穿越大唐:打造最强工业园

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第59章 公布菜谱

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益州黄家。

哐啷一声,又一个花瓶被摔的稀碎。

黄安泰一边砸东西,一边大骂:“张小川你这奸诈小人,好狠毒啊,这是绝户之计。”

“夫君,气大伤身啊!”

“这下全完了,全完了啊。我怎么就没想到……”

话没说完黄安泰就口吐鲜血,昏死过去,整个黄家乱成一片。

……

李全是个泥瓦匠,平时大家都喊李瓦匠,李瓦匠,以至于真名都没什么人喊了。

此时的李瓦匠就像做梦一样,他原本也是有田地的农户,日子过的还可以,可不幸的是妻子患有重病卧床,以至于田产都被卖光了。

好在自己还有个泥瓦匠的手艺,这些年也算勉强度日,可最近两个月活计突然少了,以至于现在不仅没钱给老婆抓药,连锅都揭不开了。

忍着饥饿的李瓦匠正在市集找活,眼看日已过半,李瓦匠颓丧的想看来今天又没有活干了。就在这时,一声呼唤传来:“李瓦匠。”

李瓦匠连忙转身,一看是酒楼田掌柜,还没有上前答话,田掌柜就迫不及待的拿出一张纸说道:“你看看这个你能修建吗。”

李瓦匠接过看了一下,说道:“这个样子比较简单,像是大一点的灶台,能修,只是这……”

李瓦匠本来想说这个锅洞这么大,哪有这样的锅啊,就被田掌柜打断。

“能修建就行,跟我走。”

李瓦匠很开心,可是出于谨慎和做工习惯,还是说道:“这个价钱还没谈呢。”

准备拉着李瓦匠走的田掌柜停了下来,说道:“价钱好说,随你开,先跟我走。”

李瓦匠觉得还是先说价钱,以前干活都是三十到五十文一天,遇到没钱或吝啬的就少收一点,遇到有钱大方的自然就多要一点。这田掌柜那么大的酒楼自然不差钱,而且那么急,于是李瓦匠决定狮子大开口,思索一下说道:“我可是要六十文一天。”

果然如李瓦匠想的那样,田掌柜立马答应了。正在二人要离开集市朝田掌柜酒楼去的时候,却被人拦了下来。

“且慢,我出八十文,跟我走……”

……

益州第一酒楼——蓉楼。

今天蓉楼要举办一场特殊的宴席,东主亲自到场坐镇,生怕出一点差错。

几天前雷山就出面,向各个大小酒楼发出邀请。邀请内容很简单,就是来品尝最近火遍蜀州和益州的福来楼新菜,而且会现场公布菜谱。

这消息一出,瞬间在益州和蜀州炸开,哪个有点实力的酒楼不知道福来楼的新菜一座难求,这要是掌握了技术配方拿来开店,那生意不火爆都难,虽说蜀州、益州烂大街了,可是整个大唐地域多大了,到别的地方可就不得了,关键是看谁速度更快一点,因此这场盛会餐饮界的大佬不容错过。

转眼来到饮宴当日,福伯、徐大牛、瑶儿在蓉楼门口迎客,说是迎客,其实是收门票。就是眼看邀请函,和一百贯的进场费,别看钱不少,可你没邀请函,给钱都不让进。

蓉楼老板望着络绎不绝的客人和堆积如山的财货,心中有些郁闷的想着:这张家太坑了,这光入门费就收了这么多,结果今天的宴会一分钱没给,食材酒水可都是自己出。

不过他也不能算亏,因为张家要借蓉楼的场地来公布炒菜秘方,而作为借用场地的蓉楼自然近水楼台先得月,不仅锅灶已经改造好了,还拿到了完整配方。

光免费改造厨房就是不小的开支,而且那十口大铁锅,啧啧,真是不得了,一口锅卖一百贯都不为过。而且为了当日的宴席,提前把他的厨师都给培训七七八八了,等到秘方公开宴结束后,酒楼就可以马上出新菜,别人却还要改造厨房、练习做菜。

陆续来的各大酒楼掌柜或东主,当然还有厨师,每个请帖允许进三人,当然还是只收一百贯。宴席还没开始,人却到的差不多了,聚在一起三三两两聊着。

一人说道:“你说今天这个新式菜的秘密是不是真的,要是假的怎么办。”

马上有人接话:“应该不会,整这么大的动静,还有雷家出面,还在蓉楼公布,这可不是像能开玩笑的。”

这人又道:“你还别说,福来楼的新式菜真的是摇钱树,让人回味无穷。”边说边回忆,还下意识的咽了下口水,不知道是因为味道还是因为赚钱。

另一个人接话道:“可惜过了今天这个能摇钱树的新菜式,就变成了普通菜式。”

这人吐槽道:“听你说的这酸溜溜的,你为什么还要来。”

接话的人说道:“唉,我来了,还能做普通菜,我不来,我的酒楼以后都菜还有人吃吗?”

“那你可以跟别人学啊。”

“所谓一步慢步步慢,等我跟别人学,酒楼都倒闭了,再说了,别人教我难道不会藏拙,至少在这里大家学的都是一样的。”

众人纷纷附和有道理。

这人叹了口气又道:“只是这马上烂大街的技艺,却要一百贯,不来还不行,实在是令人恼火。”

众人又是纷纷应是,表示这一百贯花的冤枉。

这时邻座有个看起贼眉鼠眼的人正在沾沾自喜,此人名叫田硕,是金玉阁的东主兼掌柜。因为他讨巧,把自己请帖上另外两个名额找人一起合伙进,这样一来等于他只支付三十三贯多,现在他好像平白比别人多了六十多贯,那心情自然美滋滋的。

就在众人议论的热火朝天时,张小川已经走到大堂中央,有看到张小川的人已经停止了谈话,虽然不认识,但看样子应该是今天的举办饮宴的东家,逐渐的大堂安静下来。

张小川清了清嗓子,朗声说道:“我叫张小川,非常感谢大家的到来。”

这种独特的介绍方式被大家直接忽略了,因为他们都在等着接下来的话。

张小川没有废话,介绍了今天公布新菜式的流程。首先自然是吃,很多人没尝过新式菜炒菜,所以会上一桌宴席,让大家先品尝一番。

第二步就是介绍这些菜如何炒出来的,到时候会到后厨进行讲解。

第三步就是提供技术资料和答疑解惑资料包括菜谱、锅灶图纸,以及神秘大礼包。

介绍完流程后,张小川马上安排上菜,一共就准备了十二个菜,四个素炒,四个荤素小炒,四个烧菜包含鸡鸭鱼肉。

菜一上来大家也不客气,不待招呼就吃了起来。

素炒,保留了蔬菜的脆、嫩和蔬菜特有的香气,炒出来的蔬菜翠绿如玉,味道,那就不用说了,一吃一个不吱声。

小炒,爆炒让肉受到高温煎烤,快速的熟透,很好的锁住了肉里的水分,使得肉嫩、弹、鲜,色泽鲜亮让人垂涎欲滴,味道那就不用说了,一吃一个不吱声。

烧菜,猪肉红烧软烂适口肥而不腻;鱼先炸再烧,能更好的入味,而且没有一丝腥味,做到了咸鲜的完美结合;鸡是先干炒去除水份,重点是加入白芷,加水闷煮最后收汁,鸡肉紧实软烂弹牙;鸭肉则是先炒,加入各种香料,这时候全叫中药,卤好之后大火爆炒出焦脆感。至于味道那就不用说了。

一吃一个不吱声。

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