名,连小程氏也说了一句。

程氏笑着说,“一下子也不可能做这么多菜,但大家说的这些菜我都记住了,明天做不了,过年也做给你们吃。”

是哦,也没有几天就过年了。孩子们高兴跳起来,意味着接下来的几天里,每天都有好吃的。

杀猪的时候,猪从猪圈里放出来,一头两百来斤的大黑猪。孟兴宇和孟兴成就围上去抓住,要将猪拖到两条长板凳上。

这猪显然不想坐以待毙,正奋力反抗着,屠户孟吉贵也上前帮了一把手。猪很快就被按在那两条长板凳上。孟吉贵就拿着杀猪刀上前,用自己的长围裙掩住猪的头,然后对着猪脖子下方就是一刀。

程氏立即往下面放了一个装了水的木盆,猪叫唤的声音由最先的尖锐变得越来越小,猪血接了满满的一大木盆。

荷花一直坐在灶前烧火,她没有前去看杀猪的场面,从小家里杀猪,奶奶都不让她去看。几个孩子除了孟世圆大一些,其它的几个也躲在屋里。

大嫂开始往木桶里舀烧开的水,大哥进来提水,一连几桶出去。外面开始烫猪去毛的步骤,堂屋的灶上又里开始做饭。

午饭还请了大伯和大伯母来,原来也请了孟兴全一家的,据说他家今天忙得很,要过年买东西的人多,下午他家还要杀一头猪。

孟屠户也是忙得很,今天他要走四家。早上已走了一家,这里是第二家,后面一家就是孟兴全家里。

午饭的菜样式并不多,但都是实打实的肉菜,一盆炖猪血,一盆肉丸子汤,一盘肝腰合炒,一大盘炒五花肉,再配着两样青菜。男人一桌,女人和孩子们一桌。

屠户可能真是赶时间,吃得很快。饭后大伯大伯母也随屠户一起走,还有要去孟兴全家帮忙逮猪的二哥孟兴成,大哥留在家里善后。

孟冬瓜吃饭的时候才被叫过来,饭后看着这场面也不知道如何下手,程氏说一句,“老三,你回去忙你的。”

孟冬瓜左看看右看看,又看看荷花,似乎是感觉自己这样离开不是很好,上午就没有来帮忙,现在才吃完饭嘴一抹就走不太合适,可又不知道做什么,在等着荷花儿指挥。

荷花其实也不知道该做什么,何况她也看不得他做这些污七八糟的事,平常宰鸡杀兔是他早些年为了生存做熟了的。于是也让他回去,自己主动收拾碗筷。

院子里,孟兴宇很快就将烫猪的水弄走了,又用水冲洗了院子的污迹。程氏开始分肉,哪些腌起来放些天,哪些过年的时候吃,哪些送礼。

荷花在灶前里收拾出来,程氏正在分肉,“今年家里只余一头猪,喂的东西相对好些,肉都要比往年肥一指。”

章氏和小程氏也说,今年的猪肉是历年来最肥的。

程氏切一块肥猪肉给荷花,应该有三斤的样子,放在一个篮子里,“猪板油我就不分你了,这几斤肥肉拿回去熬油,我看你和老三喜欢吃瘦些的肉,这块瘦肉和这半边排骨就分给你们。”

荷花连忙道谢,程氏又交待一句,“过年的年夜饭,你们过来一起吃,大年初一中午会在大伯家里吃饭,该备什么礼你心里要有数,我估计老三是不记得这些事的。”

荷花仔细听着,原来她也想问问的,头日逢集她买东西时也计划了些的。

“那二伯和三伯家呢?”

“那些你暂时不用管,反正这些年也没有什么来往。”

荷花点头受教,提着篮子往回走,还真重呢?应该有七八斤。两百斤的猪,猪肉也只有一百五六十斤,东分一下西分一下也就不余多少了。

荷花走后,程氏看着二媳妇章氏那变化的脸色,“你急什么?难道还会少了你的?”说着又切了五斤左右的肥肉,余下的那半边排骨,又切了四五斤半肥半瘦的肉堆在一边。

“这些是你的,虽然平常喂猪你也不帮忙,但也不会少了你的。”

这分的明显比老三家的还多,章氏以为荷花昨天给了婆婆羊皮背心,就会将每年给自己得的那份移出去些给老三家里,现在看来不仅没有少分,还多分了一些,心情也好。

“娘,我也喂过猪的,家里洗碗水不都喂了猪吗?”

程氏‘嘁’了一声,没有再理章氏,又开始分猪肉。她心里有一杆秤,谁轻谁重?都会顾忌到。拿出一整只猪蹄子给老大,说明天给大伯家送去;又分出另一个猪蹄和一块肉,让老大下午就去妹妹家一趟,早去早回。

孟兴宇自是应了,拿出背篓来准备出发。章氏瘪了瘪嘴看向大嫂小程氏,可惜对方一点反应都没有。

荷花自是不知道后面的事情,她回到家里就将肥肉切了熬油,将余下的肉和排骨装在木盆里,放在户外冻上一冻,准备年前年后这几天吃。自己家里也没有准备请客吃饭,就只要给其它人备好礼就行。

荷花就想着昨日买回来的几罐酒,又看了看外间屋里挂着的那些干鸡和兔子,脑子里有了计划。

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