御厨重生:苏禾的现代美食传奇

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第64章 新菜品的诞生

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时光荏苒,岁月如梭,眨眼间又到了月底。每个月末都是苏禾小饭馆最为繁忙的时候,因为这里将揭晓本月全新推出的菜品。食客们早已翘首以盼,迫不及待想要知道这次会有什么新奇的美食等待他们品尝。而李然和王超,则肩负着唱票和记票的重任,一下课便匆匆赶到店里,满心欢喜地准备迎接这个令人激动不已的时刻。

夜幕缓缓降临,小饭馆里逐渐人声鼎沸、热闹非凡。食客们三五成群地围坐在一起,兴致勃勃地议论纷纷,猜测着即将登场的新菜品究竟会是何种滋味。有人断言肯定是一款别具风味的炒饭;还有人满怀期待,盼望着能有一道独具特色的佳肴被列入菜单之中。

就在这时,李然清了清嗓子,迈步走到人群中央,声音洪亮地喊道:“各位,请安静一下!接下来,让我们正式开始唱票环节,共同决定下个月的新菜品!”他的话音刚落,原本喧闹的饭馆瞬间变得鸦雀无声,所有人的目光都集中在了他身上。

王超则拿着一个小本子和笔,准备记录下每一张票的结果。李然拿过意见本打开,开始念着上面的菜名。

“红烧肉!”

“鱼香茄子!”

“宫保鸡丁!”

。。。。。。

随着一个个菜品名称被念出,食客们的情绪也越发高涨。但当李然念到“炸鸡”时,整个小饭馆突然安静了下来。

“炸鸡?”有人疑惑地重复着,显然没想到会有这样的选项。

苏禾站在厨房门口,微笑着看着这一切。她早就预料到可能会有新的菜品出现,所以提前翻阅了意见本,发现有不少食客提出了想要尝试炸鸡的想法。虽然她从未做过炸鸡,但她相信,只要用心去学,没有什么是做不到的。

“炸鸡!”李然再次确认了票数,“看来这是我们下个月的新菜品了!”

食客们爆发出一阵欢呼,虽然有些出乎意料,但大家对苏禾的手艺充满信心,相信即使是从未尝试过的炸鸡,也一定能做得美味无比。

第二天一早,苏禾就开始了她的准备工作。她在网上找了不少炸鸡的教程,从选材到腌制,再到裹粉和炸制,每一个步骤都仔细研究。她甚至买了几种不同的炸鸡调料,准备尝试调配出最适合的味道。

第一次尝试,苏禾选择了一道相对简单且不易出错的炸鸡腿。她深知,要想做出美味可口的炸鸡,每一个细节都至关重要。在选材上,她并没有贪图便宜和方便而选择冷冻的鸡腿,因为那样会牺牲口感。对她来说,食物的味道才是最关键的。于是,她特意挑选了新鲜的鸡腿,打算用最好的材料来打造出令人垂涎欲滴的美食。

苏禾将新鲜的鸡腿买回家后,首先将它们放入清水中浸泡一个小时,这样可以有效地去除血水,让鸡肉更加干净清爽。接下来,她并没有像传统做法那样进行焯水处理,而是直接加入各种调味料进行腌制。她明白,炸鸡的美味程度很大程度上取决于腌制的步骤是否到位。

为了让腌制的调料更加浓郁,苏禾精心准备了十几种食材,包括最基本的葱姜蒜、大料、香料以及一些中药材。她把这些食材统统放入破壁机中,按下启动键,看着机器将它们打成细腻的碎末。然后,她小心翼翼地将打好的调料均匀地涂抹在鸡腿的表面,确保每一处都能被充分腌制到。最后,她把涂满调料的鸡腿放入冰箱,让它们在低温环境下慢慢腌制两个小时,以便让味道能够深入鸡肉内部。

在这个过程中,苏禾全神贯注,每一个动作都充满了对美食的热爱与执着。她相信,只要用心去做,一定能创造出令人惊艳的味觉体验。此刻的她,已经迫不及待地想要看到最终的成果,期待着那香脆多汁的炸鸡腿带给自己和顾客无尽的满足感。

就在这段时间里,苏禾开始着手准备调制面糊。面粉和水自然是必不可少的基础材料,但要想让味道更上一层楼,还需要精心调味。各种调味料的巧妙搭配,才能成就那令人垂涎欲滴的好滋味。等到一切都准备妥当,时间已经悄然流逝,天色渐晚。幸好今天并不营业,否则可就有些手忙脚乱了。

灶台上摆放着一盆腌制得恰到好处的鸡腿,以及一盆精心调配的面糊。苏禾熟练地燃起炉灶,倒入一半猪油和一半菜籽油。猪油散发着浓郁的荤香,而菜籽油则带来清新的菜籽香气,两者相互融合,散发出一种独特而诱人的香味。这种混合油的使用,不仅让炸出的鸡腿更加香脆可口,还能增添更为浓郁的香气。

随着油温逐渐升高,苏禾小心翼翼地将火候调至文火,缓慢煎炸,以便让鸡腿更好地定型。经过面糊包裹的鸡腿,如果形状不够完美,也会影响食客的食欲。她目不转睛地盯着锅里,只见白色的面糊在热油中逐渐变得坚硬,同时,一股淡淡的香味也开始飘散开来。这般美味若是独自享用,未免有些可惜,而且她也需要有人来帮她品尝尝试。

想到这里,苏禾嘴角微微上扬,心中已有了主意......

掏出手机后,苏禾几乎是下意识地想要给陆今发一条消息,但手指停留在键盘上时,她犹豫了一下。最终,她决定同时向陆今、林柯和于楚发送一条信息,邀请他们一起来享用美味的炸鸡。

令人惊讶的是,短信发出后没过多久,苏禾便迅速收到了他们三人的回复。这种快速的回应速度让苏禾心生疑虑:难道这些人一直都紧盯着手机屏幕,随时准备回复消息吗?

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