暂且不论土豆丝的魔力。
这随风而来的香气，确有些醉人。
“喻主任，来来来，快请坐。”
“哦哦，好嘞。”
喻主任走向靳导拉开的椅子，微微解开羽绒服，坐下身来。
同时，朱导绕到炉灶前，趴上案台边缘：“东方大厨，咱们这是宴请，您得弄精细些啊。”
东方新不语，赵小河却皱眉：“这话怎讲？东方哥做饭哪次不精细？”朱导一时语塞：“呃，我是说，做得更好吃点。”
“你这话，东方哥做饭何时难吃过？不爱吃别吃！”
朱导嘴角一抽，却找不到反驳的理由。
人家说的没错啊。
东方大厨的菜，何时不精致，何时不好吃？
自己特意提一句，反显得多余。
该死的赵小河，这个月奖金必须扣光！
朱导咕哝着快步回去，坐回桌前。
这时，东方新洗净双手，整理一番炉灶，着手准备下一道菜。
他打算重制上次的三套鸭。
这道菜工序繁复，极耗心神。
虽费劲，却最能彰显待客之诚。
那位央视的喻主任，江苏人，吃淮扬菜长大。
她定知晓这三套鸭的制作难度。
这菜一上桌，无疑给足了她面子。
最关键的是，东方新上次因没能买到野生饲养的鸭子，三套鸭愣是缩水成了双套鸭，档次减半。
这次为了年夜饭，小河特地跑遍市区市场，终是弄来了几只。
恰好，年夜饭备料有余，便匀出一只来待客。
东方新抄起刀，沿鸭脖喉部切开，以娴熟刀工为鸭褪骨。
见状，桌旁众人皆屏息以待。
说真的，看东方新做菜，是一种享受。
只见他一刀切，一旋，一敲，一划。
鲜红的骨架便轻易分离。
全程无一处多余动作。
最终骨肉分离，鸭皮却毫发无损，平整如初。
央视总台座落在京都，京都名吃之一便是烤鸭。
无论喻主任还是冰冰，想必都品尝多次。
但她们发现，即便全聚德的师傅片烤鸭，也未曾有东方新如此干净利落。
更关键的是，京都烤鸭片时已烤熟。
肉质紧实，没了血水，剔骨自然容易许多。
而东方新这般，生鸭剔骨却轻松自如，足见其技艺高超。
喻梦萍抹去口水，恍然明白了朱导和靳导为何坚持直播年夜饭。
这……果真有看头。
正想着，身边的冰冰忽然挺直身子，抿紧了娇嫩的唇，一副既想看又羞涩的模样。
喻主任不由抬头望去，忍俊不禁。
原来东方新正将鸭臀展开，将处理好的鸽子缓缓填入。
冰冰小姑娘不知想到了啥，脸上竟泛起红晕。
咦……？
喻主任的笑容僵在脸上。
鸽子填进野鸭？
难道这位年轻厨师要做的是淮扬名菜——三套鸭？
她心头一惊，也不由挺直了背脊。
三套鸭在淮扬菜系中，难度颇高。
须精妙解构每处关节，方能完美剔骨。
总结便是既费时又费力，但成品口感绝佳。
喻梦萍诧异，剧组厨师竟能驾驭此菜。
这非快餐盒饭所能比肩。
烹此菜，无一定功底绝不可能。
换句话说，无论最终味道如何， 单凭这份刀工，就足以彰显厨师深厚的技艺功底。
喻梦萍心中暗自赞叹，又不自觉地深吸了一口空气中那股鲜得仿佛能捏出水的气息。
这香味，直叫人心旷神怡，馋意四溢。
滋味想必也不会逊色分毫吧？
喻主任悄悄抹去嘴角的口水，对于这儿是不是五星级酒店早已不甚在意。
她满脑子只想尽快一尝为快，毕竟肚子里的馋虫已按捺不住。
但转瞬间，又觉这事颇有些不可思议。
剧组简陋的户外餐厅里，竟能遇见地道的淮扬佳肴？
尤其这位青年厨师，出手非凡，连国宴级别的菜肴都信手拈来。
现今的剧组厨师都这么有两下子？
还是说，《遮天》剧组已阔绰至极，连厨师都要国宴级别的待遇？
这手笔，未免太过豪横了！
念头至此，喻主任瞅向朱导、靳导和两位制片人的眼神不禁多了几分玩味。
娱乐圈，真是座挖不尽的金矿。
“喻主任，您老盯着我看啥呢？”
朱导故作洒脱地拂了拂稀疏的发丝。
“没什么，随意看看。”
喻主任嘴角抽动，强挤出一丝笑容。
这位朱导的模样，实在不太养眼……
还是那位年轻的东方大厨更为帅气。
身为中年女性，虽内分泌开始减退，但这并不意味着她失去了审美眼光，至少美丑她还能分得一清二楚。
女人嘛，无论年岁几何，总归还是爱看帅哥的。
喻主任努力咽下泛滥的口水，视线再度锁定在东方新身上。
此时此刻，东方新正有条不紊地在操作台后处理食材。
待到三套鸭处理完毕，缓缓沉入汤锅中慢炖。
酒宴的烹调顺序，实则大有门道。
如同小学生解算术题：
烧水五分钟，洗碗三分钟，两项并行需时几何？
非五加三等于八，而是在烧水同时洗碗，仅需五分钟足矣。
筹办宴席亦同此理。
灶具充足之下，为最大限度节省时间，厨师自然会优先处理耗时较长的菜品，如炖品、煨菜、熬汤等。
如此一来，余下的时间便能留给烹饪周期较短的菜肴，比如爆炒、清蒸、油炸、凉拌之类。
如此安排，使得短时菜肴出锅时，耗时较长者亦可适时出炉。
每道菜都能保有最佳温度上桌，避免宾客尝到凉菜。
“小河，去看看火候。”
“好的。”
赵小河在围裙上蹭了蹭手，转身走向土灶。
东方新见他添了柴火，便自盆中拎出一块豆腐干，先将其切成匀薄片，再细细切成丝。
焯水烫过后，沥干放置一旁。
紧接着，他又利落地切起了笋丝、鸡丝、火腿丝，将食材一一变为细丝。
热油锅起，翻炒一碟虾仁，汇入特制高汤。
继而加入鸡丝、火腿丝、笋丝，调小火慢炖，直至汤色浓郁。
此刻，汤汁中的香气渐渐四散开来。
露天餐厅内，馥郁的香气缠绕不去，挑逗着在座几人的味蕾。
“这香味真诱人，是什么菜啊？”
喜欢美食：为了尝一口，食客们抢疯了请大家收藏：(m.xilushuwu.com)美食：为了尝一口，食客们抢疯了西陆书屋更新速度全网最快。