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第25章 年来了

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时间过得飞快,自从跟易中海还有贾家不来往之后,清闲了不少,而且自从上次碰到有人在卖古董,自己摸清门路以后,也悄悄的从满清遗老手中收到了不少,有些都是他在后世看见过的精品,就这样一晃时间来到了65年。

这天一大早,何雨柱洗漱之后,就去了轧钢厂,来到后厨就看到马华他们早就来了,

“师傅,吃了吗,现煮的小米粥,您要不来一碗”,马华对何雨柱问道。

“不用管我,我吃过了,你去忙吧”,何雨柱打发了马华。

何雨柱把各个岗位巡视了一遍,安排众人把中午要用的食材全都放好,把马华叫到了跟前,“最近两年你炒菜的水平,明显上涨,除了我教你的你在家也没少练吧”。

“是的,师傅,最近两年家里的菜都是我炒的,不是说要时刻练习吗,”马华回答道。

“从今天起,我教你做小灶菜绝活,不会的就问我,认真一点不能偷懒儿”,

“真的,师傅,我可以学小灶了”,马华激动的说。

“我说你可以,你就可以了,以后我做菜你就在旁边看着”,

“师傅,那我去备菜,等时间到了,我去找您,”给何雨柱沏了一杯茶水,马华就去忙了。

何雨柱接过茶水,坐在自己专属的椅子上,开始考虑以后的出路,现在马上起风了,自己以前偶尔有时间收集的一些古董,得在空间保存好,马华住着自己前两年在西单买的一进四合院帮自己看房子,还得找机会再屯几套房子但要小心,看看有什么特殊实用的手艺学一点,自己也没有什么大理想,以后就当一个富贵闲人。

正想着呢,马华来教自己“师傅时间差不多,可以开炒了”。

何雨柱一看表已经11点了,就连忙起来,先招呼马华和他一起炒大锅菜,其他人安排蒸馒头的蒸馒头,清洗工具的清洗工具。

“马华,李师傅退休了大锅菜以后就交给你了,我每天下班前教你小灶做法,以后你要自己慢慢学着炒小灶,以后再练练可以出去接活了。”

一边说着和何雨柱手里不停,一边做大锅菜,一边把小灶做菜每一道步骤,加入调料的时机程度,和大锅菜区别,讲给了马华。

“记住了吗,没记住就拿个本记下来,回去慢慢看,仔细想”,何雨柱叮嘱道。

“好的师傅,我拿个本记下来”。

12点一到,炒好的菜都盛在大盆里,端上了打饭的台子,香味瞬间就飘满了整个食堂。

“你们闻见了吗?这饭菜香味,这不是马华炒的,肯定是何师傅炒的,我得多吃一点”

“你想多吃,我还想多吃呢,那么多票据吗”

“我表姐家过两天,给老爷子过寿,想找一个好一点的厨师,一会我去问问何师傅,有没有时间”。

这年头好厨师都在饭庄里,私人宴请找好厨师不易,谁家的宴席要是找到个好厨师,是倍儿有面子的事。

大家一边说着一边排队,往前凑着打饭。

“一大爷,何雨柱的手艺这么受欢迎吗,还是让他照顾照顾我们吧”跟易中海一个车间的秦淮茹这几年一直在磨洋工,所以还是一级工,虽然一个院但何雨柱不和他们来往 。

“你在院里不是闻到过何雨柱做的吗,现在周边谁家有个宴请,都想请何雨柱帮忙,他前两年就给雨水买了自行车,这几年又添了不少物件就说明他不少挣钱”,易中海回答道。“你不是总在四合院洗衣服嘛,你不会在门口截着他,他总不能为难你一个女的吧”,

食堂里的何雨柱炒完菜,让马华给自己端来了一份饭菜,吃饱喝足后端起了一杯茶水,坐在椅子上休息。

“何师傅,李厂长今天晚上有领导聚会,你准备一下”李秘书来到后厨,通知何雨柱道。

“需要准备什么菜,有菜单吗?”何雨柱问。

“没有菜单,就是来的是有两个四川来的,做几道川菜”,厂长秘书说道。

“那好,我明白了”,何雨柱答应道。

李秘书交代清楚看何雨柱知道了,转身就走了。

后厨何雨柱站起身来叫道“马华,晚上有小灶,你现在去库房领菜”。

正在前面帮着打饭的马华,听到何雨柱的交代后,拿过何雨柱写的菜单,去了库房。

“刘岚,今天晚上你留下负责上菜,到时候剩菜就归你和马华”。

刘岚一听这话,连忙感谢何雨柱。

刘岚这几年的日子过的还是一塌糊涂,最后还是落入了李怀德之手,不过这事你情我愿,其他人知道也没人说什么。

李怀德这两年在厂子里过得风生水起,现在杨厂长已经招架不住了完全被架空了,这几年自己一直保持着低调,所以也没有什么事扯到自己,但是最近准备和李怀德走的近一点,毕竟今后十年需要李怀德照应。

马华去库房把食材取回来之后,招呼刘岚和他去一起去处理食材。

下午五点食堂众人下班,何雨柱开始招呼马华给他讲解小灶,刘岚在一旁偷听,何雨柱也不在意,倒是让她学去了不少本事。

“川菜讲究一菜一格,百菜百味,以麻辣为主,咱们做水煮鱼,水煮肉片,鱼香肉丝,宫保鸡丁,饭桌上肯定还有其他地方的人,要做几道不辣的,调和照顾众人的口味,这也是一个厨师要具备能力,记住了吗?”

马华连连点头,连刘岚也在旁边忍不住的点头答应道。

下午六点半,吃饭的众人就来了,秘书过来通知可以炒菜了,何雨柱招呼刘岚准备上菜。

“以前就听邱厂长说,轧钢厂的厨师有好手艺,我还以为他在吹牛,今天一看果然名不虚传,不用吃味道就把人迷倒了”,桌上其中一位领导看着上的菜说到。

“我吃过了许多地方,但是发现他们的手艺还不如我们何师傅,”李怀德得意的说。

说话间,刘岚就已经把菜全都上齐了,来到后厨,和马华一起,把何雨柱给他们留下的菜,全都装好准备带回家去。

在秘书告诉何雨柱,不用加菜之后,他就让刘岚和马华留下收拾卫生,他就准备先回家了。

秘书又告诉何雨柱,领导让他明天去一趟办公室,有任务要交代,何雨柱估计着又是给哪位领导去做饭,点头就答应了下来。

轧钢厂门口取回自行车,何雨柱把饭盒往车把上一挂,悠悠荡荡的回四合院了。

四合院门口,已经七点了,阎富贵执着的守在四合院门口,看到何雨柱回来什么都没带,他简单打个招呼“对了柱子,雨水下午说,她要去女同学家,今天就在同学家一起睡了,让你不要担心,明天是周日,她早起就回来”。

“挺大的姑娘,也太不像话了,竟敢不回家看我,明天怎么收拾他?” 何雨柱听完不乐意的说。

“三大爷我回去了”,何雨柱正说着呢,许大茂从门外也回来了。

“柱子,你从外面迎接我呢?”许大茂问道。

“你想得到美,我刚下班,你这又是去放电影了,”

“是啊,今天跑了40里的路,要累死我了,我这带了两只鸡,准备给娄小娥补身子,这两天有时间,柱子你给做一下,咱们几个也一起喝顿酒,三大爷,你看怎么样?”许大茂对何雨柱说道。

“哪天喝酒,你叫三大爷一声就行了,三大爷保证随叫随到,”阎富贵笑眯眯的答应道。

“行,这两天有时间我就给你做,你得把鸡看好了,别让人偷了”,何雨柱也答应下来。

何雨柱看着许大茂的拿回来的鸡,陷入了沉思,65年,许大茂养的鸡,剧情这是要开始了。

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