民国乡村往事

作者沧海一粟

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第72章 舅舅帮忙开荒地,荷叶初学做豆腐

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荷叶听大舅二舅明天要去帮她开荒地,就去了趟爷爷家,找奶奶要了点点豆腐用的石膏回来,又拿了个盆子去楼上舀了些黄豆下来用水泡起来。

荷叶把这些都做好后,又去打了些水在锅里烧热,舀在盆里端过来放在大舅面前,叫道:“大舅您泡泡脚吧,累了一天了,泡泡脚解乏。”

等大舅泡好之后,荷叶把大舅的洗脚水抬去倒掉之后,又打了一盆抬过来让二舅泡,等大舅二舅都泡好脚,荷叶招呼他们先去休息,因为三个人睡一张床太挤了,荷叶怕两个舅舅休息不好,就让家兴去和爷爷睡,等他们都去睡了,荷叶又来把灶上的火烧起来,她还得煮一锅玉米面凉着明天喂牛,等她把牛饲料煮好之后,夜已经很深了,荷叶打了个呵欠,忙了一天了,她现在是又累又困的了,回到房间里,倒头就睡着了。

荷叶睡了一觉醒来的时候,奶奶养的大公鸡已经叫了,但是天还没有亮,荷叶就忙着起来磨豆腐了,等天亮明大舅二舅和家兴起来的时候,荷叶已经把豆浆滤好烧着了,两个舅舅看到荷叶大清早的就把豆腐磨出来了,问道:“荷叶,你是一夜没睡吗?老早早就把豆腐都做出来了。”

荷叶笑笑说:“我睡了觉了,睡到鸡叫才起来磨豆腐的。”

说话间,豆浆就开了,荷叶用瓢把煮开了的豆浆舀进水桶里,把锅里的豆浆舀完之后,荷叶问两个舅舅:“大舅二舅您们喝不喝豆浆?喝的话,我留起点来。”

两个舅舅答应道:“我们不喝了,家兴你喝不喝?喝的话就让你二姐给你留一碗。”

家兴说:“我家很长时间没有磨豆腐了,我已经很久没有喝过豆浆了,给我留一碗吧。”

荷叶用碗留起了一碗豆浆凉着,就开始点豆腐,她先把适量的石膏水倒进准备用来装水豆腐的瓦缸里,再把装着豆浆的桶提起来,让豆浆高高的冲进缸里,把两桶豆浆都冲进去之后,再用盖子把缸盖好,然后就去洗锅,准备做饭,同时又让舅舅提了牛饲料去喂牛,又让家兴去拿了玉米粒和青草来喂马,等忙的差不多了,再来打开盖子一看,水豆腐已经成型了,这是荷叶第一次自己做豆腐,做的很成功,以前她妈活着的时候经常做豆腐吃,她在旁边看着,所以基本步骤她是知道的,这次她是照葫芦画瓢,做的还挺好。

她用家里最大的碗舀了一碗水豆腐给爷爷奶奶送去,奶奶看到荷叶一大早就抬了豆腐过来给他们吃,和爷爷说道:“老头子,我就说我家的这个孙囡是个有本事的,你看看,昨天晚上刚来拿了石膏去,今天早晨就把豆腐做成了。”

该着,用勺子舀了一勺尝了一口,又说:“荷叶,你的这个豆腐做的很好,又甜又有劲道。”

荷叶笑笑说:“奶奶,我也是第一次学做,以前见过我妈做,我就是照着我妈的方式做的,能做成功我也很高兴,以后想吃豆腐我就可以自己做了。”

荷叶从奶奶家回来,就开始摆碗吃饭,今天的菜除了平时吃的那几样,又增加了一碗水豆腐,吃完饭,荷叶对家兴说道:“家兴,你舀点猪食去喂喂那几个小猪,我要把这些豆腐用帕子包起来压成干豆腐。”

家兴答应着去舀了猪食提着去喂猪了,荷叶把饭帕铺好,用瓢把水豆腐舀进去包起来,在豆腐上面压上一块木板,又在木板上放了一块洗的干干净净的石头压着,这块石头是她们家专门用来压豆腐的,从她记事的时候就在她家了,豆腐包好了之后,荷叶又把装过豆腐的缸,盆之类的都清洗干净,去楼上舀了点腰子豆来泡上,准备晚上煮来吃,又给小鸡添足了料和水。

荷叶把家里的活路料理清楚,就和两个舅舅一起,家兴骑在马上,大舅牵着马,二舅扛着犁,牵着牛,荷叶背着篮子,扛着两把锄头向龙树坡走去,到了龙树坡,二舅给牛套上犁马上就开始犁地,大舅把马放在一边让它自己吃草,就拿着锄头去把地边上犁不到的地方挖出来,荷叶和家兴跟在牛后面,把犁出来的白茅草根抖出来,用牛犁地就是快,到了下午,一大片地就都犁出来了,二舅给牛解了套,让它在旁力吃着草,就忙着蹲在地里把草根抖出来,荷叶说道:“大舅二舅,地都犁完了,收工回家吧。”

两个舅舅说:“荷叶,要么你先回去煮饭,我们再抖一下草根再回来。”

荷叶说:“大舅二舅,一起回去得了,您们也连着累了两天,回去休息一会吧,重活您们已经帮我们干完了,剩下的活没有多重了,留着我和家兴以后慢慢干就是了。”

两个舅舅说道:“我们不累,我们难得来一次,现在就想多干一点,让你们以后少干一点,你先回去煮饭,等你煮好饭,我们就回来了。”

荷叶见拗不过他们,就说道:“好嘛,么我就回去煮饭,大舅二舅,您们要早点回来嗄,不然天黑了看不见路。”

两个舅舅答应道“好的,我们再干一小会就回来了。”

荷叶走到村口,就进去她家的地里割了把韭菜拿回家做菜吃,她之前种的白薯已经成熟了,但是这两天一直忙到起飞,根本没有时间来挖,荷叶割了把韭菜就忙着回家张罗晚饭去了,她把米煮好蒸上,就抽空把已经压好的干豆腐,给爷爷奶奶送了一块过去,荷叶把豆腐放下,随口说道:“爷爷奶奶,我做的豆腐压好了,我送一块来给您们吃。”

奶奶拉着她还想和她说话,她说道:“奶奶,有什么话改天再说吧,我现在得赶紧回家做饭去了,等会大舅二舅就要回来吃饭了。”

说完就小跑着回来了,今天的晚饭,荷叶用油炸肉煮腰子豆,煎了两面黄的黄金豆腐,蒸了个南瓜,炒了个酸辣洋芋丝,炒了个茄子鲊,又把煮耙了的炸肉捞出来切成片,和辣椒一起炒了个回锅肉,做了个韭菜拌粉丝,摘了几个茄子放上火上烧烧做了个凉拌茄子,又拿了碗油炸鸡枞出来,虽然没有什么好菜,但荷叶为了表示对两个舅舅的感谢,还是做了满满一桌子菜。

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