穿八零:手握农场买房不停

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第18章 做卤味和卤菜

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“蛰成这样还叫没事啊……”

杨星染和林欢也分别喊了小姑和姐。

“诶诶诶。”杨家喜高兴地应着,这才没多说杨家乐什么,“要买什么?”

杨家乐把从家里带来的调料瓶子递过去,“酱油,醋,盐。”

酱油和醋瓶子大小是一斤装的。

“酱油2毛,醋1毛,盐1毛5,要票。”

“小姑,再来一斤糖。”杨星染道,糖也是可以用来调味的。

“一斤糖7毛8,要糖票。”

杨星染付了钱和票,杨家喜才问:“你们买这么多调味料干嘛?”

杨家喜平时回娘家,手上就没空过,要不就是买的鸡蛋糕,要不就是肉。

没嫁人的时候就跟家里几个兄弟关系好,嫁了人也没有多大改变,杨家乐也没觉得这事不能说。

见还有另一个员工在,只小声跟她说了句,“做生意。”

“做……”杨家喜刚说出一个字,就发现自己太激动了,连忙压下声音,“你这胆子真大。”

“胆大有出路。姐你觉得怎么样?”

“这事现在先放着,我今天下班回去看妈,到时候再细说。”

杨家乐看着旁边伸长脖子想来探听他们说话的员工,点点头,“行。”

拿着买好的东西,杨家乐三人离开了供销社。

另一个员工凑到杨家喜面前,“那就是你弟一家?看着没你婆家条件好啊。你们刚刚说什么呢?”

“你住海边?管那么宽!”杨家喜没好气地怼回去。

这人嘴不严,又爱占便宜,杨家喜跟她没什么好说的。

“切,不说就不说,有什么好稀罕的。”要不是看她婆家有钱,想搭上关系弄点好处,她才不愿意上前问呢。

杨星染看着买到的调味料,这做卤味还远远不够啊。

可问题是像什么茴香、草果、肉蔻等香料,她也不知道去哪买。

不像后世想要买什么,一个市场就可以搞定,再不济还可以网上买。

现在穿到80年代,她发现空有厨艺,材料什么的一抓瞎。

那些小说里穿越女主是怎么知道什么东西去哪买的?

算了,其他的香料去农场的商城里买吧。

她在商城找过了,她需要的调料都有,至于杨家人,到时候让爸找个理由糊弄过去得了。

杨家乐打了个喷嚏,他揉揉鼻子,“谁在念叨我?”

杨星染举手,“嘿嘿,爸,是我,调味品不够,我准备在商城买,到时候你扯个理由哈。”

杨家乐:“……”扯什么理由,他去哪找那么多理由!

三人没多耽误,去买了点肉,边角料猪尾巴和猪下水,再买了些鸡爪就回家了。

周宝娟看到杨家乐三人回来,赶紧迎上去,“小染,你看还要我做什么?”

把买的东西给二伯母,杨星染说了处理的要求,鸡爪切掉指甲的部位,猪下水洗干净等等。

“这东西这么臭,能好吃?”许春兰捂着鼻子挥手。

“妈,等做出来您再评价。”

也就是现在没什么人吃这猪下水,要放在后世,几十块钱一斤呢,这可是下酒的好菜。

“对了,妈,等会三姐会回来。”

“知道了。”杨家喜平时没事也会回来看看,许春兰没多想什么。

看着买的猪肉,心里虽然惋惜这不年不节的吃啥肉,可是一听是用来做卤味的,她也不多说什么了。

免得还没开始做生意,就打击了他们的士气。

帮不上忙,那就尽量不添乱。

杨星染看到厨房里有莴笋头、土豆、豆角,还有一些青菜,都洗好切好了。

看来只等她的灵魂汁子了。

开整!

林欢烧火,杨星染先将青菜烫熟,像土豆莴笋这些难熟一点的,时间就久一点。

食材准备完毕,杨星染开始调料汁。

家里晒干的干辣椒碾成末,加盐和从农场买的调味料,与食材充分拌匀,卤菜就做好了。

“尝尝。”

杨家乐已经拿起筷子迫不及待了。

“唔,好吃。”就是这个味。

林欢、周宝娟和许春兰也尝了尝,纷纷竖起大拇指。

“我从没想到,菜还能这么美味。”周宝娟眼睛都亮了,“这要是拿出去卖,肯定会被抢完。”

“二伯母,您这么有信心啊。”

“那当然,虽然我没有去国营饭店吃过饭,但我觉得这卤菜比国营饭店的还好吃。”

许春兰也点点头,“好吃,没想到小染没做过饭,一做就这么好吃,果然聪明,光是看看就知道自己琢磨了。”

许春兰自动为杨星染做菜好吃找好了理由。

此刻她是许·孙女无脑吹·春兰。

杨家乐暗乐,看来不用绞尽脑汁编理由了。

几人尝了味便不再继续吃了,等着在田里劳作的人回来一起吃。

杨星染接着准备卤水。

周宝娟把猪下水清洗干净,杨星染先用姜片和葱蒜加水煮去去腥味,再将猪下水和鸡爪扔进卤水里小火卤煮。

卤水的香味时不时往外传,勾得人口水直咽。

周宝娟擦擦嘴巴,“不敢想象这卤味该有多好吃。”

杨星染还放了几个煮好的鸡蛋进去,卤蛋的滋味也不错的呀。

等到卤水汤汁收得差不多,卤味也好了,把猪下水捞出来切块,鸡蛋也对半切开,不然等会还不够尝味的。

田里干活的人似乎是知道家里做好了好吃的,刚好卡着点回家。

杨家喜也带着鸡蛋糕和糖骑着自行车跟陈文武回了娘家。

“哟,什么味道,这么香!”

杨家喜一下自行车,一股霸道的香味就控制不住的往她鼻子里钻。

“小姑小姑父回来了,快,吃饭了,姐今天做了好吃的。”杨星云喊人,招呼人进屋吃饭。

“小染还有这手艺呢?那我待会可得多尝尝。”

进屋打了招呼,杨家喜把鸡蛋糕和糖给许春兰,随后坐在杨星染身边,摸了摸她的头,“刚刚在供销社没仔细瞧,现在瞧着怎么感觉小染变漂亮了?”

“嘿嘿嘿,小姑眼光真好。”杨星染接下她的夸赞。

“嘿,你都不害羞一下的啊。”

“我姑夸我,那肯定是没差的。”

“这话我爱听,我们家小染啊,确实漂亮,我呀,眼光也好。小姑可得好好尝尝小染的手艺。”

“没问题,小姑等会可要帮我好好品鉴一番。”

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