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第91章 米爸农家乐

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前文提到萧米读研前,米爸米妈就决定了学校附近开了一家农家乐,最主要的目的是陪萧米读书;二是打发时间;三是家里的积蓄只出不进,也需要补充。

眼看着就要开学的时候,米爸也找到了理想的地方。

是一家离学校开车大约半小时的农家小院,一家单家独院。

房主一家居住在城市里,有些余钱了,就在祖辈留下来的宅基地上建成度假小院,准备开农家乐或者民宿什么的打造第二副业。

只是一时突然受资金周转的影响,就将计划推迟。

于是米爸就接手了这家农家小院。

农家小院的装修风格也符合时下流行的风格。

两层四合院,一楼客厅、卧房、客房、、茶厅、书房共9间,另外的房间就是一间厨房加套间杂物间、2间洗手间。

房子的基础设施都已经到位了。

卧房、客房自带套件,但是房主不同意将主卧出租,所以没在主卧的位置创新立了一道挂板封起来。

厨房是中式设计,很大,抵得上一个中等餐厅的厨房里。

靠厨房的杂物间里置物架都都已经就位,柴米油盐酱醋及食材都已经固定好了位置,完全不需要米爸另外添置物品。

洗手间分男女,里面都有四个位。

二楼是个小平层,看起来是后面加建的,楼梯是在外围,只有三间房,然后就是一个超大的平台。

平台四周围的很高,里面铺设着厚实的一层泥土,也不知道是打算做什么用途的,不过,米爸也没有在平台上做什么的打算,也就没有管它,后面也一直保持着原来的样子。

楼上三间房正好作为他们一家的住房。

小院里有个蛮大的院子,房主还没有做规划,米爸征得房主同意后直接能成水泥地,在上面搭建了一个超级大篷,遮阳避风雨。

房主人还在院子外圈了一块空地用栏杆围起来准备弄建园林,后来不知道什么原因停工了。米爸租下来后正好一道弄平了把它当做临时停车场,不大,可以停十余辆车的样子。

所以米爸一次性付款加上办理农家乐的手续,来返几次的机票,花费近7位数存款也不是没有原因的。

一楼开餐馆,二楼住人。

农家乐的名字就叫“米爸农家乐”,简单粗暴。

自家人知自家事,请人是不可能的。

所以“米爸农家乐”的主厨就是米爸米妈,服务人员也是米爸米妈,外加“特勤”人员———偶尔有“空”回家帮忙端菜的萧米同学。

食材大多数都是空间食材。

空间没有的,米爸有时间就去农贸市场购买。

烟酒?

现代人讲究,二十代以前的有大部分人会吃烟喝酒,二十代后基本不沾。

所以这个市场不大,很多新生代餐饮业都不会摆烟酒。

想喝酒,就需要自带。

至于烟?公众场合严禁吸烟,大家都遵守这一规则的。

米爸是二十代前生人,但他就属于不沾烟偶尔喝点小酒的那类人。

所以“米爸农家乐”也就干脆没有烟酒供应这项业务。

腾不出人手,茶水、果汁之类的也没有。

就只有纯净水、牛奶、咖啡等瓶装饮料,每瓶比市场贵2元。

一般来说,在都市去农家乐休闲度假吃喝玩乐的时候,看到的农家乐规模都甚是庞大,大的客房包间上百,小的不讲大厅,光论包间也有数十间。

“米爸农家乐”就简单多了,在不做任何改动的同时,只把一楼的6个房间都放上一张餐桌当成包间用。

客厅做休闲区,放了好几张简易沙发,有躺的、有坐的、有靠的;两台自动售卖机:瓶装饮料。

书房依旧是书房。

小院当大厅使用,搭个遮雨遮阳的帐篷摆上4张餐桌。

在小院空余的位置放上几个摆放蔬菜的架子,摆上等级普通蔬菜水果;旁边再放几个鱼箱,放几条河三里打捞的常见家常鱼:鲫鱼、鲈鱼、桂花、多宝,王八,海鲜:河虾、罗氏虾、皮皮虾、市场常见的螃蟹。

当然上面标注的蔬菜价格是市场价格的五倍起步,鱼和海鲜则是五倍以上的价格,水果亦是在市价的五倍。

至于服务台,没必要,扫码付款后才能下单。

再说,就两个人,如果客人多,光厨房就够忙的了。

饭后收钱?没时间。

服务?都按老板的规矩来吧。

进小院前就能看见门口挂着一个硕大的牌子,上面就任性的写着:“有什么吃什么,欢迎提前定餐。”

注意是定餐,不是订餐。

你要是提前定,点好餐付全款,约好的时间不能推延,完全是“来不来在你,反正过期不候”的意思。

现场就餐的话,点完菜品就刷卡付钱或者扫码支付。

酒水米饭服务费可以在用餐后结算,服务费统一收费17.8元,意思是美其名曰“一起发”。

这点钱还不如最廉价的一份青菜的三分之一的价格,所以服务费这个收费项目对能消费得起的顾客来说,纯属小意思。

“米爸农家乐”也没打什么广告,就像取名那样随意,在小院大门不远的大路上立了一个大木牌子,写上“米爸农家乐”几个字,中间“供应中、晚餐”,最下面在标注了一行小字“周二周三休息”,最顶面画上个箭头指路“前方300米”。

这应该是历来最简单的农家乐,也是最不像开餐饮行业的餐厅了。

“米爸农家乐”小院门前的大道不属主干道,广告牌当然也不在主干道,最初的时候也就住附近小院的人来捧下场,但是也就真的是捧“一下”。

大伙都认同好吃归好吃,但那个价格实在太让人“呲牙”,现在大家都住一个村,低头不见抬头见,都来了,尝鲜是一定的。

于是,好吃在村里出名了,贵也一样在圈里出名了。

后面,村子里来的人就极少了,都是有自留地的人家,不缺农家菜,但是那些水产、水果味道实在是好,于是就隔三差五的到“米爸农家乐”买些自家没有的特产。

没人来,米爸米妈也不在意,毕竟最早已经做好计划和心理准备了。没人来两人就在厨房备菜,累了就在村里四下看看,或者小院附近走走,放松一下心情,过的甚是悠闲惬意。

萧米在学校同样也没给老爸老妈做任何宣传。

她现在除了功课外恨不得把所有的时间都放在足下,行走在范围有几千公里的实验田里“发家致富”。

“米爸农家乐”的招牌所立的地方,虽说不是主干道,但也是大路,还是有很多车来车往的。

就这样,米爸农家乐开始营业了。

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