抄家流放后,夫君位极人臣

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第八十八章 煲仔饭

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了解了情况,纪知岁便带着人到了百味食肆,打算让着两人去后厨打下手。

赵阿婆他们见到将猪肉馅往猪下水里面灌,脸上不免都有些惊愕之色。

赵阿婆着急忙慌的阻拦道:“岁娘,你们这是在做什么?怎么把好端端的猪肉塞到猪下水里面,到时候这些猪肉都白白浪费了,可使不得!”

裴二嫂见到赵阿婆这模样,脸上不免露出笑意,“赵阿婆,这样弄可好吃得嘞!”

那时候自己见到岁娘买这些猪下水回来时也很惊奇,可尝试过岁娘的手艺后,她完全屈服了。

“这样真的能好吃吗?”说话的是尤大姐,她们家以前可不是没吃过猪下手,一股子臭味。

“当然咯!你们可不要小看岁娘。”裴二嫂很是自豪,岁娘的那双巧手可有化腐朽为神奇的能力。

裴二嫂这样的表现,让纪知岁想到了她的那些头号真爱粉,总是第一时间跑到她视频下面夸夸夸。

既然没问题,赵阿婆她们也能够放心做了。

今天干活的人多了三个,赵阿婆手脚麻利,尤大姐她们也是干惯了活计的人,很快也适应了。

船商那边腊肠要得急,大家基本都都在后厨忙活,没怎么休息。

纪知岁打算好好犒劳大家,大骨汤已经炖上,到时候再炒几个菜。

至于主食,她在做这些腊肠的时候,就有了想法,打算给大家做个煲仔饭。

大米前头已经浸泡了一个时辰,浸泡的时间久,烹饪的时间就会越短,做煲仔饭需要用到砂锅,在锅底薄薄抹一层油,在防止粘锅的同时还能够增加锅巴的香脆度。

将大米沥干水分,在锅中铺平,慢慢倒入清水,让水量刚刚好没过大米,这样能避免冲走锅底的油层。

盖上锅盖,小火开始烹饪,当锅盖小孔中蒸汽开始变多时,说明砂锅中的水分正在收干,这时候需要在锅边淋上一层油,防止中间过度烘烤糊底。

把锅中米饭八分熟时,将腊肠切片均匀的铺在米饭上,让腊肠的肉香味能够充分浸入米饭里。

几分钟过后,铺上青菜叶和鸡蛋,盖上锅盖焖煮一小会后就可以出锅了,这时候的鸡蛋也正好是溏心的状态。

出锅后,倒入调好的料汁,煲仔饭也算是完成了。

尤大姐和二花两人目不转睛的看着纪知岁的动作,都已经不知道吞咽了多少次口水了,她们已经不记得多久没填饱过肚子了。

这猪下水加肉馅做出来的味道也太香了,她们从来不知道原来猪下水还能有这般的香味。

等纪知岁将煲仔饭做好以后,尤大姐和二花很快的将目光转移开了。

这可是主人家吃的饭,和她们可没什么关系,也不是她们这些奴隶应该肖想的。

只希望等等纪小姐能够给她们多一点吃的,哪怕是糙米也好,只要能够填饱肚子就好。

纪知岁看着站在远处的两人,朝这两人挥手,“尤大姐,二花,快去洗手来吃饭。”

两人的目光不可置信,甚至怀疑自己的耳朵出了问题,纪小姐说什么?要让她们过去吃饭?

这……这怎么可能呢!

两人局促的站在原地,没有动作,她们只是买来的奴隶而已。

纪知岁看着手脚都不知道往哪里放的两人,也猜到了其中的缘由。

奴隶在这个朝代是没有人权的,相当于主人家养的狗一般,别说上桌吃饭了,能够吃饱饭就已经很不错了。

可纪知岁的思想到底不生活在这个时代,要她认同朝代的奴隶制也是困难的,她买下这两人,也仅仅是想当做食肆的帮工而已。

她上前,一手拉着一个,将人拉到了饭桌前:“你们两现在就给我好好坐下吃饭,下午可还有不少事情要忙活呢!”

裴家人对于纪知岁的行为并没有任何意见,现在是岁娘在管家,再者这些岁娘花钱买下来的人,他们并没有资格多问。

虽然尤大姐和二花上了饭桌,可她们也不敢有任何的越矩,只是抱着面前的碗筷吃了起来,香喷喷的大米饭,拌上咸咸可口的腊肠,让人从头到脚的感觉美味。

赵阿婆知道岁娘的手艺很好,之前岁娘做了什么新鲜吃食,总会给她们送过来,可这却是她第一次正儿八经的吃岁娘做的饭菜,特别是那层焦香酥脆的大米饭,完全将本身的香味散发了出来,也怪不得她能够在北街开食肆。

就她这样的手艺,恐怕贵人老爷府上的厨子都没这个手艺哩。

在一家人吃饭的间隙,那些个船商来了,他们一进入食肆就开始叫唤:“掌柜的,我们要点菜。”

他们在祁州县收了点货物,忙到了现在,错过了饭点,也没有选择就近的食肆,而是饿着肚子匆匆忙忙来到了百味食肆,就等着尝纪小娘子的手艺。

裴忆安见到外面有人,站起身出去迎接。

马麻子站在后厨入口处,鼻尖是焦香的美味,引得肚子咕咕叫。

他好奇问道:“掌柜的,你们这在吃什么呢?给我也来一份呗?”

裴忆安的目光落在纪知岁身上,带着询问的意味。

听到有人对煲仔饭感兴趣,纪知岁也顾不得吃饭,放下碗筷就走了出去。

一看,这都还是熟人,是和自己预定腊肠的那些船商。

“小娘子,你这又是做了什么新鲜吃食呢?”光是这香味,他就能够想象得到这是多么美味了

“是煲仔饭,就是用腊肠做的。”

“煲仔饭,这又是什么?”

“腊肠做好了?那能不能给我们也来一份??”

“对呀,小娘子,我们几个可馋腊肠好久了!”

几个人的眼神期盼又灼热,纪知岁拒绝不了,点点头。

好在前面做了不少煲仔饭,她将剩下的都端了出来,大家看着这盆煲仔饭眼睛都在冒光。

最上面一片一片的东西应该就是腊肠了,马麻子最先伸出筷子,夹起腊肠放入嘴中。

咸香美味,真的太好了!

这原来就是能够卖到一两银子的腊肠,可比腊肉什么的好吃多了,要是在海上漂泊的时候能够吃上这样的美味,简直就是幸福一桩。

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