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第42章 香酥肉饼

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陆思哲把东西收拾好就出门了。

玄夜身上套着绳子,帮他一起拉车,本来陆思哲还不想用狗狗帮忙,结果对方绕着车子不停地转,示意陆思哲给它套上绳子。

狗狗在前面拉,他在后面推,也省了一些力气。

现在是晚春,天色也亮的早起来,陆思哲昨天买的牛肉大部分都剁成牛肉馅料,今天他打算卖香酥牛肉饼,主要是包子他最近也不想吃了,就做点自己想吃的。

刚到西坊街,他就远远看着一个熟悉的面孔,祈兴安。

祈兴安一大早就等着陆思哲,自从翠翠跟他说,他爹喜欢吃陆老板做的包子,他就巴不得陆老板天天卖包子,昨天他格外卖力,提前把自己的药材卖光了,今天特意等着陆老板出摊。

陆思哲看见老熟人也很高兴:“你今天怎么来西坊了。”他记得祈兴安是一直在东街摆摊。

祈兴安低声道:“老丈人,最喜欢吃你做的包子,我这特意过来卖包子的。”

陆思哲:“我今天不卖包子。”

祈兴安:“你做啥我买啥。”

陆思哲有些感动,祈兴安也是自己第一个顾客了,而且对自己还这么支持。

祈兴安帮着陆思哲把东西摆好,这时候也有三五个过来买陆思哲包子的人了,还有一些东街的食客也跟过来了。

陆思哲点上火,把锅烧热。

不少人凑到陆思哲的跟前,看到他准备做什么吃的。

陆思哲拿出一块提前发酵的面团,这面团上面已经抹上油了,用手把面团撑开,挖出一大勺的牛肉馅,合上面团之后,再把面团擀成饼状。

这面皮极薄都透出肉馅的颜色来,放入锅里,刺啦一声,这香气就传遍了整条街道。

不多肉饼的一面就变成金黄色,陆思哲灵巧的给饼翻了一个面。

祈兴安都忍不住咽口水了这谁能顶得住呢,翠翠今天有事没来,这高低也要带回去几个啊。

陆思哲看向祈兴安:“吃不吃辣椒。”

祈兴安:“来一点。”上一次那个麻辣豆腐,微微的辣味吃着过瘾。

陆思哲夹起酥脆的牛肉饼,在一面上刷上辣椒酱。

这辣椒酱是昨天他做的,家里的辣椒再过两日也可以采摘了,他也可以放心大胆的用苏掌柜给他的辣椒。

这辣椒酱里面也放了不少牛肉粒,就算是干吃馒头夹着这个酱都很香。

祈兴安拿到手里就迫不及待的要了一口。

刚刚出炉的饼还有些烫嘴,咬到嘴巴里只听见酥脆的声音,里面的牛肉馅是腌制过的,夹杂着肉的汁水,好吃的让人心跳都漏掉一拍。

后面顾客看到祈兴安吃到嘴里,心里更馋了,纷纷跟开口。

“老板,给我来上四个。”

“老板,给我三个。”

祈兴安听见大家这么说立刻道:“老板,也给我六个。”

陆思哲有些腼腆:“这个牛肉饼价格会有些高,一个十五文。”

不是他想要的高,只是这牛肉的价格确实贵。

一开始大家听见陆老板说,牛肉饼价格有些高,把心提高了,听见一个十五文的时候又把心放回到肚子里,不贵吃得起。

这满满当当一大勺牛肉他们看着呢,先不说陆老板小吃的价格味道怎么样,就是那干净程度,他们都看在眼里。

小推车永远都擦得干干净净的,因为要手上要接触食物,所以从来不接过钱都是让大家把钱放到猫面前的那个小桶里面。

虽然是一个小摊位,但是给人一种不比大酒楼的感觉差。

最主要的是陆老板的厨艺好啊,以前大家偶尔还会买点辟谷丹,但是自从陆老板摆摊开始,吃过一次就忘不了。

陆老板三天摆摊两次,所以每当他休息的时候,这些食客们就挠心挠肺的等着陆老板。

一颗低品级的辟谷丹最起码五百文,吃一次管三天,但是陆老板的包子多少钱。

而且看着陆老板这次卖的牛肉饼,满满当当的肉,煎出来那么大一个,一个成年男子吃两个也就饱了。

所以陆思哲十五文一个的牛肉饼,根本算不上贵。

陆思哲的锅一次可以煎六个牛肉饼,虽然说排队的人都是三五个的买饼,但是还能忙过来的。

拿到手里的食客也没有立刻离开,直接就站在一旁吃起来,这种刚出锅的现吃是最好吃的。

听着一片咔嚓的酥脆声音,后面排队的食客的口水分泌的就更快了。

“苏老板。”陆思哲看着眼前排队的药店掌柜道。

苏老板就是上次送陆思哲辣椒的人,昨天陆思哲做了不少辣椒酱,还让木鸢给老板送过去,结果就是尝到辣椒酱的苏老板,基本嘴巴就没离开过那个辣椒酱。

辣酱酱真是配什么都好吃,他和他老婆两个人用那辣椒酱配着大米饭,两个人愣是吃了一大锅的米饭。

苏老板想起陆老板跟他提起过,他在东街上摆摊,跑去东街一打听才知道今天陆老板是在西坊这边摆摊。

他和老婆就又跑到这里,老婆还一直埋怨他,这么重要的事情,怎么才记起来。

看着锅里黄澄澄的香酥肉饼,苏掌柜笑道:“陆老板谢谢你的辣椒酱,给我来八个肉饼。”

苏掌柜的老婆在后面戳了戳相公的后背:“八个不太够,要不十二个吧。”

苏掌柜立刻点头:“陆老板那就要十二个。”

看着陆思哲刷的辣椒酱,昨天晚上那个辣椒酱的口感又让他记起来了,因为苏掌柜要的多,所以制作的时间有些慢,陆思哲先拿了两个让他们先吃着。

苏掌柜夫妇二人也顾不上形象,拿到手里的牛肉饼直接就往嘴巴里塞。

牛肉因为腌制过,有一种特殊的香气,包在饼的肉, 没有一丝的柴,一口咬下去又嫩又滑,嘴里满满的都是肉汁。

饼皮已经被煎透,所以一口下去,外面的皮都开始掉渣。

苏掌柜五十多岁的年纪,留着一把漂亮的胡子,结果吃的太快,连胡子上面都有了饼的脆屑。

苏夫人看见自己相公这个样子,忍不住低笑出声。

苏掌柜摸了一把,脸色也逐渐红了:“这陆老板的厨艺实在是太好了。”

苏夫人又咬了一口饼点点头。

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