开局59年,人在南锣鼓巷

贪吃獾

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第307章 磨豆腐

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“大锅,弟弟会抢我的糖吗?”陈莉趴在床上,又一次数着自己的大白兔奶糖,突然抬起头询问。

陈锋看过去,小吃货的眼神特别担心。

“他要是抢,你怎么办?”

“我打他屁股!”陈莉毫不客气道:“就像大锅你打二锅一样,用棍子打。”

“那你怕什么?”陈锋不解道。

“嘻嘻。”小吃货不怕了。

霍芝兰找老太太说了一些话,然后老太太找老爷子要了一些虎骨鹿血酒,接着霍芝兰把胡八一丢在了陈家,自己去找老胡了。

看得出来,霍阿姨也羡慕了。

陈锋借故出去溜达一圈,回来时,手里多了几十斤黄豆。

“奶奶,我娘也可以多吃豆腐。”

豆腐含有丰富的植物蛋白质、钙、铁、镁和维生素b等营养素,有助于孕妇维持健康体重和提供胎儿所需的营养成分。丰富的钙质,有助于维持怀孕期间的骨骼健康,对胎儿的骨骼发育也有益。

他知道这一点,还是因为自己的一个同学在高三时搞出人命来。

因为关系好,几个幸灾乐祸的家伙,一起买了十三块豆腐去看望他们两个。

“好,好,把黄豆泡水里。”

黄豆泡水膨胀4-5个小时,然后把豆子磨成豆浆,过滤豆渣,豆浆煮熟,放点糖就是日常喝的豆腐脑。

放入烧好的石膏,用布块包裹,锅盖挤压成形,就是豆腐。

过程很简单,重点是把握火候,尤其是石膏加热的火候。

陈家有属于自己的石磨,就放在库房中央,好几年没用过了。

老太太提着一桶水,把石磨仔细清洗了一遍。

陈莉数完了自己的全部家当,提着一瓶汽水来找陈锋,嘴里还含着一颗大白兔奶糖。

“大锅,奶奶在干吗?”

陈锋帮助妹妹把瓶盖拧开,瓶盖也没有丢,而是给陈莉存放着。

这些瓶盖收集起来,用锤子锤平,是一枚圆形的铁片。

陈昊、陈莉很喜欢收集这些小铁片。

陈锋不懂其中的乐趣,但不妨碍帮助他们平时开心一点。

“哦,我们中午要做豆腐。”

“大锅,我想喝。”陈莉跟着陈昊在家里,有钱了,自然没少出去弄吃的。

豆腐脑这东西虽然昂贵稀少,但国营饭店过年时还是拿到了一些黄豆。

发了“小财”的陈昊、陈莉喝过几次,就喜欢上这种东西。

“行,中午让你吃个够。”

陈锋最终没能实现这句话。

天大地大,一切都没有胎儿大!

中午,老太太亲自下厨,煮了一个鸡蛋羊肉羹。

孕妇可以适量的羊肉,但不能多,一碗鸡蛋羊肉羹,已经绰绰有余。

羊肉营养高,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等,但又属于是热性食物,太多影响胎儿健康,不可多吃。

对孕妇最好的肉,还是猪瘦肉。

见到全家都把亲娘当成了太上皇,陈莉羡慕死了。

她摸了摸自己的小肚皮。

“陈昊,你来拉磨。”

泡了三个多小时,黄豆已经很软了,老太太觉得差不多可以磨了。

泡不软,磨起来就手累。

“我也来。”胡八一也来帮忙。

陈莉觉得很好玩,但她身高不够,完全够不着,只能在一边无比羡慕看着二哥“玩”。

老太太一边把黄豆丢进凹口里,一边不断倒水。

随着陈昊、胡八一推动,磨盘底下,白色的豆汁浆液缓缓流下烤瓷盆里。

“对了,八一,王凯旋还没回来吗?”陈锋丢给他们两个一人一颗软糖,补充自身的热量损耗。

“没有,估计开学要回来吧。”

王凯旋过年后跟着王老爷子去了新疆,据说是以前一个救了王老爷子性命的恩人快要不行,带着孙子去看望,就是为了承诺将来会照顾恩人子孙。

这年头,去一趟新疆可不简单,来回折腾要好久。

王老爷子在新疆剿过匪,还拿到了鬼洞族的精绝古城机关开启玉佩。

平日里就挂在王胖子的脖子上,当成了护身符,也是挺黑色幽默的。

老爷子看出了什么,但没有点出来。

“呼,大哥,好累,不行了。”陈昊刚开始还生龙活虎,推了几分钟,就感觉双手好累。

陈锋笑了笑,上前单手推着木柄。

“大哥,你好厉害,我怎么样才能和你一样,力大如,如,如什么来着,八一!”陈昊憋了半天,还是没想到词。

“哦,龙吧。”胡八一很贴心换了个字。

“对,力大如龙,大哥,你的力气比龙还大。”陈昊厚着脸拍大哥马屁。

“多吃就长气力。”陈锋笑着说道:“当然,还要多练,以后没事,你就来库房练练石磨吧。”

陈昊表情一僵。

坏了,自己坑死自己!

“大锅,我也要推!”

陈莉跟在陈锋身后,嚷个不停。

无奈之下,陈锋只好另一只手抱起小妹,让她和自己一起推。

“嘻嘻。”

看着盆里越来越多的豆浆,小丫头充满了成就感。

“奶奶,要不速度加快点吧,这么多豆子,太慢了,反而更消耗力气。”

“好!”

老太太加大了豆子放入的数量,陈锋也没感觉力量消耗太多,健步如飞,几头驴加在一起也不如他。

倒是陈昊干起了加水的工作。

胡八一不断提着水桶过来更换空桶。

把所有黄豆都磨成了浆,把豆渣捞出来,接下来就是熬煮。

一个锅放不下,两个煤炉同时干。

时机成熟了,老太太把烧好的石膏粉水浆放进去。

点豆花时用的石膏粉的量通常都比较小,很容易就被人体吸收和代谢完了,不会对人体产生伤害,反而还能为人体补充少量的钙质。

陈昊、胡八一各拿着一个铲子搅拌。

“加油,加油!”陈莉在一边瞎喊。

等差不多火候了,又是陈锋、陈昊、胡八一拎着布料的四个角,老太太、周清一起把锅里的豆腐花倒进去干净布料里。

陈莉看着她们一勺一勺把锅里的豆腐花倒进去,就像是看到自己的豆腐脑,在一碗一碗从自己嘴里飞出去。

“奶奶,留几碗下来,给他们喝一碗。”陈锋赶紧说一句。

“这一碗都可以做一盘菜!”老太太嘀咕一句,还是手下留情,给几个小的免费打工仔留下五碗。

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