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万代兰

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第21章 做冷吃兔、鸡公煲

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回家后,苏青禾今天心情好,决定给霍骁做好吃的。

既然抓了个兔子那就做一个冷吃兔吧,然后野鸡就做成鸡公煲吧。

苏青禾先将兔子的皮给剥去。

霍骁再一次被自己媳妇儿的能力震惊了。

只见苏青禾三下五除二的就将兔子整只去皮,一点都不拖泥带水。一整张兔皮就这样完美地剥好了。

霍骁哪里知道自己媳妇末世杀过不少丧尸嘞,因此这点手艺对于苏青禾来说就是小菜一碟。

后苏青禾将兔子洗净斩成一厘米左右的小块,用盐、姜片、大葱和料酒先腌制着。

热锅凉油,将油烧至180度左右加入姜片、大葱、大蒜、洋葱炸至焦黄后捞出。

倒入腌制好的兔丁,小火慢炒,直至油色清亮,兔肉发干。

此时院子里正在收拾野鸡的霍骁已经馋的直流口水了。

霍骁其实不是一个口腹之欲强的人,但是奈何自己媳妇儿做的东西实在是太香了。

苏青禾将香料和辣椒倒入锅中,继续小火慢炒,直至炒出香味。

其实此时霍骁已经被香的快受不了了。霸道的香味从厨房传到外面。不少人都被这香味馋的不行了。

苏青禾他们家住在山脚下,旁边也没有什么人家,但是也耐不住香味霸道啊。

苏青禾将火关掉之后加入了白糖、熟芝麻、辣椒面、青花椒、鸡精、味精等调味料,搅拌均匀。

此时还没有冷却,霍骁就迫不及待地夹了一块儿送入了口中。

烫的霍骁在舌头里不停地翻滚也不舍得吐出。

苏青禾看见霍骁这个样子不禁好笑道:

“你等等啊,等凉了再吃啊!”

此时霍骁终于把嘴中的兔肉咽了下去,忙道:

“媳妇儿,我等不及啊!这也太好吃了吧!”

苏青禾早就发现霍骁的口味和自己的一样。都总爱口味重的东西。

这道冷吃兔也是苏青禾所喜爱的,她料想霍骁一定也喜欢。

冷吃兔是四川的一道特色菜。它辣而不燥,麻而不木,独特的辣味刺激着人们的味蕾,让人忍不住想多吃几口。

霍骁此时就一口接一口,吃的根本就停不下来。

紧接着苏青禾开始制作另一道美食——鸡公煲。

苏青禾先将霍骁处理干净的野鸡切成3厘米左右的小块,用冷水加白酒去除血水,加入酱料腌制30分钟。

腌好后,将锅里的油烧到7成热,下入鸡块,大火翻炒至断生,并去掉炒出的水分。

然后下干辣椒、花椒、姜、蒜,炒出香味,加入盐、酱油、味精、料酒调味。

加入清水煨制10分钟,放入葱段。

霍骁此时此刻已经完全被自己媳妇儿的厨艺所征服。他也尝过大城市国营饭店大师傅都手艺,但是绝对没有自己媳妇儿的手艺好。

苏青禾先将两道菜都拨了一碗出来,递给霍骁道:

“你去给咱们爹娘送去。”

霍骁还是挺感动自己媳妇儿有好吃的还想着自己的爹娘。

“好,现在我就给爹娘送去。”

霍骁来到老房子,发现陈桂兰正在炒菜,忙道:

“娘,这是我媳妇儿做滴,让我端过来给你和爹吃。”

自从分家后,陈桂兰基本天天就炒个素菜,配上窝窝头,和老伴就这样吃。

霍建华也抱怨过,但是陈桂兰总觉得俩人吃可以省些。

陈桂兰对霍骁道:

“你爹等下肯定高兴,他早馋肉了,替我们谢谢你媳妇儿”

送完霍骁就连忙回家了。

老房子里,此时霍建华也从村支部里回来了。还没进门,他就闻到了一股霸道的香味,连忙道:

“老婆子,你今天咋舍得给我做肉吃啊?”

“不是我,是霍骁他媳妇做的。”

陈桂兰连忙回答道。

“那我今天算是有口福了!你去给我拿些酒来。”

霍建华高兴道。

陈桂兰也知道自己老头一高兴就爱整点小酒喝喝。他也就这点爱好了,所以陈桂兰也没拘着他。

“那行,你少喝点哈!酒喝多了伤身。”

霍建华爽快的答应了。

饭桌上,霍建华尝了这两道菜,满意道:

“还是老三媳妇会做饭。就是连国营饭店的大厨恐怕都比不上她。”

陈桂兰也接道:

“就是就是,这也太好吃了吧!”

冷吃兔麻辣鲜香,人一吃就停不下来。且它的肉质外焦里嫩,入口即化,好吃的让人辣的流汗也不舍得放下筷子。

而鸡公煲就不用说了。鸡肉混合着各种香料的浓郁而显得肉质鲜美细腻,麻辣味恰到好处,既不会过分刺激,又能激发人的味蕾。

霍建华喝的有点高,晕晕乎乎道:

“你说咱们老三也是走了狗屎运,要是苏家没出事,这样好的姑娘哪能轮到咱们家老三啊。”

陈桂兰也认同自己男人这话。也觉得自己儿子运气好。

此时霍家另外两房都快馋哭了。

自从他们分家后,他们才发现,不当家不知柴米贵。两房现在才明白一直是爹娘和老三补贴着他们。

没办法,他们也只能勒紧裤腰带过日子。

张春花小声嘟囔道:

“这么多肉也不知道给我们分点。”

霍雄听了张春花的话火冒三丈道:

“老三以前补贴我们的还少吗?现在都分家了,你还想让他补贴我们呢?”

张春花狡辩道:

“不就是咱们儿子馋肉了吗!我也没这样想。你吼我干啥?”

此时大房也上演着差不多的场景。

最小的小圆道:

“娘,我也想吃肉。”

王红霞对霍鹏道:

“当家的,小孩儿想吃肉了。”

“那行,我明天也去山上转转,看看能不能也逮到点野味给他们打打牙祭。”

分家后霍鹏两口子才发现以他们俩的能力养三个孩子真是有点困难。

没办法,王红霞也只能过的紧衣缩食些。三个孩子正是管不住嘴的时候,分家后基本连鸡蛋都没怎么吃到,闻见好吃的自然受不了了。

此时霍骁家,苏青禾和霍骁正在饭桌上大快朵颐地吃着。根本就不知道两房发生的事。

霍骁边往嘴里塞边夸道:

“媳妇儿,你也太厉害了吧!这是我吃过最好吃的东西了。”

听了霍骁的话,苏青禾骄傲道:

“这才哪到哪啊!我以后还会给你做更好吃的东西。”

吃着美味的东西,听着媳妇好听的话。此时霍骁感觉自己被幸福所包裹着。

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