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第21章 金凤盛宴,单日破千万

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今天所有到御膳府用餐的人都获得了一道赠菜,原料就是银杏鸡。

当然,程瑶不可能整只整只的送,毕竟整个御膳府一个月也才500只的量。她让大厨重新研发了一系列的菜肴,取名“金凤盛宴”。

凭借银杏鸡的独特口感和让人唇齿留香的味道,相信一定能够俘获所有食客的味蕾,有了他们做宣传,再加上银杏鸡的独特功效,程瑶相信,“金凤盛宴”一定能够引爆全城。

而事实也确实如程瑶所想的那样,甚至有过之而无不及,当晚,在御膳府用过餐的人都在他们的小圈子里不自觉的宣传了御膳府的“金凤盛宴”,而且,传闻也越来越离谱。

有人说:这种鸡,从选材到烹饪,都经过了御膳府大厨们长达十几年的精心研制。

还有人说:这种鸡的品种极为稀有,饲养过程中更是采用了秘制的饲料,使得鸡肉的质地和口感都达到了前所未有的水准。而烹饪过程中,大厨们更是运用了多种传统和现代的烹饪技巧,将鸡肉的鲜美和香味发挥到了极致。

……

第二天,御膳府的电话直接被打爆了,预约的电话从早上接到晚上,就没有停过,都是预约要吃“金凤盛宴”的。

这种现象,早在程瑶的预料之中,毕竟能够来到御膳府用餐的,都是颇有资产的,无论身份、地位、家世、资产,都是樊城的精英阶层。

当天,所有来到御膳府的人在得知“金凤盛宴”全系价格后,全都知难而退了,因为价格实在太贵了。

程瑶亲自与主厨共同制定“金凤盛宴”全系,一共20道菜,分别是:

金凤迎客(冷盘或拼盘,展示银杏鸡的多种部位和口感)

银杏凤舞(银杏叶点缀的以银杏鸡为原材料制作的烤鸡或炸鸡)

凤髓羹汤(鸡骨高汤,加入银杏果或其他滋补材料)

玉露凤翅(清蒸或红烧鸡翅,保持银杏鸡的原汁原味)

凤鸣九天(九种不同口味的银杏鸡小吃或拼盘)

金凤还巢(鸡肉与银杏果的炖品,寓意团圆)

丹凤朝阳(鸡胸肉制作的主菜,搭配日出式样的摆盘)

百鸟朝凤(多种禽类与银杏鸡的合烹,或鸡肉与多种蔬菜的炒制)

凤尾飘香(银杏鸡尾部制作的菜肴,烤制或炸制)

金秋凤歌(秋季时令食材与银杏鸡的搭配,如南瓜、栗子等)

凤栖银林(银杏叶形状的鸡肉点心或主食)

玉龙凤舞(鸡肉与海鲜如虾仁的合烹)

金凤献瑞(寓意吉祥的鸡肉菜肴,带有瑞兽或吉祥图案的摆盘)

凤鸣瑶池(高汤类菜品,加入瑶柱或其他海鲜提鲜)

丹凤戏珠(鸡肉包裹鹌鹑蛋、鱼丸等制成的菜品)

彩凤双飞(两种不同口味的鸡肉菜品同时上桌)

凤冠霞帔(鸡头部分或鸡冠制作的特色菜肴)

银林凤影(以银杏林为背景或摆盘的鸡肉菜品)

金凤报喜(带有喜庆元素的鸡肉菜肴,搭配红色酱汁摆盘)

凤舞九天羹(九种食材与银杏鸡合炖的羹汤)

金凤呈祥果(以银杏果和鸡肉制作的甜品或水果盘)

全系20道菜,售价18万8888元,如果单点的话,每道菜从5000到不等。

经过第二天来御膳府用餐的人再次宣传“金凤盛宴”的名声再上一个台阶。

第三天,金凤盛宴全系当日销售10桌,这一天,当晚兰心在结账的时候,看到那销售额,惊的久久没有说出话来。

颤抖的手拿出手机拨通了程瑶的电话。

“兰心,怎么了?”

“程总,我……我……”兰心激动的一下子竟然说不出来了!

“怎么了?是不是御膳府出事了?”程瑶此刻正在集团办公室处理文件,听到兰心的语气,眉头微微一皱。

“不是,不是,是好消息!”

“哦,什么好消息!”程瑶放下心来,紧皱的眉头也舒展开了。

兰心深吸了一口气,压下了激动的心情说道:“程总,今天御膳府的营业额破千万了!”

“什么?,你说多少?”程瑶震惊的瞬间从椅子上站了起来。

“程总,御膳府今日营业额破千万!”

“这么多?”程瑶确实震惊,虽然他早有预料这以银杏鸡为原材料制作的“金凤盛宴”会大卖,但是这才仅仅第三天,营业额就直接破千万,怎么能不让她震惊。要知道就算是一个经营多年的五星级酒店,也没有单日营业额破千万的。

此时程瑶突然想起父亲的话:“这些都是那银杏鸡带来的,竞争对手知道了,必定会不择手段的得到它,所以,她要靠什么把陈浩绑在她的这艘船上?”

“程总,您在听么?”电话那边再次传来兰心的声音。

程瑶回过神来:“我在听,你做的很好,这个月奖金翻倍。”

“谢谢程总,我还有一件事要跟您汇报一下!”

“什么事?”

“这银杏鸡库存不足,三天时间,已经销售了150多只了,光今天一天的时间,就差不多100只,按照这个速度,最多一个星期,这500只鸡就卖完了,后面我们怎么办?”

程瑶沉默了一会儿后说道:“兰心,你这样,店内挂出通知,金凤盛宴全系列从明天开始涨价,就涨到28万8888元,而且是限量销售,每天只接受一桌全系预定”

“可是!”兰心听到每天仅售一桌,心里一急。

“听我说完!”

“一会儿你让主厨重新制定一份菜谱,名字叫银凤盛宴,全系11道菜,定价6万8888元,让主厨限定,银凤盛宴全系用料不能超过2只银杏鸡。”

“然后,银凤盛宴每天限量销售20桌。”

经过程瑶的一通讲解,兰心豁然开朗,这样一来,剩下的300多只银杏鸡应该能撑到月底,即便撑不到,也可以告诉预约的顾客,已经约满了,这不就是妥妥的饥饿营销么?而且还不怕被人取代,毕竟她可是知道,银杏鸡只此一家别无分号。

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