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第153章 荷叶田田

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第二天清晨,阳光透过云层洒向大地,鸟儿欢快地歌唱着新一天的到来。

李松两兄弟早早起床,匆匆吃罢早饭,便迫不及待地赶着驴车前往李家村。车上装满了宋清明精心准备的粽子和咸鸭蛋。

与此同时,李老头也起得很早。

他迅速清扫完鸭舍,剁碎新鲜的杂草,给鸭子们喂食。一切准备就绪后,他背起昨晚整理好的包袱,来到路边等待着李松他们的驴车。

当宋清明和宋健在生态果园出现时,原本计划着要完成的工作已经被李老提前做完。他们看到干净整洁的鸭舍,心中不禁涌起一股温暖。

李老的勤劳与负责让宋清明感到无比欣慰,越发坚定了当初选择他的正确性。

既然鸭舍这边已无需再操心,宋清明决定去荷塘边走走。

此时,荷塘上已有零散的荷叶浮现,它们呈现出各种各样的姿态,美不胜收。

有些荷叶刚刚露出水面,如同羞涩的少女,正欲绽放自己的美丽;有些则微微弯曲,似乎在为即将舒展的叶片做准备;还有些已经完全展开,宛如一块碧绿的玉石,静静地躺在波光粼粼的水面上……

时不时还有一些蜻蜓飞过来,停立在上面。

此情此景,宋清明想到了一句古诗:

“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。”

宋清明看了很久,也没有看到荷花,连个荷包都没有看到。

也是,根据莲藕的生长,就算是在温度比较温暖的南方,荷花也是要在六月份左右才开,现在这里偏北,所以时间可能要晚一点。

看着眼前这一大片的荷塘,宋清明脑海里浮现的是“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的画面。

想想都美呀!

虽然现在欣赏不了荷花的美景,但可以品尝别样的美食呀!

那就是藕带!

藕带又叫藕心菜,是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕是同源的作物,条件合适的时候,藕带膨大后就成为了藕。

虽然现在宋清明是想种藕出来的,但现在吃一顿过过瘾也是可以的,他保证就着一顿,以后就等整个藕塘长满了,他再大吃特吃。

只能说现在他猪瘾犯了,想吃了。

但一想到,藕带也是时令的,错过了就只能等来年了饿,于是他也没有那么多罪恶感了。

宋清明将外衣脱掉后,就下水摸了起来。

宋建看到后,忙跑过来,问道:“清明,你这是要干什么呀?”

“没事,我就摸些东西。”宋清明说道。

宋健以为宋清明是要摸鱼,于是说道:“这个荷塘的鱼苗才放下去没多久,现在也不大,摸鱼还不如到大河那边,那边的鱼大。”

“爹,我不是摸鱼,我是摸一种菜,待会你就知道了。”宋清明朝着一片荷叶走了过去,这片荷叶长得比较好,也比较密,就在这里下手,就当给它们疏通一下。

宋清明顺着荷叶杆一直往下摸,在淤泥下面,手摸到了一根细长的东西,然后他就小心翼翼地拉了出来。

他将拉出来细长的东西在水里洗去表面的淤泥后,就露出了真容出来,那是一根嫩白的东西,没错,就是藕带,看来自己没有摸错。

接下来,宋清明错开地摸了十几根藕带出来,觉得也够一家人吃一顿了,就没有摸下去了。毕竟这一根根藕带可是代表一根根莲藕呀。

看到宋清明摸上来的东西,宋健看不出是个什么,于是问道:“清明,这是什么东西?”

“爹,这是藕带,就是还没有长大的莲藕,可以做菜吃的。”宋清明一边将摸上来的藕带用水洗干净,一边说道。

“这会不会有点浪费呀。”宋健看着眼前细长的藕带,又想到之前看到的那些粗大的莲藕,无论怎样看,还是莲藕更好。

宋健知道自己的爹在想什么,于是说道:“就吃这一顿,以后都不吃,就尝尝鲜。”

当宋清明拿着那些藕带回到家的时候,大家都投来了好奇目光。

“大哥,这是什么?”宋朝阳好奇地问道。

因为端午节,宋朝阳昨天下午已经回了石河村,是宋健接回来的,因为那时候宋清明在忙着发放端午节节礼的事。

“这是藕带......”宋清明和它们解释了一番。

“好吃吗?”宋繁星问道。

“到时候我做出来你就知道好不好吃了。”宋清明笑着说道。

“那肯定好吃的,只要大哥一出手,那必须好吃!”宋繁星都不用吃就知道这个藕带肯定好吃,她对大哥的厨艺可是一百个信任的。

其他人也是这么想的。

藕带,本来是要辣炒会更好吃的,特别是泡椒一起,爆炒起来酸酸辣辣的,吃起来贼爽,也特别适合现在闷热的天气。

但现在,他还没有发现辣椒的身影,可能这个时候真的没有辣椒吧。

所以宋清明就打算做个最简单的,就是清炒藕带。

宋清明熟练地将清洗干净的藕带斜切成段,然后小心翼翼地放进淡盐水里浸泡。

这个步骤看似简单,但却是烹饪藕带的关键之一。因为藕带生长在淤泥之中,所以它的身上或多或少会带有泥土特有的腥味。而用淡盐水浸泡,可以有效地去除这种泥腥味,让藕带更加清爽可口。

在藕带浸泡盐水的同时,宋清明也没有闲着。他迅速准备好了蒜末和姜末,并将它们整齐地放在一旁备用。

当锅烧热后,宋清明迅速倒入适量的猪油。随着油温的升高,猪油逐渐融化,散发出诱人的香气。紧接着,他将姜末和蒜末一同放进锅中,翻炒几下,让它们充分融合。很快,蒜末和姜末的香味弥漫开来,让人垂涎欲滴。

等到蒜末和姜末的香味充分散发出来后,宋清明将从盐水中捞出来的藕带倒进锅中。他熟练地用铲子翻炒着藕带,使其均匀受热。由于藕带本身生吃也是可以的,而且也经过盐水的浸泡,所以只需要短暂的爆炒就可以了。

最后,他加入些许盐调味,再轻轻翻炒几下,就这样,一道美味的清炒藕带终于出锅了。

吃饭的时候,大家都对这道清炒藕带赞不绝口。

“清明,这藕带也太好吃了,吃起来爽脆爽脆的。”

“如果能常吃就好了。”

“少吃多滋味呀,但以后也是有机会的。”

......

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