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第616章 制作魔幻麻婆豆腐

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松本明站在厨房的灶台前,系着干净的围裙,眼神中透着一种专注与期待。

原本围绕在他身边的少女们,此时正在餐厅里面和薙切真凪以及薙切绘里奈交谈。

或许平常在外人面前的时候表现得相当的冷淡,但至少目前和少女们交流的时候,这对母女表现的还是比较和善的。

至少松本明这里都能够听到笑声,这里是专门空出来的小厨房和小客厅,不接待其他的人。

松本明都能感觉到这个厨房或许还是专门布置出来的,毕竟这艘船上所有的东西基本上都可以在中央厨房那边搞定。

正常来说根本不用配置这种小厨房,或者说就算有这种小厨房,也顶多就是船上的员工们的配餐。

不会出现像这样某个房间里面还带了这种配置的情况,难道是在这里你还打算亲自下厨吗?

不过很明显,这里确实是这样的状况,不过松本明之前的时候观察了一下,发现这些都是临时加装的,不过舍得下血本而已。

不省钱,但是效率和目前的状况来看的话都不错。

松本明的面前摆放着制作魔幻麻婆豆腐所需的食材,没错,就是那个魔幻麻婆豆腐。

这也是这一次制作的目标,以前的时候松本明制作菜品基本上都是奔着家常去的。

这一次松本明打算突破一下自我,至少不能够一直朝着家常菜去做呀。

如果这一次能够成功的话,那么或许等到未来的时候,还可以尝试一下其他的新菜品。

他伸手拿起那块豆腐,豆腐在他手中仿佛是一块等待雕琢的璞玉。

松本明手法熟练且沉稳,手中的刀像是有了自己的意识,轻快地在豆腐上移动。

很快,豆腐就被切成了大小均匀的小块,接着,他打开炉灶,热水在锅里翻腾着。

他把切好的豆腐块轻轻放入锅中,眼睛紧紧盯着锅里的豆腐。

豆腐焯水的过程中,松本明微微歪着头,脸上带着一丝严肃,确保豆腐能恰到好处地去除豆腥味。

焯水完毕,他用漏勺小心翼翼地将豆腐捞出,放在一旁沥干水分,那动作轻柔得如同对待易碎的珍宝。

然后,他把目光转向了准备用来制作类似牛肉末效果的大豆。

他把大豆按照独特的方式处理后,放入碗中,开始添加调味料。

生抽、老抽像是灵动的精灵,缓缓注入碗中,当然也少不了一点白糖。

松本明用筷子轻轻搅拌着,让每一粒大豆都能均匀地裹上调味料,眼神中满是对即将呈现美味的憧憬。

当然也有可能搞砸了,不过这种创新本来就是可能性的事情,总要尝试尝试嘛。

松本明再次站到炉灶前,锅里倒入油后,他静静地等待着油温合适。

当油开始微微冒烟时,他把腌制好的大豆末倒入锅中。

瞬间,锅里热闹起来,大豆末在热油中欢快地跳跃着,发出噼里啪啦的声响。

松本明嘴角微微上扬,手中拿着锅铲快速翻动着大豆末,确保它们都能被热油拥抱,大豆末的颜色逐渐变得金黄,散发出诱人的香气。

他动作敏捷地将炒好的大豆末盛出备用,锅里又恢复了短暂的平静。

不一会儿,松本明重新开启炉灶,锅中倒入油后,放入蒜末。

蒜末一入锅,便释放出一股浓郁的蒜香,这股香气迅速在厨房弥漫开来。

还好松本明在之前开始的时候,就已经把厨房的门给提前关了起来,要不然的话铃木园子就应该凑过来了。

以前制作其他的家常菜的时候,铃木园子就喜欢凑到他这边来,提前尝一下味道。

毕竟当味道飘出去的时候如果能够吸引得来人的话,实际上就已经证明味道已经相当的不错了。

回过神来,松本明加入豆瓣酱和豆豉,小火慢慢炒制。

松本明的眼睛紧紧盯着锅里,看着豆瓣酱在油的作用下缓缓释放出红油,那红色如同火焰在锅中蔓延。

他微微皱着眉头,专注地控制着火候,虽然从来没有制作过这道魔幻麻婆豆腐。

但是他的直觉告诉自己应该按照这样的步骤来做,并且需要注重某些地方。

随后,他加入适量的生抽、料酒和一勺白糖。

随着这些调味料的加入,锅里像是奏响了一曲美味的交响曲,各种食材的味道相互交融、碰撞。

松本明的表情变得更加认真,他轻轻地搅拌着锅中的食材,让它们充分混合。

接着,他倒入一碗热水,像是打开了一道通往美味世界的大门。

然后,他把沥干水分的豆腐块轻轻倒入锅中。

松本明没有鲁莽地用铲子搅拌,而是如同对待熟睡的婴儿一般,轻轻晃动锅子,让豆腐块在锅中自在地翻滚。

之后,之前炒香的大豆末被重新请回锅中,还有那赋予麻婆豆腐独特风味的花椒粉和辣椒粉。

松本明在这个时候表现的相当的谨慎,轻柔地顺时针拌了一下,他的动作很轻很慢,仿佛在编织着一道美味的魔法。

到了勾芡的时候,松本明精心调制起了水淀粉,等到调试完成之后,他需要分三次将水淀粉倒入锅中。

第一次,三分之一的水淀粉如同一层薄纱,轻轻地裹在豆腐上,豆腐瞬间变得更加滑嫩;

第二次,依旧倒入三分之一,像是给锅中的美味筑起了一道防线,锁住了汤汁;

最后一次,松本明加大火候,剩余的水淀粉倒入锅中后,汤汁迅速收汁。

最后,他把切段的蒜苗放入锅中,轻轻翻拌一下。

那翠绿的蒜苗就像最后的点睛之笔,为这道松本明亲手制作的魔幻麻婆豆腐增添了一抹清新的色彩。

松本明看着自己制作完成的魔幻麻婆豆腐,脸上露出了满足的笑容。

不知道能不能够算是完全复刻的状态,但应该不太可能吧,毕竟自己是按照动漫中的经验制作的。

但是味道方面绝对不会太差,至少现在表现出来的状态就已经不差了。

就在这个时候,旁边的电饭煲也随之一跳,松本明跟着打了个响指。

时间刚刚好,现在饭也好了,自己盛盘之后就可以一起吃了。

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