先把茄子放在案板上。
用小刀轻轻在茄子表面划几条痕。
“就像我这样划几条横线。”
“刀具使用时要控制好力度，别用力过猛。”
“这些竖线也不要切得太深，大概0.5厘米就可以了。”
孔怡伶又拿起处理好的茄子。
拿到镜头前。
掰开之前切的竖纹。
露出了里面的白肉。
“大家注意看！”
“特别是这个地方。”
“靠近根部的地方要用点劲，切得深一点。”
“这里的肉质相对硬一些。”
“这样处理过的茄子更入味，吃起来也更容易咀嚼。”
孔怡伶特意强调了一下。
看到宫垒也在学着他的样子切茄子。
别看他平时不怎么下厨。
但这动作还是挺像模像样的。
看起来不像新手。
“像宫垒这样做就行了。”
孔怡伶拿过了宫垒切好的茄子。
展示给直播间的粉丝。
“主播真的厉害，我刚试了一下，力道完全掌握不了。”
“主播真是高手！”
“主播肯定经常做饭，这刀功厉害。”
“对初学者来说可能比较难。但我这种每天做饭的人来说还是很简单的。”
屏幕上刷了一波弹幕。
还有些粉丝在弹幕中分享了自己的失败经历。
供大家借鉴。
等大多数粉丝学会后。
孔怡伶继续下一步。
“接下来是调灵魂酱汁。”
孔怡伶拿出一个小碗，在里面放了一些调料。
虽然是家常用料。
但如果按一定比例混合，味道就会非常好。
“调酱这一步很关键，一定要按照比例来放。”
“如果喜欢吃辣，可以加一些辣椒粉。”孔怡伶示范了一遍。
然后他又拿了一张纸。
对着镜头展示纸上写的配料分量。
方便大家学习。
“我已经拍下来了。”
“稍后会发到微博上。”
宫垒一边说一边点击了发送按钮。
微博一发出，立刻收到了十万个赞。
“把酱汁涂在刚才茄子上的划痕里。”孔怡伶再次示范。
宫垒跟着照做。
但他还多做了一个步骤。
“涂均匀后静置一会。”
“不用太久，五六分钟就行。”
将处理好的茄子放在一边。
孔怡伶开始准备油锅。
直播间里的粉丝学得很认真。
宫垒一步步跟随着做。
动作老练。
让人看不出他是一个厨房新手。
很快。
茄子腌制好了。
孔怡伶在茄子表面抹了一层薄面粉。
然后把油锅加热，快速放入茄子。
“这一步很关键，各位要注意油温。”
孔怡伶调整了一下摄像头的角度。
然后用筷子翻动锅里的茄子。
整个炸的过程只有30秒。
之后把茄子捞出来。
“我们要把油控干。”
“这一步非常重要。”
“这是保证茄子口感的关键。”
随后孔怡伶详细解释为什么要控干油。
如果不把油控干，吃起来会有什么不一样？
直播间的朋友们听得特别起劲。
“老兄，你的直播间咋变成美食节目了？”
旁边的樱井宽也看得津津有味。
尤其是孔怡伶讲解完控油和不控油的差别后，他忍不住吐槽了一句。
直播间里的朋友听到了这句话。
“不觉得啊，我们都挺喜欢的。”
“对，我就爱看这种直播。”
“嫂子讲得真好。”
“说真的，很适合我们普通人。”
“嫂子真是太棒了！”
“希望主播能多做这种日常直播。”
“这场直播太精彩了。”
“没错，不仅能看宫垒直播，还能学做饭。”
“毕竟咱们都是喜欢吃的人嘛。”
直播间里一片好评。
可以看出，大家都非常喜欢这个内容。
“好了！”
“现在我们已经把茄子上的油都滤干了。”
孔怡伶举起放在碗中的茄子。
给直播间的朋友们展示已经滤干油后的油炸茄子。
表面呈现金黄色。
“接下来，再刷上一层我们的灵魂酱汁。”
孔怡伶一边说着，手上也麻利地操作着。
这时，宫垒已经完成了一个油炸茄子的制作。
直播间的朋友们看到了。
于是大家都兴奋了起来。
“不如比一比，看看谁做的茄子更好吃。”
“同意同意。”
“肯定是嫂子做的好吃。”
“别这么说，我看主播做的也很不错。”
“正好直播间里有两位评委，就让他们来做裁判吧。”
“我看可以。”
大家你一言我一语，讨论得非常热闹。
宫垒也觉得这个主意不错。
于是叫来了樱井宽和夏少春。
“你们尝一尝，然后评点评分。”
刚才还在旁边流口水的樱井宽听到这话，立刻冲了过来。
这么好的试吃机会怎么可能错过？
孔怡伶递上两双筷子。
两个人各拿一双。
将宫垒和孔怡伶各自做的油炸茄子端到面前。
从外观上看，两者旗鼓相当。
不过还是能看出宫垒这边的色泽更金黄一些。
“为了公平，我来给大家分一下吧！”
孔怡伶主动请缨。
她又拿来两个盘子，在每一份茄子上分别取了两块。
分别放在两个盘子里。
同时把这个过程展示给直播间的朋友们。
这样一来，除了樱井宽和夏少春外，大家都心里有数。
知道哪一份是宫垒做的，哪一份是嫂子做的。
“那我们开始品尝了。”
两人异口同声地说。
于是他们开始品尝盘子里的油炸茄子。
入口的味道非常好。
由于已经滤过油，所以不会感到油腻。
还保留了油炸茄子的脆爽口感。
再搭配灵魂酱汁。
每一口都让人满足。
品尝完毕后，直播间的朋友们紧盯着他们。
大家都想知道究竟谁做的味道更好。
尤其是在这样的盲品中。
“我选左边的这一个。”
夏少春先开口说道。
对左边的油炸茄子赞不绝口。
“相对来说，这边的油炸茄子口感更酥脆。”
“而且更入味。”
夏少春话音刚落，樱井宽迫不及待地接过话茬。
“我也选左边的。”
两人对左边的油炸茄子都给了很高的评价。
而且他们的意见几乎一致。
左边的茄子是宫垒做的！
直播间的朋友们一听这个结果，顿时炸开了锅。
“原来主播还是个厨房小能手。”
“主播太厉害了，厨艺真不错。”
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