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三各七

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第418章 炒钢法

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沈呦呦:“你们就这么练钢?”

心里却是想:“咋这个世界的炼钢技术这么落后?”

傅怀安只顾着打铁,啥话没说,阿池却说:“不然呢,怎么你看懂了?”

沈呦呦:“这样敲打是为了去除杂质吧,虽然可以炼钢,效率太低了。”

傅怀安听到这话,抬眼看了下沈呦呦,示意她接着说。

当然,其动作没有丝毫停顿,每次锤击都会发出悦耳动听的清脆声响,火星如烟花般四处飞溅。

沈呦呦把自己印象里的炒钢法,换了一种语气说出:“我感觉敲打去除杂质太麻烦。

刚刚看你融化铁水的时候,上面就飘着一层杂质,为啥不试着捞出那一层杂质?”

傅怀安动作没有丝毫迟缓:“那是因为去除那一层杂质,铁水里还是存在没有飘上来的。所以还是不够纯粹。”

沈呦呦暗叫上道,她等的就是这句话:“那就捞出来一层杂质,再继续搅拌,在捞出一层,在搅拌,依次反复,把杂质都捞出来,不就省了敲打的时间。”

傅怀安抬起的手,再也没有落下去:“这....方法,好似.....”

阿池翻白眼:“你说的简单,如果那样可行,不早就有人那样做了?”

沈呦呦嘴角上扬:“死脑筋,不知变通,你试过吗?就知道不可行?”

阿池刚要反驳,就听见他们家少爷说:“阿池,重新选生铁。”

“真要试啊?”

阿池感觉不可思议,他们少爷真要试!

第二次,傅怀安实验沈呦呦说的办法,随着火势愈发旺盛,生铁逐渐被高温熔化,化为一池炽热沸腾的铁水。

他紧握着一根细长的铁棍,站立于火炉旁边,生铁全部融化后,他就开始搅拌那滚烫的铁水。

动作娴熟而刚劲有力,每一次搅拌,都会激起些许火花。

伴随着铁棍的舞动,铁水翻滚,使得它得以与空气进行充分的接触。

随着不断的搅拌,铁水中的杂质逐渐浮出水面。

傅怀安目光锐利,瞬间洞察到这一变化,心下一喜:“好似真的可行。”

他手法稳健地用一把钳子将那些杂质一一夹住并剔除出去,接着继续搅拌,剔除,反复多次后。

看着再也没有杂质浮出表面,

他当机立断,将那已经炼化完成的钢水,缓缓倒入阿池他们准备好的转轴模具中。

钢水顺着模具流淌而下,填满了每一个角落。

待到水中冷却后,傅怀安,阿池,还有九族在打铁房的汉子们也过来查看。

沈铁头还用锤子轻轻敲打,检查齿轮的质量。

满眼惊喜道:“没想到这样也能快速出钢。那是不是咱们做别的模具也能这么整?”

傅怀安也是在心里感叹完沈呦呦的聪明,出声说道:“应该可以。”

那还说啥,剩下的部件也不做了,直接用这种方法制作。

大家内心一阵火热,傅怀安甚至要让阿池准备一个大刀的模具,说要试试这样做的刀剑咋样。

这一忙活就是大半日,所有的零件做出来,还有傅怀安手里拿着明晃晃的大刀。

众人满脸惊喜,可阿池瞅瞅天色:“少爷,城门估计关了。”

正好沈知秋听李全喂牲口回来说:“傅怀安他们还没走,”

找过来的时候,听到这话,出声挽留:

“傅将军不嫌弃就在我们这里留宿一夜吧,明日再走。”

其实即便是宵禁,城门关了,也关不住傅怀安,他是能叫开城门一侧的小门的,但是他想等着看棉花机组装成后的效果。

于是,就点头同意了。

晚饭没白面吃了,但是还有大米,知道人没走的李静舒,让人蒸米饭,菜就做大锅菜。

大白菜,蘑菇,肉片,粉条,还炸了一些肉丸子放里头,杂炖。

经过斗嘴,阿池和沈呦呦都熟悉了,更是不把她当女孩子,直接问:“这个粉条也是你们自己研究的?”

沈呦呦说:“粉丝也是淀粉做的,不过我们自己不生产,是和我们老乡孟员外合伙的。

他们家在唐家村开的粉条作坊,你要吃着好,一会儿我让哥哥们去拿一些,给你们带回去吃。”

阿池也不客气,连连点头:“好好,我吃着有嚼劲,吸满汤汁拌米饭太香了。”

傅怀安嘴角抿了抿,这么丢人的小厮,当初他是咋选上的,眼瞅着也要成为鹿鸣说的“干饭人”了。

晚饭的时候就没那么多规矩了,除了几个老爷子和沈知秋陪着傅怀安坐,沈呦呦都和阿池坐一张桌子了。

傅怀安也学着其他人,将大锅菜倒在米饭上,拌拌,一口下去,确实香!

看来不止沈呦呦姐弟几个,他们一伙人,都挺会吃的。

“沈..沈先生,你们这个粉条大概卖多少钱一斤。”

沈知秋吃的正香,被他一个沈先生整的咳嗽不止,他说:“你可别这么叫我,叫我沈知秋就行,或者叫我沈淮之也行,我字淮之。”

傅怀安却不认同,他满脸严肃,筷子都放下了,说:“沈先生有大才,从鞋底的价格,可看出也有大义,当得起一句沈先生....”

吧啦吧啦一顿得得,给沈知秋都说无奈了,咋这人讲起道理来,这么能说,不是一开始挺惜字如金的吗?

他连忙摆手:“行行,你乐意叫啥叫啥,吃饭先吃饭,打半天铁你不饿啊!”

下午忙活半天他早饿懵了,中午吃完饭,下午他都没时间陪着傅怀安,就是一直在忙活给今天进货的那群人装货,

那群人还有意无意的套他话,想知道傅怀安的身份,

虽然最后也没让他们套出来,但自己耗费脑子不少。

刚扒拉几口饭,又想起傅怀安刚刚问的问题,他说:“粉条暂时还没有对外售卖,不过也快了,我订的结果是十文一斤,淀粉也是十文,

虽然粉条是需要二次加工,但是其制作过程加了水,所以其实一斤粉条制作最多需要多半斤淀粉。

至于淀粉的作用,熬溏的时候放一些,可以使汤汁浓稠,也可以用来顿鱼,顿肉的时候勾芡收汁,菜肴更入味,

甚至肉在炒制的时候,过一些淀粉,在炒制,肉质也更加细嫩,对了炸丸子的时候也可加入淀粉,用法颇多。”

看到傅怀安若有所思的表情,沈知秋猜测他肯定又想说能不能给军营提供,再次出声道:

“其实粉条晒干后,很容易存放,一两年也不会坏。吃的时候煮熟就行,而且也方便运输,如果是你们傅家军要的话,

最低可以给你们算一斤粉条八文,在便宜估计要亏钱了,毕竟人工制作成本比较高。不过这东西吃了顶饱,泡发后能顶好多。”

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