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第179章 黄豆换豆腐

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等满仓叔几人离开后,刘婧雪给铁蛋、二柱两人拿了糕点,让他们等自己一会。

空间库房时间静止,若是酸菜做好了,可以放到那永久保存。

但现在酸菜还要在阴凉的地方发酵,放到库房明显不合适。

而空间里温度太高,不利于酸菜腌制,说不定还会坏。

目前只能将它们先放在地窖,等酸菜制成后,再将它们给移到空间库房中。

刘婧雪本打算将酸菜缸搬进地窖,但一想搬着那东西,可不好下去地窖。

自己完全可以将它们收进空间,空手下了地窖后再将它们放出来。

看了看在那边吃着糕点的铁蛋、二柱,有这两个小子在这,自己可不好用空间,那就只能之后再处理了。

刘婧雪进屋拿了挎包,里面放了一些糖。

锁好门后,让铁蛋、二柱带自己去找做豆腐、酿酒的人家。

铁蛋一边小口吃着糕点,一边问刘婧雪,“小雪姐姐,做豆腐的老谢家和二柱二爷爷家不在同一个方向,你打算先去哪家。”

刘婧雪想了下,满仓叔刚说过了,这两天老谢家没有做豆腐,自己过去可换不了豆腐。

自己是打算找到地方,以后偷摸过来偷师的,不一定要进去,知道地方就行。

“那就先去老谢家吧。

你们把地方告诉我,以后等他们家开始做豆腐了,我过去换。”,刘婧雪回答。

铁蛋道,“行,那就先去老谢家。

我跟你说,小雪姐姐,老谢家的豆腐可好吃了,用小葱拌一拌,淋点芝麻油,那味道可香了。”

“我也是。

只要有那道菜,我一餐能多吃一两碗。”,二柱在一旁应和。

刘婧雪故意打趣二柱,“看来你娘为了节省点粮食,也不能经常做那道菜。

不然你一餐多吃一两碗,那家里的粮食可就不够吃了。”

铁蛋也笑了起来,“小雪姐姐说得对。

二柱,咱们生产队哪家煮饭不是定量的,哪能让你多吃一两碗的。

你不会是把你爹、你娘的口粮给吃了吧?”

“哪有,我们家吃饭也是定量的。

我只是想说老谢家的豆腐好吃,并没有真的多吃两碗饭。

再说了,我就算要多吃,吃我哥的口粮,也不会吃我爹娘的呀。

他们要下地干活,若是饿着肚子怎么行。

我才不会那么不孝顺呢。”,二柱反驳道。

铁蛋夸奖道,“二柱,你真是你爹娘的好儿子。

不过,你大哥要是听到你这话,估计得揍你。”

“反正他又不知道,你和小雪姐姐又不会告诉他。”,二柱不在意地道。

两人领着刘婧雪往出村的方向走了几分钟后,转入另一条道,又走了一段。

铁蛋指着右手边的一户人家,道,“小雪姐姐,那就是做豆腐的老谢家了。”

刘婧雪默默将地点记在心里。

“行,我知道了,以后来这里换豆腐。

之前满仓叔说,可以用黄豆跟他们换豆腐,那是怎么个换法?”

二柱抢先回答,“村里人去换是一斤黄豆换二斤豆腐。

如果是他们挑到别村去换,是一斤黄豆换一斤八两豆腐。”

刘婧雪小声问,“那如果没有黄豆,能用钱买吗?”

“当然可以,不过要比用黄豆换要贵好多。

镇上菜店,豆腐有票1毛一斤,没有票2毛一斤。

咱们肯定没有豆腐票,不过都是乡里乡亲的,不可能按2毛一斤换,就1毛2一斤。”

刘婧雪想了下,现在大豆也就1毛2一斤的样子。

一斤黄豆出的豆腐,肯定不止两斤。

老谢家不可能赔本赚吆喝。

这样算下来,确实是用黄豆换要划算不少,比拿钱买要便宜一半。

不过想想也是,他们每天做豆腐,对黄豆的需求量大,肯定是希望别人用黄豆换,好让这门生意一直做下去。

若是他家没了黄豆,乡下人没有粮票,可没法从粮站买到黄豆,那这门生意就断了。

若是冒险从黑市花高价买,那样不但不赚钱,说不定还会亏钱。

刘婧雪想要过来偷师,自然要知道人家一般都是什么时候做豆腐。

跑过去直接问人家,肯定不合适,说不定还会让人起疑。

因此她试探着问铁蛋、二柱,“那他们家每天拿出去换的豆腐,是当天新做的呢,还是隔夜的。”

“那肯定得当天新做呀。

隔夜的豆腐,如果天气热放一夜就坏了,如果是冬天,放一夜可就成冻豆腐了。”,铁蛋毫不迟疑道。

“是啊,小雪姐姐,我们家每次找他们家换豆腐,回去的时候还是热乎的。”,二柱也道。

“做豆腐不都得磨黄豆吗,那当天新做,哪来得及呀。”

铁蛋解释,“这还不简单。

如果是天气热,那就是晚上将黄豆泡一夜,第二天提早起床磨豆腐,做豆腐。

如果是天气凉快,上午泡豆子,晚边时候磨豆子,第二天起床后做豆腐。

老谢家都是这样做的。”

“小雪姐姐,你看老谢家房子是不是离别人家房子有好远一段距离。

这都是故意的。

他们家祖祖辈辈都做这个,选宅地基的时候,就特意选的远离别人房子的。

不然每天磨豆腐,吵到别人,是会闹矛盾的。”

铁蛋擦了擦自己的口水,“跟老谢家做邻居,还是有好处的。

如果天气热,留了豆腐没换出去。

为了避免浪费,老谢家都是会送给邻居,或是队里关系亲近的人家。”

“还有豆渣,他们家根本吃不完,都是会送给村里人的。

给我们家还送过好多次。”,二柱迫不及待地道。

铁蛋也道,“我们家也吃过不少他们送的豆渣。”

两个孩子争先恐后的样子,好似能被老谢家送豆渣,证明他们家在村里人缘好似的。

“豆渣还能吃?”,刘婧雪还真不知道。

她之前只以为豆渣可以用来喂猪。

“豆渣加些面粉、鸡蛋、葱、辣椒,可以做豆渣饼呀。”

“豆渣炒鸡蛋,豆渣丸子、豆渣窝头也好吃。”

接下来,两个孩子就豆渣到底怎么做最好吃,展开了激烈地讨论。

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